有一定作用。
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的**或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中,这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛奶中提炼的奶油。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素,这使得产自它们的奶油由一些淡淡的**,味道和质感都比较浓,而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的,味道较淡而且质地较松软,通常用来加在饮品中,亦有用作蛋糕的装饰。在香港,奶油通常用来称呼前一种,而后者习惯称作忌廉(Cream),虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上,且饱和脂肪酸较少,不含胆固醇。
购买:动物奶油在大型超市会有卖的,品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。
做西点基本和常用的黄油,还是要用块状的黄油。
奶油按照制造方法可以分为三类:
鲜制奶油:用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。
酸制奶油:用杀菌稀奶油,经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。
重制奶油:用熔融了的稀奶油或奶油制成。
植物奶油
主要成分就是氢化植物油,相比普通奶油脂肪含量要低,热量也要低,但是相对添加剂要多,而且风味没有奶油好。一般作点心作蛋糕什么的可以用植物奶油,作菜或者直接涂抹面包用普通奶油。
淡奶油一般都指能够打发蛋糕裱花用的动物奶油,脂肪率一般在30%~36%,打发成固态状后便是生日蛋糕上边装饰设计的鲜奶油了,相对性于植物奶油更健康,小动物淡奶油本身不含糖量,因此打发的那时候要放糖。使用方法跟天然性鲜奶油基本上一样,可是熔点比植物奶油要低一些,可以用来制作蛋糕奶油、冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等,假如制作面包的时候加一些,也会让吐司面包更为绵软。淡奶油除开能制作蛋糕外还能够做冰淇淋,意面酱,牛奶布丁,煮汤这些。
鸡蛋清可以做奶油,可是此奶油非彼奶油,并没有大家吃的生日生日蛋糕外面的那一层奶油。这样儿的奶油一般用于制作蛋糕应用,可以让生日蛋糕更为绵软,也更为甘甜。用鸡蛋清做奶油其实不是很难,没有多大难度,主要就是力气活。
原材料:新鲜生鸡蛋打蛋器分蛋器碗盐白醋糖
方法步骤:1、用从冰柜取下的生鸡蛋,擦拭蛋壳上的水,再将蛋清与鸡蛋黄分离出来,器材(分蛋器、盛蛋清与鸡蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不可以有油和水。
2、将4个鸡蛋清打撒、朝一个方位弄成那样(就是蛋清上边有一小层的小小泡沫)。放5g盐、5g白醋、15g糖(小勺就是一般的小铁勺1勺),
3、再次迅速同方向打鸡蛋清到如图所示,再放进15g糖再次迅速拌和
4、同方向打进有点儿稠的情况下(就是感觉你打的蛋清像沐浴露的痘痘一样),再加一勺15g糖,再次打。
5、同向打发,打过大概10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,假如蛋清可以立起来就说明你的蛋清早已打好了。
奶油奶酪布丁做法:准备好食物:牛乳140g、乳酪40g(按本人爱好买)、淡奶油100g、白砂糖30g、生鸡蛋1个、柠檬水25g、淡奶油100g
1、奶油奶酪放到烤箱里略微转一下,分次添加白砂糖搅拌成沙拉酱状
2、添加柠檬水再次搅拌
3、奶液在烤箱里加温,渐渐地倒入2里边轻轻地搅拌
4、生鸡蛋搅拌起来后,将3的奶油奶酪液态渐渐地分数次增加生鸡蛋里边轻轻地搅拌
5、过滤之后倒入器皿里边,150度水浴法烤30到40分钟(插一根木签进来,占住了就好了)
6、冷冻一晚口味更强哦~
冬瓜奶油浓汤做法:准备好食物:冬瓜,淡奶油,无盐黄油,牛乳,少量盐
1、将冬瓜煮熟后倒入搅拌机,添加少量牛乳,搅拌成南瓜泥就可以
2、凉锅融化无盐黄油,待无盐黄油融化后倒入搅拌好的南瓜泥,再倒入适当牛乳,添加淡奶油,添加少量盐
3、搅拌匀称后出锅~
蛋糕上的奶油除了吃还有什么其他的实际用途啊?
