如何分辨真假大米

一看，看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀，丰满光滑，颜色正常、有光泽。

二抓，观察手中大米粘有糠粉的情况，合格大米糠粉很少。

三闻，用手摩擦大米发热后，立即闻其气味，正常大米具有清香味，无异味。

扩展资料：

消费者选购小麦时，一看，看小麦粉的颜色，小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微**。二闻，正常的小麦粉具有轻微的麦香味，若小麦粉有异味或霉味，可能变质消费者选购食用油时，一看颜色，各种植物油都有自身特有的颜色，要选择澄清、透明的油。二闻有无异味，取一两滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味不应食用。

参考资料来源：人民网-专家支招：如何简单鉴别大米、小麦、食用油的质量安全？

大米是百姓生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有无污染，是人们最关心的问题。下面我整理几种鉴别好大米的方法，供大家参考：

1、看硬度。

大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白。

大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰。

爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，米粒内外收缩失去平衡造成的横裂纹。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒。

米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

5、看新陈。

大米陈化现象较重，色泽会变暗，黏性降低，失去原有的香味。选购时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

6、测水分。

如果咬碎时，没有响声又粘牙齿，说明水分含量超标。

7、看色泽。

如果米粒色泽灰暗、有裂纹，是发过热的大米。如果米粒的色泽外观过白、过滑，就有可能是上光的;若呈淡绿，有可能是以人工色素染色。

8、闻气味。

正常的大米，没有异香、异味。新大米有自然清香气，陈大米没有香气2009年10月1日，我国大米新国标正式实施，按加工精度将大米划分为一到四级。比如一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上;二级大米背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%;三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占80%以上;四级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/3的占75%以上。也就是说，等级越高，加工的精细化程度越高，但营养价值未必更高。

大米美容功效

大米日常美白面膜

材料准备：大米15克，薏苡仁15克，柠檬汁2滴，纯净水适量

自制面膜方法：

1将大米与薏仁洗净，研磨成极细的粉末；

2与柠檬汁、纯净水一同倒在面膜碗中；

3用搅拌筷充分搅拌，调和成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状，待用。

叮咛：敏感性肌肤不宜添加柠檬汁。

面膜敷用方法：

1先用温水清洁面部后，再以热毛巾敷脸约3～5分钟；

2接着取适量调制好的大米美白面膜仔细地涂抹在脸部及颈部上；

3敷面膜时要注意避开眼部、唇部四周的细嫩娇弱的肌肤；

4静敷约15～20分钟后，以清水彻底洗净面部，并进行肌肤的日常保养，即可。

使用频率：

建议每个星期使用2～3次。

适用肤质：

适用于各种类型肤质的肌肤。

面膜功效：

阻断黑色素生成、补充肌肤水分、美白亮泽肌肤。

大米蜂蜜面膜

1：抓一小把大米（最好是新米）放在研磨碗中，盛适量清水浸泡，时间为一小时左右。

2：待大米泡软后，用研磨棒捣烂。

3：等大米全都捣碎后，沉淀一下，将上面白色的米水倒入碗中。

4：将盛入米水的碗放在锅中隔水蒸10分钟，便可制成细腻的米糊（绝对天然，营养丰富）

5：在研磨碗中倒如一勺蜂蜜，与碗中剩余的大米渣滓搅拌，便制成大米蜂蜜面膜。

使用方法：

每天将面膜涂于整个脸部，待20分钟后再用清水洗去。皮肤会非常光滑而富有弹性。

我已经使用了一段时间，效果非常不错。如今我还推荐给宝宝的外婆用，感觉也很好。

既能给宝宝做天然的辅食，又能美白保湿，一举两得！有时间的话可以试试。

大米调节敏感面膜

自制甘草米汤面膜来调节您的敏感性肌肤：

适用肤质：各种肌肤，特别适合敏感性肌肤。

使用方法：将调制好的甘草米汤敷于脸上(避开眼部周围)10～15分钟，再用温水冲洗干净，每周可使用2～3次。

怎么挑选大米

看颜色

人们总是对美的事物有一种向往，比如说大家喜欢购买靓丽的衣服，喜欢看颜值高的人。而对于食物也同样如此。很多人在购买食材的时候，总会先从自己的视觉入手，觉得那些外表光鲜的食材是最健康优质的。

但是我想要和你说的就是，千万不要把这种思想带到大米的选择上。为什么要这么说呢这是因为很多商家为了能够让大米的销量变高。因此他们会对大米进行抛光。这主要就是因为大米的光洁程度与它外面那层米糠有非常重要的关系，如果把米糠去除的`越彻底，那么大米就会越白，但是相应的，损失的营养物质也就会变得越多。

这也就是为什么说经常食用精白米的人，他们身体中特别容易缺乏维生素B1还有B2。因此大家在购买白米的时候千万不能够只看它的外表，那么在平时的生活中大家应该怎么挑选它呢我告诉你，在挑选大米的时候不要买外表太白的大米，而是要买那种看起来有透明度的米白色的大米，并且颗粒饱满，这样的大米才是优质的。

