可以吃的保湿面膜！银耳多糖体保水、抗老化

相传古代宫廷嫔妃将「银耳」视为美容圣品，认为补充银耳中的胶状物质，具有滋养肌肤、延缓老化的作用。而现代网路则流传：「银耳是可以吃的美白保湿面膜」外表晶莹剔透的银耳，真的具有令女性们趋之若鹜的美白、保湿2大功效，听听营养师怎么说。

营养师谢馥如表示，俗称白木耳的银耳，属于药食同源的天然真菌，常出现于日常养生甜点，价钱实惠又兼具健康概念，广为大众喜爱。营养方面，银耳有丰富的多糖体、18种胺基酸、β-胡萝卜素、微量维生素B群与矿物质钾、磷、钙、镁、锌等丰富的营养素。

银耳为「可以吃的美白保湿面膜」？营养师：确实有效

有人称银耳为「可以吃的美白保湿面膜」，银耳真的有如此功效吗？营养师谢馥如指出，目前研究发现，银耳多糖体的确具有良好的皮肤保湿效果。银耳多糖体在肠道中，能发挥水溶性膳食纤维的保水作用，而且银耳通常是以汤点的方式料理，食用时也能补充到身体所需的水份。

在「吃美白」方面，由于银耳多糖体结构特殊，无法被消化酵素分解吸收，通常是以分子量庞大的水溶性膳食纤维状态，存在人体的肠道中，至于吃进肚的银耳能否被肠道菌分解，释放出对于皮肤有美白作用的成分，或是银耳当中的其他成分能否发挥美白的效果，仍需要更多研究厘清。

不过，在「外用美白」方面，目前已有体外实验发现，银耳多糖的水解液、发酵液或萃取液，具有抑制酪胺酸酶活性等作用，的确有助于美白。

银耳多糖体≠胶原蛋白　2者成分大不相同

特别要注意的是，许多人以为滑溜的银耳多糖体，属于植物来源的「胶原蛋白」，吃了就可以拥有彭润弹嫩的肌肤。实际上，银耳多糖体体的组成成分是碳水化合物，而「胶原蛋白」的成分则为蛋白质，两者在身体里扮演的角色截然不同，不可混为一谈。

银耳不只能保湿　3大功效一次报你知

除了保湿功能外，营养师谢馥如指出，外表晶莹透亮、口感软Q的银耳，事实上还具有以下3项功效：

功效1／降低胆固醇

银耳多糖体的特殊黏稠特质，能降低肠道吸收吃进肚的油脂及胆固醇，也可借由阻碍胆酸再吸收，达到调节肝脏胆固醇新陈代谢的作用，有助于预防及改善高血脂问题。

功效2／维护肠道健康

银耳多糖体能在肠道中发挥膳食纤维的功效，扮演益菌生的粮食，协助益生菌生长，改善肠内菌丛、维护肠道健康；银耳多糖体还能 肠道蠕动，有助于改善便秘的状况。

功效3／抗老化

银耳还具有清除自由基的作用，其中所含的类超氧歧化酶活性，更具有抗氧化、延缓老化的功效。

除了以上3项功效外，网路上许多声称银耳多糖体具有调节免疫、抗肿瘤、抗发炎等多重保健功效，目前国际间有许多体外及动物实验方面的科学研究，正在探讨中，目前尚无定论。

冰糖银耳薏仁汤　保湿又抗老

吃银耳的功效这么多，营养师谢馥如特别推荐一道适合夏日解暑，又能达到女孩们梦寐以求的保湿、抗老化功能的「冰糖银耳薏仁汤」。

冰糖银耳薏仁汤

材料： 干燥银耳100公克、干燥薏仁50公克、干燥莲子30公克、冰糖适量。

做法：

1将银耳洗净、泡水，泡开后去蒂，修剪成适当大小。

2薏仁、莲子也需先洗净、泡水。

3将银耳、薏仁、莲子放入电锅或压力锅中焖煮至熟，最后加入适量冰糖即可。

营养师小叮咛：

由于银耳含有丰富的水溶性膳食纤维，会干扰正餐的营养吸收，用餐时不要过量食用银耳，以免影响营养均衡。此外，一般养生观点认为，寒咳或湿热生痰时，最好不要吃银耳，以免症状恶化。

除了保湿外，适量食用银耳，还有降低胆固醇、维护肠道健康、抗老化等功效。 目前研究发现，银耳多糖体的确具有良好的皮肤保湿效果。

银耳汤可以做面膜。

所需材料：银耳、黄芪、白芷、面粉、茯苓和玉竹。

做法：

1、将所有材料全部混合在一起，用盆子装起来；

2、将材料均磨制成粉末，加面粉和水搅拌均匀，成糊状；

3、反复搅拌，大约15分钟后加水冷却即可；

4、戴上手套，用手指将其涂抹在脸上即可。

扩展资料

银耳的美容功效：

1、补血养颜

它含有的有效成分酸性多糖类物质，能够增强人体免疫力，促进人体的造血功能，起到延缓衰老，增加细胞活性的作用，让肌肤重现年轻的光彩。

2、润肠减肥

银耳中还含有膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的功效。

3、抗老去皱

银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用。

4、祛斑润肤

银耳富有天然特性胶质，可以润肤，并有祛除黄褐斑、雀斑的功效。

参考资料来源：人民网-气血不好就吃银耳 银耳有四大美容功效

参考资料来源：人民网-人民日报一线视角：“银耳面膜”里的供给侧改革

养颜美肤银耳好配料

养颜美肤银耳好配料，美容养颜是女人一生的工作，也是很多女人为之奋斗的目标，在生活中女人美容养颜的方法，其实养颜美肤可以从最简单的饮食开始，以下是养颜美肤银耳好配料。