蛋糕上的奶油除了吃还有什么其他的实际用途啊??可以用来用做汤,比如蘑菇奶油汤;
可以用来冲泡咖啡;
可以用来做润滑剂。
网袜,丝袜,除了诱惑异性,还有其他的实际用途吗穿它们主要还是为了追求美的效果;它们对腿脚有保护作用;穿起来省时省事;容易清洗;它们体积小,在家存放或出门携带方便;……。
想吃奶油了除了奶油蛋糕还有什么选择泡芙奶油卷好多奶油食品啊
酸奶除了饮用外,还有什么其他的用途吗?一、美容
乳酸有软化角质的功能,能起到保湿的作用。可以做成面膜和润肤也十分有效果。
酸奶做面膜,酸奶一定是要刚刚过期不久的那种,不可以用过期太长时间的酸奶来做面膜,因为会含有过量的细菌,伤害到皮肤。
另外,酸奶还能够涂在手上,拍打手直到完全吸收,揉搓的话又可以清洁角质层,冲洗干净之后,再涂上润手霜,皮肤就会变得非常嫩滑了。
二、清洁
擦地板
可以将酸奶与清水混合,稀释掉之后,直接洒在地板上,再用拖把擦拭,地板会变得光亮如新。
除墨迹
酸奶可以用于除去衣服上的墨迹。首先用清水把衣服清洗一下,然后再倒入酸奶掺杂着清水轻轻地搓洗,渐渐地,衣服上的墨迹就消失不见了,整件衣服洁白如新。
擦皮制家具
如果酸奶已经有了少量的沉淀,不过气味还未开始变得难闻,这个时候就可以用过期的酸奶来擦拭皮制的家居。它能够使得皮制家居恢复原有的光泽,还能够起到修复细小裂痕的作用。
擦拭皮鞋
首先用刷子将鞋子面上的污垢刷掉,再用纱布蘸适量的酸奶均匀地涂抹在鞋子的面上,等到酸奶干了之后,再用干布擦拭掉酸奶,鞋面顿时有光泽,皮面的干裂也消失了。
三、浇花
注意,已经过期较长时间,酸奶已经有明显的酸腐味时,这一类过期酸奶可以用来浇花哦。
首先要按照1:1的比例将过期酸奶稀释掉,然后在花土中间挖出一个小坑,将过期酸奶埋到里面去,可以有与化肥类似的作用。不过,味道有点容易扩散,容易招惹虫子,所以一定要记得先稀释掉再用来浇花哦!
四、美白酸奶浴
过酸牛奶会产生酵素,能够用来美容。有美国的美容专家指出,传说,埃及艳后非常喜欢用鲜奶沐浴,不过在之后她发现用过期的牛奶沐浴后,皮肤更为细滑,于是之后就长期使用了。
用酸牛奶或者牛奶来洗澡,真的是达到了物尽其用的目的了。在洗澡的时候,先将酸牛奶均匀地涂满全身,配合着按摩知道酸奶被身体吸收,之后用清水冲洗干净,这时,就会发现皮肤变得非常的嫩滑细白。
另外用酸牛奶洗脸,美白的效果也是非常出色的。不过要注意,护肤用酸牛奶不能过期太久,出现了异味的过期酸奶千万不要用来敷脸洗澡!
五、护发
酸奶还可以用来护发,酸奶含有乳酸,和碱性的洗发乳中和后,可以滋润头发,减少发质受损的情况,令头发更加柔顺,有光泽。
酸奶护发小方法:
方法一:用洗头发乳洗头发,冲净之后,用酸奶充当润发乳来使用,秀发不但不会有洗头发乳残留的问题,摸起来还非常柔顺。
方法二:用适量酸奶、一个蛋黄、少许橄榄油混调成糊状,当作护发乳按摩头皮,约30分钟后用低于体温的温凉水仔细洗净,受损的秀发会有新生的感觉。
六、发面
酸奶可以用来发面。其实,酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸,有发酵的作用。
用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口,带着浓浓的奶香,口感比普通酵母更加优质。
log的实际用途有什么啊再航海、航空中,用来简化指数的运算,例如:“8^15是多大的一个数?”