看手感

大家在购买大米的时候要用手去摸一摸大米。具体的做法就是在触碰大米的时候，如果感觉自己的手掌有凉爽的感觉，并且用手抓起一小撮，看看是不是颗粒分明，没有米糠的存在。同时要用手搓一搓米，看看能不能成为粉状，如果没有，那么在这样的情况之下，你就可以购买了。

看包装

大家在购买大米的时候，一定要注意观察一下大米的外包装，因为对于正规厂家生产出来的优质大米而言，我们在观看其外包装的时候，在它上面明显有国家的质量验证，并且注明了保质期还有生产日期等。因此，大家平时购买的时候，一定要注意观察一下，通过这样的方法可以非常有效的帮助大家购买到优质的大米。

问题一：大米怎么分辨出来真假 分辨不出来。买大米看是细长的 有清香的就是优质米。不过造假的很多。淘米水面浮层有油就是香精勾兑的。

问题二：怎样区分真假有机大米 先看有机大米的包装上是否贴有国家有机食品认证标志，是绿颜色的，印刷上去的或者其他颜色的请慎重购买，这是辨别有机大米真伪很有效的方法，当然也要看生产日期，可不要买到陈米喽！有机大米吃起来口感上非常的有弹性，米香味很浓，非常适合老人，小孩还有胃口不好的人吃。另外，我们还要：

一、认清标志。消费者在购买有机产品时首先认准统一的认证标志，认证标志上标有中文“中国有机产品”字样和英文“OR-GANIC”字样。认证机构对每枚认证标志进行惟一编号，并采取防伪追溯技术，消费者可溯源到其对应的认证证书和获证产品及其生产、加工单位。

二、查看证书。真正的有机食品有相应的认证证书，有机食品认证证书的有效期为一年。

三、看清认证机构。经过正规认证的产品在使用有机标志的同时，还必须要注明该产品认证机构的名称、认证编号等信息。

四、网上查询。消费者可登录“中国食品农产品认证信息系统”，点击页面右上角的“有机码查询”，输入产品包装上有机防伪追溯标签上的17位有机码，即可查询真伪。

问题三：如何分辨真假大米 简单的四个字就可以辨别了，看，摸，闻，吃。

我们可以看大米纯不纯 看（颗粒长度）

摸（湿度 硬度手感）

闻（纯米香）

吃（糯感 嚼劲） 就可以辨别出来了。臻稻香就是正宗的东北大米，可以试试看

问题四：怎么辨别假大米 辨别真假大米有妙招

优质米：大米的食味包括光泽、粘性、口感、芳香、形态、软硬、纯度等，其中，口感、粘性、软硬、光泽是最重要的评价标准，优质米不仅好吃，而且晶莹透亮。

识别办法：在识别时，对米袋上标有“香米”、“免淘洗”、“超级”等字样的米，要认真识别，香米除了特殊、指定产地以外，不可能有太多的香米，多数有作假可能和嫌疑。免淘洗，更说明有作假掺毒可能。超级稻一般是指产量高的大米品种，也有说是优质米，但知情人晓得产量与米质、口感一般都是负相关。优质大米虽然口感非常好，但产量不是最高，还有一些缺陷，如容易倒伏、 不抗病等。稻粒很大、很长，产量很高，米的口感、食味就不可能最好。虽然说村里的农民不作假，但那些不法“农村经纪人”牵线，与城市什么公司合作，就让人不放心了。

对标有“无公害”、“绿色”、“有机”字样的大米也要认真辨别，在送去鉴定时可能是好米，正式卖的时候就无法保障，尤其那些精心包装、价钱很贵的大米也要识别，装在纸袋、布袋，还画上图案、唐诗宋词，贵得出奇(16――20多元一斤)的大米也要识别，少量买回家品尝，作假的米和几元钱一斤的大米差不多。产地东北的“无公害”、“绿色”、“有机”大米，不可能不好吃，如果不好吃，说明在包装上弄虚作假了。

00无毒的质次大米类：在超市、百货卖的大米一般不会有毒。一般来说，每年销售的新米供应量很有限，周期也很短，因此，在一年当中能买到的大米大都不是最好的大米。有人曾经去超市、百货买一家一家品牌大米煮饭品尝后，发现虽说无毒，但食味、口感都不是很好。进柜台还有一些门槛和规则。真正村里农民的好米不成规模，也没有经济实力，就很难打进去。

00无毒大米，为什么不好吃呢一般来说，还是成本决定的，因陈米和东北以外省份的大米价格相对便宜，就有掺杂作假的可能，南方籼米比较好辨别，就很难掺杂作假。至于掺了百分之几，只有黑心掺杂做鬼的人才知道，这可能也需要知识和技巧。说是东北的新米，外观很白，还晶莹透亮，但买回来品尝看，虽然大都无毒，但都不好吃，就是这种情况。

