红薏仁和白薏仁有区别吗各有什么作用

美味的红薏仁

俗称「红薏仁」的糙薏仁，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。

红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，并能减少和淡化色斑，为女性养颜美容保养圣品，经常食用可吃出健康和美丽。

薏仁，又称薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁为白薏仁，是薏仁除去外壳与种皮的谷仁，而糙薏仁则是指除外壳后的部份，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整。

薏仁虽名为谷类，但脂肪与蛋白质含量相当高，又容易代谢，所以吃多了也不会有发胖之虞。同时含有多量的维生素ACDE与B群，若每天食用60公克，可以有效降低胆固醇与血脂肪，预防高血压、中风及心血管疾病。很多人也说薏仁是养生圣品，可使皮肤光滑，减少皱纹，有消除色素斑点的功效，还能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，长期食用可达到减肥与美白的功效。

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2～3小时，让它充份吸收水份，在吸收了水份后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

近来薏仁被奉为美容圣品，因含丰富的植物性蛋白质、油脂、醣类、维生素和矿物质等，可调节生理机能、美白养颜及消炎，经常食用能让原本粗糙的肌肤逐渐细致动人。薏仁在煮前必须先用冷水浸泡1小时，再和糯米以1：1的比例煮，口感才会嚼劲又不会太硬，最具养颜美容的效果。

我也正在吃有机厨房的红薏仁粉，据我一个吃了蛮久的女性朋友说，一定要长期（注意是长期）吃这个才能起到美容美白的作用，不过体质寒的人是不能多吃这个的，女生貌似多数体质寒，所以和吃这个又有点矛盾

理论上讲薏仁粉是可以做面膜美白淡斑的，但是没有经过技术处理的薏仁粉分子颗粒太大了粉质太粗糙了，皮肤根本就无法吸收，敷在脸上阻止皮肤呼吸，甚至还容易堵塞毛孔导致长痘，肤色暗沉，就更别谈效果了。

做面膜的话最好用生薏仁粉，熟薏仁粉用来内服，生薏仁粉颜色比较白，因为没有经过高温，所以美白淡斑的作用也保持下来，生薏仁不可以内服，会对肠胃产生一定刺激。

◆注意事项：

1、薏仁会使身体冷虚，故虚寒体质不适宜长期服用，正值经期的妇女也应该避免食用；

2、薏仁所含的醣类黏性较高，不宜多吃，吃太多可能会妨碍消化；

3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗；

4、孕妇不宜多吃薏仁，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃；

5、薏仁中含有丰富的水溶性纤维，对于长期便秘者，食用薏仁后也可以改善，但不会腹痛腹泻；

6、薏仁含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意；

7、薏仁粉一定会有黑色颗粒，因为薏仁有黑色的胚芽，胚芽极富营养价值，请安心食用，若无黑色颗粒，则是淀粉产品，非纯薏仁加工而成。

5 薏仁牛奶面膜

材料：薏苡仁粉25克，牛奶10毫升。

做法：将薏苡仁粉和牛奶倒入器皿中，调和成糊状。洁面后用面膜刷轻轻涂抹在脸部，十五分钟之后洗净，每周做2到3次。

功效：此面膜具有美白功效，坚持使用，肌肤会呈现出光滑白皙的感觉，使用的时候配合美白产品，拍上收敛水，效果会更好。

6 牛奶杏仁面膜

材料:牛奶适量，杏仁粉1小匙，蜂蜜半大匙，水适量。

做法：在杏仁粉中加少水，调成糊状。将牛奶与蜂蜜加入杏仁糊中，充分搅拌均匀。洁面后将面膜均匀涂在脸上，避开眼睛和唇部四周，将保鲜膜盖在涂好面膜的脸上，约10到15分钟后取下保鲜膜，用请水冲洗干净即可。

功效：杏仁粉含维生素E，矿物质，可提供肌肤所需要的养分，牛奶润泽肌肤，帮助角质细胞留住水分，搭配滋润效果的分泌，能让肌肤保持水嫩润滑。

7 牛奶芝麻面膜

材料：芝麻2大匙，牛奶半杯。

做法：将芝麻研磨成粉末，放入容器中，将牛奶倒入芝麻粉里，充分搅拌至糊状。洁面后将面膜敷于脸上，避开眼睛，唇部，静置10到15分钟后，用温水清洗干净即可。

功效：芝麻富含的维生素E，可以延缓细胞氧化衰老，滋润皮肤，消除色素沉着，增加皮肤的抵抗能力，牛奶可以补充肌肤水分，及再生所需的养分。

8 白芷牛奶面膜

材料：白芷1大匙，石膏适量，脱脂牛奶2大匙。

做法：白芷和石膏研磨成粉，再用筛子筛出细粉，将细粉倒入牛奶中搅拌均匀，调成糊状。洁面后将面膜均匀的涂在脸上，再在面膜上贴一层保鲜膜，约20分钟用清水洗净即可。

功效：此款面膜有很好的祛斑功效，如果将石膏换成当归，不但可以滋润美白脸部肌肤，还能补血，使肤色变得红润。

我们在一般商超之中所买的普通薏仁米，主要产地分布在湖南、贵州、广西等一带。多种于山地之间，适应能力比较好，可用于药用也可日常食用。但普通薏仁米的生长环境容易导致薏仁米患上黑穗病，从而大大的影响了普通薏仁米的外观及口感不糯。红薏仁则原产于越南，在广东福建沿海一带大多数只用于药用，红薏仁具有调整免疫抗过敏的功效。黑壳小粒薏仁米作为云南五龙乡长期种植的老品种，口感粘糯，属于薏仁米品类中的上等品。

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