红烧日本豆腐怎么做好吃 日本豆腐就是嫩豆腐吗

1 红烧日本豆腐怎么做好吃

材料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金**捞出，备用;

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。

红烧日本豆腐是非常的鲜嫩可口的，食用是有降压、消炎的功效，而且可以很好的补充身体所需要的钙质，能够促进身体生长发育和补充能量的。

2 日本豆腐就是嫩豆腐吗

不是。

日本豆腐跟传统的豆腐不一样，它的原材料里面没有大豆，而是采用的鸡蛋，吃起来特别的嫩，而且口感跟豆腐差不多。日本豆腐可以用来做成各样各样美味的佳肴，有铁板的、红烧的等等。

日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。

3 日本豆腐有什么营养

日本豆腐营养成分很高，每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素：热量21大卡，碳水化合物372克、蛋白质066克、脂肪072毫克、膳食纤维078克、维生素C132毫克、维生素B1003毫克、维生素B2001毫克、烟酸036毫克、维生素E068毫克、钠066毫克、镁222毫克、磷132毫克、钾1254毫克、钙606毫克、铁048毫克、锌039毫克、锰003毫克、硒03毫克、铜008毫克。

4 日本豆腐的热量高不高

每100克中的日本豆腐，所含的热量达到了115卡路里，所以如果要减肥的话一定要注意不要食用太多，以免出现热量摄入过多的情况。此外痛风病人和血尿酸浓度增高的患者而言要慎食;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

日本豆腐是一种很特别的食物，它其实更像鸡蛋，因此也叫鸡蛋豆腐，这种豆腐在生活中还是挺常见的，而且做法也十分多样，下面一起来了解下日本豆腐是什么材料做的吧。

日本豆腐是什么材料

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，是一种传统的优质植物蛋白质食品。

日本豆腐怎么做好吃

食材：日本豆腐，玉米淀粉，食用油，辣椒酱，辣椒，葱，生姜，蒜，胡椒粉，生抽，盐，糖，食用油

做法：

1、将日本豆腐从袋子里取出，切成稍厚一点的小圆柱。

2、淀粉放入盘中，把日本豆腐放到上面均匀地裹上一层粉。

3、开火，锅里放入油烧热，将日本豆腐放入小火煎至两面呈金**，装盘备用。

4、生姜、蒜、葱和辣椒切碎，青椒切成丝，西红柿划十字刀用热水烫下去皮，切成小块备用。

5、调酱汁：把适量的盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉放入一碗中，并加入少量清水拌匀备用。

6、锅里入油，把葱、姜、蒜、辣椒全部放入煸炒出香味。

7、加入辣椒酱，继续炒出香味，再将青椒丝和西红柿放入小火翻炒，直至西红柿炒得软烂成糊状。

8、然后把前面调好的酱汁倒入锅里，翻炒一会后把煎好的日本豆腐放入，中火翻炒均匀直至收汁，出锅前撒上葱花即可。

日本豆腐的营养成分

日本豆腐营养成分很高，每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素：热量21大卡，碳水化合物372克、蛋白质066克、脂肪072毫克、膳食纤维078克、维生素C132毫克、维生素B1003毫克、维生素B2001毫克、烟酸036毫克、维生素E068毫克、钠066毫克、镁222毫克、磷132毫克、钾1254毫克、钙606毫克、铁048毫克、锌039毫克、锰003毫克、硒03毫克、铜008毫克。

日本豆腐常见做法

日本豆腐因为比较嫩，所以不宜过度翻炒，适宜红烧、炖着吃，最有名的吃法就是铁板豆腐。

日本豆腐吃起来特别的嫩，而且口感跟豆腐差不多。日本豆腐可以用来做成各样各样美味的佳肴，有铁板的、红烧的等等。不过日本豆腐比较嫩，容易破损，所以在烹饪的时候一定要注意了。

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