石榴泡酒有什么功效 石榴泡酒的功效与作用

用水果泡酒是很多人爱做的，果酒就由水果的香甜又有酒的甘醇，尤其是很多女孩子爱喝果酒，石榴泡酒是很常见的一种泡酒方式，有超强抗氧化功能，美容又养颜。

石榴泡酒有什么功效

石榴酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。石榴酒酸甜美味，因此很受女性青睐，但医生提醒，女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。

1、保护心脑血管

石榴富含多酚及花青素，这都是很不错的抗氧化物质，能够减少沉积在体内的氧化胆固醇，减缓血液的凝结速度，对于心脑血管的保护，动脉硬化的预防有非常好的作用。

2、预防感冒，消炎

石榴里的石榴素能够消炎，如果有口腔发炎、咽喉炎、感冒炎症就可以加热一点石榴酒来喝，或者漱口，就可以有效缓解炎症带来的不适感。

3、减肥瘦身

体型肥胖的人可以试试看石榴泡酒，石榴皮和石榴籽浸泡在酒里面会释放出 酚类物质，以及丰富的维生素C。除了有促进新陈代谢的作用，还能快速分解胆固醇，防止脂肪堆积，影响体型的变化。

4、延缓衰老

石榴中含有高质量的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且，石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基，比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。

石榴泡酒有什么作用

1石榴果酒有利于减肥

石榴果酒含有由石榴皮和石榴籽释放出来的酚类物质，同时含有大量的维生素C，具有超强抗氧化功能，可以提升人体内优质胆固醇的比例，预防人体老化，预防血液毒素的产生，保持人体正常的新陈代谢，使我们的体形不会随着岁月的流逝而逐渐臃肿走样。

2 石榴果酒能延年益寿

石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。这是科学家及营养学家早以证实，并众所周知的事实。无论是榨取鲜果汁还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过红葡萄酒，类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。

3 石榴酒对心脏具有保护作用

石榴果酒中还含有大量的多酚及花青素，它们是一种高效抗氧化剂。它不仅可以阻碍劣质胆固醇的氧化，而且可以减缓人体中血液凝结的速度，能有效地防止动脉硬化，且有效地降低心脏病发作的机会，进而能更有效地预防心脏病。

4 石榴酒加鸡蛋，可有效预防感冒

春夏一般是流行性感冒肆虐的时节，它时时刻刻都会侵袭着人类的身体健康。德国人很早就有用加热的红酒来治感冒的传闻，在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热石榴酒治病的古方。

具体的做法：是将一小杯石榴酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的“鸡蛋酒”就是德国人医治感冒的传统方法。

5 石榴酒可预防胃溃疡

胃溃疡是属于消化系统疾病中最常见的疾病之一。英国研究人员在最新一期的《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮用红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌已经被确认为是导致胃溃疡发病的罪魁祸首。

6 石榴酒有益于调节女性痛经

中医有“以色入脏”的说法，喝石榴果酒酒有利于女性身体中的各内脏器官吸收石榴果酒中的养分，在月经快结束时喝石榴果酒酒具有养颜补血的功效。在正常情况下，如果能够保证每天晚上临睡前喝上一小杯石榴果酒(约100-150ml)，不仅可以保护心血管，对调节痛经也具有一定的预防效果。

7 石榴果酒能有效地预防动脉硬化

动脉硬化是动脉中的一种非炎症性病变，它会使动脉血管壁增厚、变硬、失去弹性、管腔狭小。德因茨大学体育学院教研组组长克劳斯容教授在研究中发现：饮用适量的红葡萄酒，可以增加人体对心脏具有保护功能的高密度脂蛋白的含量，并且同时能够降低血液中低密度脂蛋白的含量，从而可以预防动脉硬化的产生。

8 石榴酒有助于治疗前列腺癌

前列腺癌是一种男性同胞们专有的一种癌症，它是发生于男性前列腺组织中的恶性肿瘤。有研究发现表明，石榴酒酒具有抗前列腺癌的作用。美国研究人员将人类前列腺癌的癌细胞注入实验白鼠的体内，让白鼠患上前列腺癌，然后再给它喝红葡萄酒。经过一段时间的“食疗”后，他们发现白鼠体内的肿瘤缩小了。

9 石榴酒可提高女性受孕机率

丹麦一项新的医学研究发现：每天适量饮用一些酒精饮料，尤其是石榴酒，不仅能够提高性生活的质量，而且还有助于提高女性的受孕机率。所以，对处于生育期的女性而言，保证每天饮用适量的石榴酒，可以帮助其提高生育能力。

