是一个比较高端的彩妆牌子,价格偏高,中高端档次。
拉杜丽是法国甜点店LADUREE更和KOSE合作的超级少女的彩妆品牌!LADUREE是法国着名的甜点店,创立于1862年,曾经是**《玛丽皇后》当中的经典下午茶拍摄地。在法国人的心目中,LADUREE是毋庸置疑的顶尖甜点代表,更是马卡龙的鼻祖。他们家的马卡龙外酥里韧,不需要用到牙齿,只需要轻轻一抿就可以将甜蜜的酥皮和酱料全部卷入舌尖当中,口感极其丰富饱满,一口就能让人幸福感爆棚!
而LADUREE在2012年开始和日本三大彩妆集团之一KOSE(高丝)旗下的品牌ALBION(奥尔滨)合作,推出日本限量发售的彩妆品牌,取名为Les Merveilleuses LADUREE,一经推出马上遭到不少日本妹纸的哄抢,人气简直火爆到不行。
马卡龙的来历说法各异,据说最早出现在中世纪的意大利,被在那里做买卖的法国人带回法国,而详细记载了马卡龙做法的书则要到17世纪时才出现。凡尔赛宫里的皇家成员要到1682年才开始食用马卡龙。
马卡龙制作过程却有许多复杂的细节,如火候、成分比例、烘培时间等等,因此要达到高标准的口感非常考验甜点师的功力。体积要掌握得当,太大影美观太小则原料比例难以达到标准,壳和馅的厚度比例约2:1,表壳要脆但是不能太干,壳里不能有太多气泡否则咬下去会有太大的空气感……尽管许多甜点书籍都会提供马卡龙的食谱,但做出优质的马卡龙并不容易,所以给大家推荐以下笔者认为最受期待的五款马卡龙!
1、Ladurée
巴黎著名高级甜点拉杜丽 (Laduree) 创建于1862年,近1个半世纪时间的洗礼,拉杜丽 (Laduree) 在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然拉杜丽 (Laduree) 也有多招牌甜点,但是唯有Macaron(马卡龙) 好像该店的名片一样,无人不知无人不晓。也有人号称,去了巴黎如果不吃一下拉杜丽 (Laduree) 出品的Macaron (马卡龙) 那简直就是白来了!
2、Chaumont
肖蒙马卡龙(Chaumont Macaron)由时尚设计师和甜品大师携手创立的法国品牌,相对于马卡龙老牌Ladurée而言,年轻了许多,但凭借其多样口感以及时尚靓丽外型备受时尚人士追捧。
3、Pierre Hermé甜品店
Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店,其创始人Pierre Hermé出生于阿尔萨斯省一个四代饼店的家庭,他从14岁就开始了职业生涯,师从法国甜点大师Gaston Lenôtre,被誉为“糕点界的毕加索”,其店出品的马卡龙也是数一数二。
4、中国大饭店饼房
柜台有卖mini装的马卡龙,小小的牛皮纸袋,口味是事先已经搭配好的,价格不贵48好像。造型很Q,只是觉得有点遗憾,口味少了点儿,都是草莓、巧克力类的普通口味。可能因为不是主打吧。
5、Amalee燕窝马卡龙
在夹心用料上创新性的添加了一层燕窝,增强了其内层的柔韧,轻轻的咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层,给软腻的馅料增加了嚼劲,因为添加了燕窝的缘故,中和了传统马卡龙太甜的弊端,甜而不腻,据闻聘请了法国著名甜品师为产品总监,原材料皆是进口,可以媲美国外大牌。
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