剩下的淡奶油可以做什么

自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：

1淡奶油分次加糖打发 。

2牛奶加到1里，搅匀。

3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

奶油布丁

主料：

奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）

配料：

白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）

工具：

容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口，笼屉一个

制作方法：

1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。

2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。 重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！

3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。

4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！

5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。

6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可。

7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。

1、用不完的淡奶油怎么办？

在剪开淡奶油的盒子前你要确认需要的分量，如果会有剩余的话，口子剪小一

点，用完以后用夹子夹紧或者折好，用保鲜膜包裹牢。也可以倒入高温灭菌过

的密封盒保存，这样的淡奶油可以保存 1 周，甚至 1 个月。但是还是尽量在一

周内用完为好，因为淡奶油是很容易坏掉的。

2、油水分离的淡奶油怎么办？

打发过头的淡奶油会出现油水分离，如果油水分离了，你可以加入约 2 大勺的

全脂奶粉，然后用手动打蛋器搅拌一下，可以恢复到正常的状态。这样的奶油

做慕斯蛋糕、冰淇淋都可以，不过用来蛋糕抹面、裱花的话可能就不太合适了。

其实这个时候也不要害怕，更不要怕浪费了，你也可以继续打直到油水彻底分

离，这时候我们就得到了两样东西。

1、黄油，

2、分离出来的牛奶。

其实这是家庭制作黄油的最简单方法，分离出来的牛奶，做苏打面包是相当不

错的。

3、怎么动物淡奶油打发后比较软，裱花效果没那么好？

动物性的淡奶油因为它打发的程度有限，打发好了也是比较软的。如果在夏天

裱花的话，你可以尝试在打好的奶油里加入少量融化好的吉利丁片液，让它稍

微凝固一点，冬天就不用太担心。

淡奶油一般都指能够打发蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪率一般在30%~36%，打发成固态状后便是生日蛋糕上边装饰设计的鲜奶油了，相对性于植物奶油更健康，小动物淡奶油本身不含糖量，因此打发的那时候要放糖。使用方法跟天然性鲜奶油基本上一样，可是熔点比植物奶油要低一些，可以用来制作蛋糕奶油、冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等，假如制作面包的时候加一些，也会让吐司面包更为绵软。淡奶油除开能制作蛋糕外还能够做冰淇淋，意面酱，牛奶布丁，煮汤这些。

鸡蛋清可以做奶油，可是此奶油非彼奶油，并没有大家吃的生日生日蛋糕外面的那一层奶油。这样儿的奶油一般用于制作蛋糕应用，可以让生日蛋糕更为绵软，也更为甘甜。用鸡蛋清做奶油其实不是很难，没有多大难度，主要就是力气活。

原材料：新鲜生鸡蛋打蛋器分蛋器碗盐白醋糖

方法步骤：

1、用从冰柜取下的生鸡蛋，擦拭蛋壳上的水，再将蛋清与鸡蛋黄分离出来，器材(分蛋器、盛蛋清与鸡蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不可以有油和水。

2、将4个鸡蛋清打撒、朝一个方位弄成那样（就是蛋清上边有一小层的小小泡沫）。放5g盐、5g白醋、15g糖（小勺就是一般的小铁勺1勺），

3、再次迅速同方向打鸡蛋清到如图所示，再放进15g糖再次迅速拌和

4、同方向打进有点儿稠的情况下（就是感觉你打的蛋清像沐浴露的痘痘一样），再加一勺15g糖，再次打。

5、同向打发，打过大概10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，假如蛋清可以立起来就说明你的蛋清早已打好了。

