罐装鱼子酱怎么吃

问题一：从俄罗斯买的罐装鱼子酱弄到面包上吃，太腥，不知道怎么吃才不腥？高手指教 点点醋。

问题二：怎么样鉴别真假俄罗斯鱼子酱 好的鱼子酱所添加的盐分愈少。鱼子酱正统的吃法是什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

正确食用

将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。

最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

问题三：大马哈鱼籽怎么吃？ 我这里有4种做法哦，你自己看哈~~~~~~~`

御府马哈鱼籽

主 料：鲜马哈鱼籽200克。

配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

做 法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。

另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。

半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖，否则会很腥。

问题四：做寿司的鱼子是生的么？如果加工的话！怎么加工！ 鱼子酱是腌制好的，不用担心，不是完全生的，其实就是吃鱼子的新鲜味！熟透了就不好了，失去了营养价值。世界上最好的鱼子酱出自俄罗斯，黑鱼子酱与黄金价格差不多。鱼子从鱼肚拿出到腌制好，整个过程不会超过15分钟，哗且，就是加盐，盐的量是最关键的，所以，好的顶级的鱼子酱的腌制，都要由大师来操手，他是决定放盐多少的人，鱼子酱的吃法也很讲究，要用银勺来享用，其余的金属餐具会影响鱼子酱的口味！国家级专业高级西餐师OWEN为你解答！

问题五：怎么鉴别俄罗斯鱼籽酱的真假 俄罗斯的罐装鱼籽酱是直接使用的,(你把它煮了就吃不了了)一般俄罗斯人用它做三明治,

真是糟蹋了好东西啊~~~

问题六：什么吃的最贵？ 奥尔马斯鱼子酱来自伊朗的奥尔马斯鱼子酱极其罕见昂贵。唯一的销售点是众所周知的英国伦敦皮卡迪利的鱼子酱屋&普鲁尼尔。那里的奥尔马斯鱼子酱24 K金罐装一公斤售价16,000英镑，即约25,000美元，折合人民币18万元左右。巧合的是，在这里您也可以找到英国最昂贵的食物。鱼子酱屋也出售800英镑一罐的。FritataFritata是一种由鸡蛋、龙虾和10盎司鱼子酱组成的早餐，这顿早餐花费为一千美元。 海鲜宝盆海鲜宝盆在在乌尔都语是“Samundari Curry”，它来自伦敦咖喱屋，作为最贵的食物之一，每盘售价4千美元。海鲜宝盆包括鱼子酱、海蜗牛、龙虾，甚至可食用的黄金。

问题七：大马哈鱼子如何保存？ 大马哈鱼籽可是个好东西，它的营养价值是鱼体其他部分所不能代替的，可谓是大马哈鱼的精华所在。新鲜的大马哈鱼籽不仅营养丰富，吃起来口感还很好，因此受到了很多人的青睐。但是鱼籽从鱼身上取出来之后如果不好好保存的话，就容易变质了。

鱼籽的保存有两种方法：

1、晒干保存

大马哈鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。

2、冷藏保存

保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多，吃不了也可以冷冻哦。想吃的时候拿出来再解冻就行了，不过时间不能过长哦。

问题八：最好的鱼子酱是那种 多少钱一克 好像都是瓶装的和罐装的多，少有散装的按多少钱一克来卖

问题九：世界上最贵的五大天价食物？《带图》 奥尔马斯鱼子酱来自伊朗的奥尔马斯鱼子酱极其罕见昂贵。唯一的销售点是众所周知的英国伦敦皮卡迪利的鱼子酱屋&普鲁尼尔。那里的奥尔马斯鱼子酱24 K金罐装一公斤售价16,000英镑，即约25,000美元，折合人民币18万元左右。巧合的是，在这里您也可以找到英国最昂贵的食物。鱼子酱屋也出售800英镑一罐的。FritataFritata是一种由鸡蛋、龙虾和10盎司鱼子酱组成的早餐，这顿早餐花费为一千美元。海鲜宝盆海鲜宝盆在在乌尔都语是“Samundari Curry”，它来自伦敦咖喱屋，作为最贵的食物之一，每盘售价4千美元。海鲜宝盆包括鱼子酱、海蜗牛、龙虾，甚至可食用的黄金。 皇家007比萨饼12英寸的比萨饼上密密麻麻铺着世界上最昂贵的食品原料，如白兰地腌制龙虾拼盘，鱼子酱香槟酒，番茄酱，苏格兰熏鲑鱼，鹿肉纪念章火腿和葡萄酒香醋。除次以外，最上方还有一大片食用24克拉金片，它价值4千2百美元。意大利阿尔巴白松露意大利白松露阿尔巴是世界上最昂贵的松露，根据新闻报道，一位地产商为此支付了160406美元，这份最贵的松露重达151千克（33磅）。

鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保护基金会(WWF)的呼吁可能让俄罗斯人不忍下箸。该机构在俄罗斯的分支说，消费者对鱼子酱的热爱，已经使得鲟鱼数量急剧下降。

鱼子酱有"黑黄金"之称，其中产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元，而在英国伦敦，每公斤能卖到5000多美元。

因此，俄境内的鲟鱼资源遭到掠夺性捕捞，其中盗鱼占了很大比例。在鲟鱼的主要产地--里海与黑海，现有鲟鱼数量仅为苏联解体前的四十分之一。WWF在俄罗斯的发言人韦斯曼上月31日说，新年期间戒食鱼子酱，将能保护濒危鲟鱼。

鱼子酱又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。鱼子酱也是世界三大最昂贵的食材之一，有一种顶级的鱼子酱，甚至是微泛金光，被称为“黑色黄金”。

鱼子酱的鱼子颗粒越大，颜色越浅，弹性越好，品质越上乘，当然，价格也是越昂贵。那么，如此珍贵的美食，究竟要怎么吃才好呢？

1、直接吃。

直接吃，是最简单粗暴，也是最能品尝到鱼子酱美味的方法。无需任何烹饪手法和调味品，这样食用不会受到任何外界的干扰，营养成分也不会被破坏。在吃之前可以放在器皿中进行冰镇一下，但是记得一定不能用银质的餐具，最好使用非金属材质的餐具。

2、搭配香槟。

这是比较经典的一种“土豪”吃法，既美味又不失优雅，建议选用香甜的冰镇香槟。

3、搭配吐司、饼干。

如果受不了那个味道的话，不能接受直接食用鱼子酱，建议可以搭配吐司面包、饼干，也是不错的方法。

4、配俄罗斯煎饼。

这是最经典的鱼子酱料理，在俄罗斯迷你煎饼上，挖上一勺酸奶，然后再放上少许鱼子酱，配上一小杯冰镇伏加特，真的是美味极了。

5、搭配新鲜海鲜。

法国人喜欢在食用新鲜海鲜的时候，搭配上些许鱼子酱，让海鲜的鲜美显得尤为突出。

鱼子酱好吃吗：

鱼子酱好吃吗如果我们在吃鱼子酱的时候搭配伏特加，这样味道最好了，鱼子酱是很特殊的食物，而且味道也是很好的，能够起到滋阴增强身体的免疫力，对于肥胖的朋友帮助是很大的。虽然它营养丰富，可以美容养颜、抵抗衰老以及保健身心，但是由于它是用盐来保存的，因此味道会特别咸，如果吃多了容易导致肝肾的负担，因此不建议多吃。

鱼子酱化妆品是一类化妆品，很多国家都有生产。

鱼子酱是一种食材，它主要是由于鱼卵制作而成的，鱼子酱除了可以吃以外，它还是护肤品的原材料。

有一种食材，自古以来珍贵稀有，千百年来高贵的地位从未改变， 甚至与黄金钻石齐名，那就是被誉为海里的“黑色黄金”的鱼子酱。而现在，这个原本缱绻于唇间的美味也没有逃过美女们的法眼，终于被美容界所网罗。

晶莹剔透的鱼子酱营养丰富，用于肌肤保养可深层滋润肌肤、抗皱除纹、延缓衰老。提到鱼子酱护肤品，第一印象就是顶级昂贵的护肤品。而美容界第一个将鱼子酱运用到护肤品领域的是瑞士的一个护肤品的品牌。

经过多年研究，La Prairie从最珍贵的俄罗斯里海白鲟鱼鱼子里萃取出鱼子紧肤精华，研制成为高端鱼子精华护肤系列，一瓶面霜价格高达数千元，可谓是护肤品中的奢侈品。

扩展资料：

大白鲟鱼子酱，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的大白鲟才可制作鱼子酱。中级的奥西特拉鲟，12斤左右便可取卵制成。最低级的是闪光鲟，到了7斤便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。

鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是西方王室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上等的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用大白鲟的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作"黑色的黄金"。

鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用。

鱼子酱  多为 鲟鳇鱼 、鲑鱼（三文鱼）卵的腌制品。

顶级鱼子酱 来自黑海和里海的鲟鱼子一直被认为溢价，背后隐藏的其实是原产地发展的坎坷经历。滥捕和生态环境变差让符合精品要求的鲟鱼都集中在里海、黑海以及法国纪龙德河附近。虽然鲟鳇鱼在里海已无再繁殖能力，但它的鱼子酱是味道最好、价格最昂贵的。一罐两百五十克的伊朗黑鱼子酱价格可被炒到一两千美金，正是就此而来的商业机会给鲟鱼们带来了厄运：多数鲟鱼长到十五岁才开始产卵，其中大部分还未成熟就被捕捞了。

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