茴有几个读音

茴

茴有一个读音    huí                    部首    艹                        笔画数    9 

“茴”字的词语组词

茴香    小茴香    大茴香    橘茴饮    水茴香    茴鱼    茴香子

茴的笔顺详解

茴字笔画写法

“茴”的解释

1、茴    拼音：[huí]

(1)◎〔茴香〕a．多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天**花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；b．常绿灌木，叶长椭圆形，初夏开红花，果实八角形，可作调料或入药，通称“八角茴香”、“大料”。

“茴”字的词语组词解释

(1)茴香：1一种多年生草本植物，因种子有芳香气味而栽培。2植物茴香的种子，常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。

(2)橘茴饮：药方，主治寒疝。

(3)水茴香：一年生草本，高10-50cm。

(4)茴鱼：鲑形目鲑亚目茴鱼科茴鱼属的1种，又名斑鳟子。

茴香制作成饺子馅首先准备材料猪肉馅茴香面粉大葱鲜姜食用油食盐生抽花椒粉料酒等材料进行备用。首先将蒜姜切碎以后炒锅加入适量的食用油将葱姜末炒香以后关火备用，然后将猪肉馅内放入生抽料酒食盐花椒粉鸡精炒好的香料搅拌均匀。再将茴香切碎拌入肉馅中一定要按照顺时针进行搅拌，由于茴香有很浓烈的香味如果不习惯食用那个香味可以直接将茴香焯一下，这样在使用饺子馅的时候就不会味道过重，在搅拌茴香馅这时候一定要添加香油这样可以防止茴香猪肉馅出现汤汁。

搅拌好的肉馅放在冰箱里进行冷藏这样在食用的时候会比较q弹，面粉里加1点凉水揉成表面光滑的面团饧半个小时将饧好的面团切开揉成长条切好包饺子的面剂子擀皮一定中间要略厚一些包好的饺子放在盖帘上煮锅内放入水加入两克的食盐下路饺子煮熟即可。煮饺子的时候开水中一定要放少许的食盐这样煮好的饺子不会粘连，由于茴香比较干所以要多放一点香油或者是玉米油进行搅拌而且在搅拌肉馅的时候可以稍微加1点清水进行搅拌要少量多次的进行添加，这样可以让肉馅比较粘稠，最后放入葱花和茴香玉米油进行搅拌按照顺时针搅拌的肉馅儿吃起来会比较有嚼劲

茴香在加入肉馅儿里一定要加1勺的油进行搅拌这样可以防止茴香出糖而且肉馅儿最好放在冰箱里进行冷藏一个小时左右，肉馅要11点的往里加搅拌均匀成粘稠状一般馅料需要加小半碗水茴香馅儿不用焯水这样可以防止馅子太干等到要包的时候再放入茴香进行搅拌馅料的咸淡可以根据个人的口味进行添加佐料。煮饺子的时候一定不要放的过多分两到三次进行分四组煮的时候水里添加盐防止粘连开锅点两次水看饺子鼓起来都飘起来就是好，不可以煮的时间过长煮的时间过长很容易出现损坏，茴香味的饺子如果消化不良或食欲不振可以进行食用由于茴香有特殊的香味所以可以促进食欲。

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