养颜美肤银耳好配料1

天然银耳萃取液

将一朵干银耳在清水里浸泡一整夜后，加600c。c水以小火蒸煮约2一3小时，熄火后将银耳渣过滤掉，即成为天然银耳浓缩萃取液。

内服：加适量冰糖或果汁，即可当作美肌饮品饮用。

外用：1、取一元硬币大小的银耳萃取液，直接搽蘸在脸、颈部肌肤上，再按摩到吸收为止，然后再搽上保湿乳液或面霜。

2、用一张面膜纸蘸取约10-15ml的银耳萃取液，当作保湿面膜敷于清洁之后的脸部肌肤，约15分钟之后取下，搽上乳液或面霜，可天天使用。

注意：天然银耳萃取液很容易酸败，务必置于冰箱冷藏，并尽量于一周内使用完毕。

大米银耳美白面膜

用纯净水加大米、银耳熬粥，熬好后把最上面的清汤撇出，盛到容器中密闭，放入冰箱冷藏，即为大米银耳美白面膜，剩下的银耳粥可内服养颜。

使用时，将面膜纸在大米银耳汁中泡开敷脸或直接涂到脸上均可，20分钟后洗净，会发现皮肤又白又滑，毛孔也收缩不少。坚持内服外用，你会发现自己白净了很多。

银耳爽肤化妆水

材料：柚子、银耳、苹果醋。

1、把1片柚子放入榨汁机内榨汁备用。

2、将50克银耳洗净后在清水中浸饱2—3小时，然后用小火慢慢熬，直至熬成浓汁。

3、银耳汁冷却后，与柚子汁及少量苹果醋充分混合，放入玻璃瓶中，冰镇后使用。

银耳珍珠面膜

材料：银耳、红枣、珍珠粉、纸膜、矿泉水。

l、先用清水充分浸泡银耳和红枣。

2、将银耳和红枣放入锅中，加适量矿泉水，大火煮开后换小火熬1小时。

3、用一次性杯子加入少量珍珠粉，再用一点点温开水调均匀（珍珠粉很难调匀，要多搅拌一些时间）。

4、等银耳汁冷却后再和珍珠粉倒在一起，搅拌均匀。

5、用搅拌好的银耳珍珠汁浸透纸膜后敷上在脸上15分钟左右即可。

tips：不能直接把珍珠粉倒入银耳汤里搅拌，会调不匀。一定要先用一点点温开水调匀后再加入银耳汤。》教你自制珍珠粉全套护肤品

养颜美肤银耳好配料2

养颜美肤银耳好配料

1、鸡肉薏米粥

薏米减肥法我们一定不陌生，薏米的利尿作用能令你将体内的多余水分排出，消水肿的同时将毒素废物一并赶走，而鸡胸肉脂肪量很少，补充蛋白质的同时维生素A又能美肌养颜。

首先将薏米泡水洗净后，然后跟米、水、鸡胸肉一同放入锅中，用小火熬煮20分钟后，加点酱油调味并关火，最后可撒点葱花和紫菜碎。

减肥粥中，膳食纤维满分，瘦身功效绝对大大提升，同时利用鸡蛋和韭菜带来丰富的蛋白质和矿物质，为身体带来均衡的营养。

将白粥倒入锅中加热至沸腾，韭菜切段后跟鸡蛋一同放入锅中，用筷子轻轻搅拌后关掉火，加点酱油和糸寒天再次搅拌即可。

2、鲑鱼根菜粥

鲑鱼肉的红色色素成分虾青素具有很强的抗氧化作用，加上牛蒡、莲藕等根菜类食物，丰富的膳食纤维重整肠胃，加点新鲜的`芹菜又能帮你解毒排毒。

在锅中放入米、水、酒糟、鲑鱼块、牛蒡、莲藕等，熬煮20分钟，待表面的水分慢慢减少后，滴少许酱油调味，关火撒上芹菜粒碎即可。

3、萝卜窝蛋粥

萝卜中的维生素C分解酶能促进消化，避免食物滞留在肠胃内，而萝卜顶上的叶其实也有减肥功效呢，富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钙质等，再加个鸡蛋就十分健康营养了！

将萝卜去皮切丝，萝卜叶清洗后切碎备用。在白粥中放入萝卜丝煮沸，然后撒点盐搅拌，关小火，打入鸡蛋稍稍将表面煮熟后，撒上萝卜叶碎即可。

4、生姜白粥浓汤

生姜能刺激血液循环，加速新陈代谢，改善易胖体质，其减肥功效不容小看！而生姜+白粥熬成的浓汤又是怎样的呢？

将上汤煮沸，关小火后加点老抽和料酒搅拌，再次煮至沸腾，撒入适量的藕粉，加点生姜末，稍稍熬煮即可。

5、杞子豆奶粥

富含皂苷和异黄酮的豆浆，继承了大豆的强大减肥功效，加上枸杞子的抗氧化作用，养颜美容效果一流，加点鸭儿芹更是能消除压力，镇定情绪。

将白粥用火稍稍煮至浓稠，水分大部分蒸发后，加入豆浆再次煮沸，然后关小火，滴点酱油调味，并放入枸杞子慢慢熬煮，最后切点鸭儿芹碎撒入即可。

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