10 石榴酒可以美容养颜

说起美容护肤，除了各种各样的美容产品外，时下流行的自然护肤品，首选石榴。石榴是一种神奇的水果，具有超强的抗氧化防衰老作用。长期以来绿茶是植物中抗衰老最有效的“超级明星”(绿茶属于多酚类植物)，但是石榴的多酚含量远超绿茶。另外石榴中含有抗氧化物质鞣花酸，不仅可以抵御日光辐射，预防皮肤衰老，而且可以增加产品的SPF水平。经过发酵后的石榴酒亦具有神奇的美容效果，因此受到广大爱美女士的青睐。

市面上卖的石榴酒多少钱一瓶

根据正宗新疆石榴酒零售参考价格是88元一瓶。新疆石榴的主要品种有大籽甜石榴、甜石榴、酸甜石榴、酸石榴等。不同品种原料所酿造的石榴酒的价格差别较大，酸石榴所酿制的酒，度数较低，可通过添加蔗糖改善，且成本低廉。用甜石榴酿酒，其色泽达不到商品酒要求，且果酒中不能添加人工色素，若使用天然色素，将会大大提高生产成本。

如何自酿石榴酒

选择新鲜饱满的石榴，洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净，弄破让石榴汁出来，但是不能用搅拌机打碎。里面籽碎了会影响酒的口感，一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装七分满发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约五天。环境温度20几度，温度低可能要延长几天，一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽、皮，挤出汁液，放入冰糖，糖量决定了酒的度数。想酒精度高一些，就多放点糖，二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装入密封瓶低温放置三个月。

1、将石榴鲜果分选、去皮、破壳取肉籽后，进行搅拌破碎布袋式榨汁或充氮绝氧布袋式榨汁，制成石榴原汁，榨汁后的果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10天～20天，每两天搅拌一次，浸泡结束后，经澄清过滤的浸泡原酒用于调配石榴酒;

2、在制成的石榴原汁中加入果胶酶和SO2进行酶解，酶解结束后用硅藻土过滤机将原汁过滤至清亮溶液，然后接种活化了的耐酒精、抗SO2 的酿酒酵母并加入水和蔗糖进行主发酵，品温控制在21℃～28℃，主发酵时间为10天，使其残糖量降至4g/L以下、比重降至0998以下，用柠檬酸或碳酸钙调整PH为30～35;

3、分离倒桶进入后发酵，品温控制在16℃～18℃，后发酵时间以28 天为最佳，然后采用添加1‰的烘焙了的橡木颗粒或橡木桶进行陈酿，品温为(16+1)℃，补加30～50mg/L的SO2，陈酿时间至少6个月;

4、陈酿后添加适量的明胶和单宁进行下胶处理，添加后静置4天～6 天，然后用倾泻法出酒并过滤，若明胶添加过量，可添加05～10‰的皂土，静置至少6天～7天，用倾泻法出酒并过滤，尽量避免沉淀物的浮动;

5、冷冻处理，温度控制在-4℃～-5℃，冷冻前添加100～200ppm的偏酒石酸，使石榴酒在冷冻过程中将Ca2+、Mg2+浓度降至30ppm以下，冷冻7天后用08μm膜过滤，然后进行调配，调配的原料为上等的白砂糖、柠檬酸、碳酸钙以及石榴果肉渣30%v/v低度白酒浸泡后的原酒作为调配酒，调配好的酒用04μm膜过滤，超高温瞬时灭菌，最后装瓶入库。

芒果和石榴相比石榴贵，2022年10月3日，芒果的市场价格平均在每斤688元，石榴的市场价格在每斤1100元，相对来说，石榴的价格更贵。芒果，因其果香浓郁，果肉细腻、果味甘甜被业界誉为“热带水果之王”。石榴喜欢温暖环境,害怕寒冷,但是在亚热带地区冬季也可以安全度过,除非冬季过冷,就容易冻伤。

软籽石榴怎么挑

软籽石榴怎么挑，石榴的种类比较多，而且还有软籽石榴和普通石榴之分。软籽石榴顾名思义里面的籽是软的，吃的时候是不需要吐籽，很是非常方便，那么软籽石榴怎么挑呢？

软籽石榴怎么挑1

一、软籽石榴怎么挑

1、选购软籽石榴的时候要看石榴成熟的时间，一般来说普通石榴上市的时间会比较晚一些，而软籽石榴上市的时间则在八九月份左右，所以想吃软籽石榴的朋友可以把握好这个时间段。另外软籽石榴的价格会比较贵，一般都是十几元一个，如果看见石榴的价格比较便宜，那么大多都是普通石榴。

