牛油果的用法

牛油果素有森林黄油之称，营养丰富。一，其不含淀粉和糖份，所以适合糖尿症患者食用。二：富含维他命E。有助皮肤抗氧化，是天然的抗衰老剂。三：可以防止动脉硬化和贫血，还可以防止高血压。四：可以保护心脏，促进女性荷尔蒙分泌正常。美容功效：一：用四分之一的牛油果混合一茶匙牛奶，捣成糊状可以做面膜。二：牛油果富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔顺亮滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果，鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时以后洗净，长期坚持还能防止头发分叉。三：用少许牛油果与甘油混合后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲暗淡无光的人，用此法最佳。 牛油果三文鱼寿司

味道真的很美妙。

紫菜皮，米饭(最好是短米，有黏性)，寿司醋，牛油果(Avocado)，

三文鱼(Salmon)，青椒，胡萝卜，其他材料按个人喜爱自增。

做法，先把米饭煮好，用寿司醋加入，搅拌，放凉。

牛油果去皮，切片，三文鱼去皮，切条

青椒和胡萝卜(生的)，切丝。备用。

然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面，卷实。切片，最后呢？！

吃！！

牛油果意大利芝士雪糕

材料：

牛油果1个

意大利芝士Mascarpone cheese125g

鲜忌廉125ml

蛋2只

糖粉3汤匙

做法 :

1 将蛋黄和蛋白分开；

2 牛油果去皮去核，用搅拌机搅成茸；

3 蛋黄加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至平滑；

4 加入意大利芝士继续打发至黏稠，加入牛油果酱，拌匀；

5 鲜忌廉加入1汤匙糖粉，打发至企身，边翻搅边拌入牛油果芝士酱内；

6 放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉搅拌，令雪糕内充满空气；

7 蛋白用打蛋器打发至企身，拌入雪糕内，放入雪柜冻椒内冷藏至半凝固状态，重复用叉翻搅2-3次。

牛油果墨西哥酱

这是节日餐前小吃的第二款，这个Guacamole酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！

材料：牛油果1个、红皮洋葱1个、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉酱（Mayonnaise）

调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香葱（Chives）

做法：

先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、1大勺沙拉酱、5小勺柠檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！

简单吧！味道却不差！

你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合。

芝士海鲜牛油果

主 料：

牛油果1个，虾肉、带子、石斑鱼肉各180克，洋葱粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各适量，芝士粉适量。

做 法：

1、 牛油

果纵切开两半去核，挖出果肉剁成蓉，果壳留用，虾肉加少许油用搅拌机研碎起胶，带子、鱼肉切成粒。

2、 虾胶、带子粒、鱼肉粒、洋葱粒、白草菇粒同拌匀，加入淡奶、椰汁、牛油再拌匀，最后拌合牛油果蓉成馅料。

3、 将馅料酿入牛油果壳内，撒上芝士粉，放入热烤炉中烤约10分钟即可。

春色无限牛油果沙律

主 料：

牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。

配 料：

调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。

做 法：

1、 牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。

2、 豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。

3、 将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。

备 注：

番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。

我做的凉拌双色牛油果也不错

左边一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家随便到洋人超市选一种salad dressing，自己喜欢就好。右边是拌的酱油芥末。小猪比较喜欢酱油芥末的，我嘛，都喜欢，呵呵

牛油果西柚火腿色拉

这款摆车轮状的色拉，是以西柚块及牛油果片重叠而成，配以用蜜糖及**子调制的酱汁，再以西柚皮丝点缀。巴马火腿跟略为苦涩的紫花南芥混合，带来一种宜人的特别香味。

原料：

4个西柚； 125克巴马火腿薄片；175克紫花南芥；2个牛油果；**子油醋汁；1/2个小洋葱；3汤匙陈醋；1汤匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少许盐、胡椒；150毫升植物油；1汤匙**子。

事前准备：

西柚的片块及皮丝，可于食用前一天预备好，加盖放入电冰箱内。你可于一天前调制酱汁， 在食用前的30分钟内才组成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止变色。