算法一、15个8相乘,数值将很麻烦;
算法二、用计算器,但是因为超出显示范围,不能得到结果;
算法三、用对数变乘法为加法,变乘方为乘积
设y=8^15,则lgy=lg(8^15)=15lg8=15lg(2^3)=45lg2,而lg2=0301,∴lgy=45×0301=13545
∴可以知道y=10^13545,大约是一个有14位整数的数。
当然具体计算方法是:首数是13,尾数是0545,查对数表可以知道0545=lgx,这样lgy=13+lgx,从而求得y=x×10^13
请问沐浴露除了沐浴,还有什么其他的用途?还可以当洗手液哈
生日蛋糕上面的奶油还有什么用处很多人以为,蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油,其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用对心脏具有一定的危害,这在国际上已经形成共识,所以平时应尽量少吃。
淡奶油的用途是很多的,它不仅可以做各种各样的甜品、蛋糕上面的装饰奶油,还可以与食材进行搭配,做出多种多样的奶油美食。对于淡奶油究竟可以做什么呢?淡奶油其实可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法。
自制冰激淋
材料:淡奶油(100ml)牛奶(100ml)
辅料:糖20g,香草粉,可可粉或一点咖啡。
制作方法:
1、淡奶油分次加糖打发。
2、牛奶加到1里,搅匀。
3、根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
4、放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点,多冻会儿。喜欢软点儿,少冻一会。
奶油布丁
材料:奶油150克,牛奶50克,面粉200克
辅料:白糖150克,鸡蛋150克,发酵粉10克,香草精一羹匙
工具:容器两个,电动搅拌器一个,模具十个(最好是用导热快的金属模具),蒸锅一口,笼屉一个
制作方法:
1、将奶油,白糖混合在一起,用搅拌器打透。
2、将鸡蛋打散成液,分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中,备用。每加一次蛋液必须搅透一次,这样做出来的布丁才会香滑。
3、面粉,发酵粉,牛奶混合在一起,用搅拌器搅均,加入准备好的鸡蛋奶油糖浆,搅均,再加入香草精。
4、取出,揉成面团,分成十小块,此为布丁生坯料。重点:面团软硬要掌握适度!
5、选出十只布丁模具,在里面刷上一层油,再撒上少许白糖,将布丁生坯装入,再用油纸将口封牢。
6、将模具放进笼屉,架在锅上,用旺火沸水蒸30—40分钟即可。
7、将蒸好的布丁取出,在上面挤上自己喜欢的各种口味的source(可可酱,草莓酱,苹果酱等等),放入冰箱冷藏三到四个小时。
奶油意大利面酱
材料:绞肉1/2杯、洋葱1/4个、奶油2大匙、白酒2大匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒各少许
做法:
1、将所有材料备好,洋葱切丁备用。
2、将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
3、将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。
4、再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可。把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油就做好啦。
烤箱除了做蛋糕还有什么用途烤鸡翅,烤鱼,你想做啥都行呀,只要是你想做的都可以实验一下,最多不好吃下次不做了呗
丝袜坏了,还有什么其他的用途?洗干净,然后把用剩下的小肥皂,或者旅行肥皂装进去,扎好洗手,洗衣服都很不错,破了的丝袜还可以用做,洗衣机里的滤网。还可以套在扫把上扫地,可以减少灰尘·······
奶油面膜的使用方法是洁面后,用完爽肤水再用奶油面膜
均匀涂抹后待15分钟再用温水洗净
开始会觉得很冰爽,渐渐的会变弱
能有效的管理问题皮肤泛红等肌肤
放到冰箱冷藏后使用收缩毛孔镇静皮肤的效果会更好
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