每天用一次。
录豆清热之功在皮,解毒之功在肉。录豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃。
录豆食谱
1、自制录豆沙
主料:录豆250g,食用油100g,白糖200g,熟面粉15g
调料:无
厨具:不粘锅,料理机
步骤:
(1)录豆挑去坏豆后提前用清水泡发。
(2)清洗干净,加入适量水,放入压力锅中煮至软烂。(水不要过多,大约高于录豆面1到2厘米即可)
(3)煮烂的录豆倒入料理机里,搅拌成录豆泥。
(4)搅拌好的录豆泥,倒入锅中,加入白糖。搅拌均匀煮至白糖融化。
(5)分三次加入食用油,每一次加入后都要翻炒至油和录豆泥完全融合。
(6)三次油加完后,录豆沙也开始变得有点干起来了。
(7)再炒片刻,待录豆沙能成团的时候加入熟面粉
(8)炒至录豆沙不粘锅,而且抱成团即可装入面盆里晾凉,凉后会变得更干。
2、录豆糕
主料:录豆800g
调料:奶油60g,奶粉50g,糖霜100g,花生油60g,水适量
厨具:煮锅,不粘锅
步骤:
(1)录豆洗净,放入冷水锅中,大火煮熟。
(2)煮熟的录豆用筛子将录豆汤筛在别的容器中,录豆泥放入碗中备用。
(3)筛好的录豆泥稍微晾凉。
(4)搅拌机搅成录豆泥,然后用纱布尽量挤出录豆泥中的水分。
(5)平底锅烧热,加入三分之一的花生油,待油温升高后,中火火炒录豆泥。
(6)待花生油被录豆泥吸收以后,再次重复两次第5步。
(7)加入奶粉,奶油,糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒,直到录豆泥炒成可以掰开的录豆沙。
(8)将录豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的录豆糕
(9)依次做完所有的录豆糕,就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,可以保存4至5天。
3、录豆冰
主料:录豆适量,炼奶适量,蜂蜜适量,碎冰块适量
调料:无
厨具:煮锅,电压力锅
步骤:
(1)录豆提前泡水12小时。
(2)将泡好的录豆煮至熟烂。
(3)冷却后放置冰箱冷藏2小时。
(4)加入适量炼奶,兑入适量蜂蜜。
(5)再加入一些冰块即可
(6)小窍门:录豆泡水后煮起来很快就熟烂了,如果家里有电压力锅那就更快了。
4、香浓腊八粥
主料:黑米,糯米,红豆,录豆,花生,葡萄干,薏米均适量
调料:桂圆,莲子,红枣,冰糖均适量
厨具:电饭煲
步骤:
(1)红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上
(2)黑米洗净隔夜泡上。
(3)电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。
(4)再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。
(5)录豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。
(6)桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。
(7)锅中的水煮沸后加入录豆和薏米。
(8)再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。
(9)再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。
(10)继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
(11)继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。
如果你使用绿豆面膜 请控制使用次数,一周一次就可以了。而且,在使用绿豆面膜前,在基本洗面后,可以再使用牛奶先洗一下面,自制绿豆面膜时可以适当掺一些蜜糖,可以滋润肌肤,也可以掺一些牛奶可以美白,淡化痘印。
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