2、买软籽石榴的时候要看顶部，如果能看见里面的花须，那么软籽石榴吃起来会很好吃，而且也比较容易剥。

3、选购软籽石榴的时候可以用手掂量一下重量，选择偏重一些的，因为这样的软籽石榴水分会比较足，而且更加美味多汁。另外，还要选择完整度比较好的软籽石榴来吃，如果表皮有破损或是有霉斑也是不能购买的。

4、买软=软籽石榴还可以用手按压一下表面。品质好的软籽石榴有觉得比较硬是，而品质差的软籽石榴摸起来会比较软，这样的软籽石榴一般放置的时间比较久，而且水分流失的也会比较多。

二、什么是软籽石榴

软籽石榴顾名思义里面的籽是软的，所以吃的时候可以直接吞咽，不需要吐籽，所以吃起来非常方便。软籽石榴里面的籽更小一些，吃起来也比较容易消化，这样吃石榴变得不再繁琐。另外，软籽石榴的甜度也是比较高的，几乎没有涩口的味道，尤其榨汁喝，味道非常不错，所以软籽石榴也是众多消费者的最佳选择。

软籽石榴起源于非洲地区，而且市面上比较常见的软籽石榴一般都是突尼斯软籽石榴，这款石榴也是非常不错的一个品种。软籽石榴的果型一般都会比较大，而且外表也很美观，属于早熟的品种，所以也就成为了老百姓比较喜爱的品种之一。另外，选购软籽石榴尽量挑选大个的，这样的软籽石榴吃起来会更佳过瘾。

软籽石榴怎么挑2

软籽石榴怎么存放

1、完整的

若是完整的新鲜石榴有两种保存方法。

方法一：将新鲜石榴用密封盒子装好，放在阴凉干燥通风处保存即可。

方法二：将新鲜石榴用密封袋包裹后，存放在冰箱冷藏区保存。

剥开的

剥开的石榴容易接触空气中的细菌等微生物，一般建议将石榴用密封袋包裹好，存放在冰箱冷藏区保存较好，一般能够保存1-2天

注：石榴不宜保存时间过长，以免出现变质的情况，食用后影响自身健康。

软籽石榴常温下可以保存多久

2、看情况。

若是完整的软籽石榴，在常温下保存时间一般在7-15天不等，时间长的话，不仅容易出现有异味等变质情况，还会使水分流失较多，外表出现干瘪的情况。

若是剥开的石榴，在常温下保存的时间较短，一般不超过1天，若温度较高，超过了20℃，保存的时间会有所缩短。

软籽石榴变质是什么样

3、外皮颜色

变质石榴的外皮颜色有些暗淡发黑，局部出现黑皮的情况，不像新鲜石榴那般颜色通透光滑。

内部颜色

变质石榴打开后，内部的果肉已经出现了发黄发黑的情况，颜色没有那么鲜红，并且果须有明显的黑色。

软硬程度

用手去捏石榴时，有明显的软化，还有汁液溢出，这时的石榴已经变质，一般新鲜石榴是较坚硬的。

味道

变质石榴用鼻子去闻有一股酸臭味或者其他异味，并没有新鲜石榴的香甜气味。

吃软籽石榴的注意事项

4、1、软籽石榴虽然可以和籽一起食用，但是不建议一次食用过多，因为软籽石榴中含有木质素等大分子物质，食用过多会增加肠胃负担，造成腹痛、腹胀等胃不适症状，一般建议一天食用量不超过1个。

2、胃炎患者不宜食用软籽石榴，因为石榴中含有的鞣酸物质较多，对肠胃有一定的刺激，会影响胃炎患者的病情，不利于恢复。

3、糖尿病患者不宜食用，软籽石榴中含有一定的糖分，会使体内血糖含量升高，对糖尿病患者不利。

软籽石榴怎么吃

5、软籽石榴除了可以直接生吃外，用来榨汁也是很不错的，不会有硬籽石榴那种颗粒感，具体的方法如下：

石榴汁

具有美容养颜、收敛、涩肠等功效。

1、准备软籽石榴一个。

2、将软籽石榴中的果肉取出，放入碗中备用。

3、榨汁机清洗干净后，倒入石榴果肉，接通开关榨汁。

4、最后将石榴汁倒入杯中即可饮用。

一年生的苗一般根据高度分为:05---1公分，高度为50---100mm,批发价格在08---3元/棵左右；2年苗规格地径为：12---2公分，高度120---150mm的批发价格为5---8元/棵左右；3年苗规格地径:25---3公分左右，高度:150mm以上的软籽石榴苗价格为18---35元/棵。另外还有一种是嫁接苗，一颗8块到12块。可以按照当地的气候条件，土壤情况来确定种植哪种苗。

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