奶油奶酪布丁做法：

准备好食物：牛乳140g、乳酪40g(按本人爱好买)、淡奶油100g、白砂糖30g、生鸡蛋1个、柠檬水25g、淡奶油100g

1、奶油奶酪放到烤箱里略微转一下，分次添加白砂糖搅拌成沙拉酱状

2、添加柠檬水再次搅拌

3、奶液在烤箱里加温，渐渐地倒入2里边轻轻地搅拌

4、生鸡蛋搅拌起来后，将3的奶油奶酪液态渐渐地分数次增加生鸡蛋里边轻轻地搅拌

5、过滤之后倒入器皿里边，150度水浴法烤30到40分钟（插一根木签进来，占住了就好了）

6、冷冻一晚口味更强哦~

冬瓜奶油浓汤做法：

准备好食物：冬瓜，淡奶油，无盐黄油，牛乳，少量盐

1、将冬瓜煮熟后倒入搅拌机，添加少量牛乳，搅拌成南瓜泥就可以

2、凉锅融化无盐黄油，待无盐黄油融化后倒入搅拌好的南瓜泥，再倒入适当牛乳，添加淡奶油，添加少量盐

3、搅拌匀称后出锅~

奶油不可以，但酸奶可以制作面膜。

酸奶中的乳酸，有不错的保湿功效，还有去角质作用，可让肌肤快速恢复光泽、嫩滑。木瓜含丰富糖分、有机酸、脂肪蛋白质、维他命B、C、G等，未成熟果的乳液中含有两种生物碱，一为木瓜蛋白酶，一为脂肪酶。

酸奶面膜可以活化皮肤：酸奶和面粉调匀做成面膜，如皮肤较干燥，可以加进半个蛋黄。用酸奶敷脸可以活化皮肤，使皮肤恢复弹性。此外，还可以有效收缩毛孔。

酸奶面膜可以活化皮肤：酸奶和面粉调匀做成面膜，如皮肤较干燥，可以加进半个蛋黄。用酸奶敷脸可以活化皮肤，使皮肤恢复弹性。

材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。

功效：

不错的保湿功效，还有去角质作用。酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受。

使用方法：

1．洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，以便于营养成份的吸收。

2．将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。

3．用化妆棉蘸少许弱酸性化妆水拍打面部，待其自然风干。

4．最后还可把酸奶当作护肤品涂抹在脸上。

使用酸奶面膜后，不需再用别的面膜。但是在使用酸奶面膜前，需做皮肤测试。有些过敏体质的人做完皮肤测试没有异常反应后再用。

材料：牛奶一杯， 面粉适量，小钵一个。

做法：

1、将牛奶放置温暖的地方数日，使其乳酸大量发酵。

2、将适量的发酵牛奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的面粉糊。(不要调得太稀，否则无法将面膜涂厚。)

3、必要时酌量加水调整浓度。

材料准备就绪后，接下来就是全套敷脸流程：

1、涂抹发酵牛奶，按摩一分钟,以热毛巾拭净面部。

2、将牛奶面膜厚厚涂满全脸，静待20～30分钟后，以温水洗净。

3、拍打绿茶水或其他弱酸性化妆水，待其干燥,以发酵牛奶做面霜涂擦脸部。

4、牛奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用四至五回后，肌肤将会有脱胎换骨的全新感受。

酸奶面膜最好几天做一次

酸奶蜂蜜面膜使用1-2次/周为佳，原因是酸奶里的乳酸菌会剥落老废角质，天天剥落角质会使皮肤敏感脆弱。一周两次到三次都可以，而且一定要用新鲜的酸奶。如果皮肤不是很好，也要以只用纯蜂蜜涂脸，会使脸部皮肤白滑无皱，还会慢慢溶掉油脂。而且性质温和，专适合敏感肤质。一天一次，晚上进行。可直接涂，要用手按摩10分钟。

酸奶蜂蜜面膜

酸奶蜂蜜面膜，能有效解除夏天带来的皮肤不适。酸奶里面含有的乳酸能够软化皮肤，并有镇静的功能。蜂蜜则能起到清洁和补充水份的作用。

1．取一个干净的容器，将1杯酸奶，2茶勺蜂蜜搅拌混合成糊状。(油性皮肤的美眉们可以再加上半茶勺柠檬果汁，使其具有控油的功效。)

2．用干净的手或化妆棉球取调制好的面膜充份地涂抹在清洁后的面部，脖子，甚至可以是更广范围的皮肤上，保留5分钟。

3．温水洗净后，轻轻拍干，再用日常的护理品保湿。

注意：第一次做面膜之前应做局部测试，1小时后，观察测试部位皮肤没有没有异常反应，方可大面积使用。

酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用，而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。酸奶中的钾、锌、维生素B2及其他生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等辅助治疗心血管性疾病的多种功效。由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用，因而还具有防治变态反应性疾病(俗称过敏)、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用，以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。

酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。

酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。因此，长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

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