问题五：怎么鉴别真假黑大米 假的黑大米应该是添加色素的，使劲按压会出现颜色的，有特殊的味道，真的大米有米香的味道。

问题六：怎么样分辨真假大米 东北米的品种有很多，主要分四大类，稻花香，长粒香，小町米，珍珠米

一般市面上冒充多的都是珍珠米

东北珍珠米是没有香味的，首先有香味的大米肯定就不是，第二香米都有白边或白米粒，不论是什么档次的香米都有这样的通病，这样就可以知道东北珍珠米在色泽上面就比较干净，杂色少，颜色一般都是半透明的，口感方面比较有嚼劲，但是买的时候不一定嚼的出来

问题七：如何辨别大米的真假，有毒无毒详细些。 辨别大米的真假方法/步骤

1观其色

真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看上去有透光和透亮的感觉。若有黄，绿，灰，黑米的出现，不建议购买。

2望其形

真正好的大米其颗粒的大小是均匀的，有些商家会在大米里加一些碾碎了的小米进去，这个时候，你能看得出来，一般小碎米的两头是有腹白的，这是没有成熟的大米的表现。如果米形不好，有腹白的情况，则不建议选择。

3散其粒

抓一把米放在自己的手心，散开来，然后再自然地倒掉，在手里的时候，看一下，是不是有大小不均匀的情况，看一下是不是有碎米情况，看一下是不是有腹白情况等。倒掉后，再看一下自己的手心是不是留有白物质，如果有，则为添加了其他的物质。

4闻其香

大米在没有蒸前，其实也是有味道的。对于这个，大家可以用加热法来进行，把一小把米放进手心里，然后用力搓，加热后，或者是用热气喷一下，然后闻一下，是不是有清香的味道出现。一般情况下，如果有异味，或者是霉味的，酸臭味的，则为不好的大米。

5掌心搓

对于大米来讲，好的大米在摸上去有光滑感，而且有自然流动的感觉。如果陈年的大米的话，则会有涩感，就是手指无法直接顺利插入到大米堆里。一般情况下，你也可以取一粒米，用两指去揉，如果碎了，成灰，则为陈年大米。

6牙齿咬

超市里会买大米的大妈会用嘴咬一粒大米，嚼碎了后，看其大米有没有感觉。一般的好的大米在嚼碎后会有自然的甜味，而且没有异味，如果出现了，发苦，发酸，或者是发涩的情况的话，则为劣质的大米。

毒大米：是指用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成，其色泽透明，卖相好。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。

霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎，霉变严重者呈褐黑色，有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后，米粒细碎、有油腻感，仍有轻微的霉味。

辨别掺假大米要一看二摸三嗅：从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻感，闻一下有无大米的自然香味。最简便的方法是，把少许米放进水里，漂油花的就是掺油大米。

扫盒子上的二维码来辨别真假的。

1、购买到产品后，先要供认一下，你所购买的面膜防伪标签是什么类型，400电话查询、防伪网站上查询，还是手机短信查询，不同的防伪标签查询方法各不相同。

2、刮开面膜二维码防伪标签涂层，获得一组防伪编码，电话查询直接拨打电话，听对方的提示音能够进行查询。互联网查询直接上网输入网址进入查询页面，输入防伪编码即可、扫描面膜上的二维码来查询产品真伪。短信查询也是相同，发送面膜二维码防伪标签上的防伪码到指定的号码上。

3、依据反应的信息来区别真伪，面膜二维码防伪标签查询作用一般有三种，一：编码有用,请定心购买;二：编码无效,请核实后重试;三：屡次查询，请谨防假充。

扩展资料：

面膜是美容保养品的一种载体，目前粉末调和、高岭土、无纺布、蚕丝面膜、天丝面膜、生物纤维面膜、不织布面膜材质的面膜使用十分广泛。超导膜面膜为最新一代创新的技术。

面膜，是护肤品中的一个类别。其最基本也是最重要的目的是弥补卸妆与洗脸仍然不足的清洁工作，在此基础上配合其它精华成分实现其它的保养功能，例如补水保湿、美白、抗衰老、平衡油脂等等。

面膜应结合自身情况选择。

选购面膜时，注意面膜的材质是不是显得单薄，精华液的含量是不是太少，一般面膜拿出来如果会有精华液滴下，代表这款面膜的精华液是足够的。

购买前检查包装盒上的标签内容是否齐全。标签内容应包括产品名称、制造者的名称和地址、净含量（净容量）、生产日期和保质期或者生产批号和限期使用日期、生产企业的卫生许可证号和产品标准号。

根据各人对香气的嗜好选择不同香型的产品，甚至是无香的产品，香气应纯正、幽雅，无不良异味或油蚝味。产品质地细腻均匀，色调自然，产品泡沫细腻，容易清洗，洗后皮肤不干燥、不紧绷，使用后在皮肤上留下一层薄的皮肤膜，不会造成脱脂，对皮肤作用温和，不会引起刺激和致敏作用。

根据肤质不同选择不同的产品。干性的皮肤就要选用滋润的产品，而油性皮肤需要选择清洁性能好的产品。

消费者使用产品前，应先阅读包装上的使用说明。选择对皮肤作用温和，不会引起刺激作用的产品。

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