心得：粉红的西柚能与绿色的牛油果及紫花南芥形成最强烈的颜色对比。

调制**子油醋汁：

1用擦碎器将1/2个洋葱擦成碎丝放入碗中。

将陈醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、盐及胡椒加入洋葱内搅拌，随后逐 渐加入搅拌，直至油醋汁浓稠呈乳状。

2加入**子，将它与油醋汁搅匀，试味。

准备色拉用料：

用削皮刨刨出1/2个西柚的外皮，用厨师刀将西柚皮切成细丝。

烧沸1/2锅水，加入西柚皮，以慢火煮2分钟，滤干水分后待用。

切去西柚的顶及底部，沿着西柚身切去外皮、里面的白皮及瓣膜。

切西柚块时，将1个碗放在下面，用厨师刀沿着每片西柚瓣块两边的筋切下， 将西柚肉取出放在碗内。

将余下的西柚肉取出，像翻书一般将西柚的筋膜向后拨，并清除肉内所有的 核。完成后将碗盖好，放入电冰箱内冷藏。

将巴马火腿(Parma ham，一种生食的意大利薰火腿)横切成宽25厘米的条状，切去肥脂或外边。

分开紫花南芥的叶子，并将它们浸在一盆冷水中约15～30分钟，用大量的冷 水清洗叶子，隔去水后，放在色拉滤干器或以茶巾将水吸干。

将每个牛油果打直切开，用双手将牛油果的两半拧转数次，令它们分开。

用厨师刀切入果核中将它扯出(也可用匙羹将它挖出)。

将牛油果切成4份，用厨师刀剥去外皮，然后切成块状。

在牛油果面上涂些西柚汁，可防止变色。

组成色拉：

轻轻搅拌**子油醋汁，将1/3的酱汁跟紫花南芥叶搅拌，试味。将菜叶分别铺在4只碟子上，在上面把牛油果片及西柚块摆成旋转车轮状。然后将火腿块卷成筒状放在色拉的中央。

用匙羹将**子油醋汁淋在每份色拉上上桌供食淋上西柚汁即可食用。

牛油果柠檬配葱香大虾

主料:

牛油果、大虾、土豆、黄瓜、芹菜头

辅料

白煮蛋片、飞鱼籽

调料:

盐、白胡椒粉、蛋黄酱、柠檬汁、千岛酱

操作：

1、煮熟的土豆加蛋黄酱一起搅拌；

2、牛油果切开，挤出果肉，加入柠檬汁、盐捣碎；

3、黄瓜片摆盘，用模子修出圆形；

4、拌好的土豆倒入模子中间，压实；

5、煮熟的大虾加蛋黄酱搅拌，倒入模中；

6、牛油果泥抹在大虾上面，去除模子；

7、最上面放上一片鸡蛋，点缀上飞鱼籽，淋上千岛酱和橄榄油即可。

牛油果猪排

煎猪排经常都会遇到将猪排煎得太干的问题，用牛油果煎猪排，可以保留猪排的汁液，同时令猪排变得更松软。

材料:金锣无骨猪排（切成一吋厚）4片、加州牛油果（去皮切粒）15个、蒜头2个、红辣椒少许、清鸡汤3至4杯、酱油1汤匙。

做法：

1、将一个牛油果搓成果蓉，余下半个备用。

2、将红辣椒切粒、蒜头切末。

3、烧热一汤匙油，用中火炒蒜末、辣椒约一分钟，加入鸡汤、酱油，转细火煮三分钟，再将牛油果蓉逐渐加入锅中，边煮边搅动，再煮五分钟至汁液浓稠，加入少量盐与胡椒调味。

4、猪排洒上少量盐，放入平底锅煎至两面金**，肉熟后放在温热的碟上，牛油果酱汁用小火加热，淋在猪排上即可。

牛油果番茄汤

上星期JUSCO看到鳄梨减价，原来13元一个的卖到7元，一时贪心，拣了2个回去。在冰箱里放了一个星期，眼看着它从青色转为褐色，看来再不吃就离垃圾筒不远了。在网上搜了几个做法，选了一个最简单的：牛油果番茄汤。

材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片（我用的是柠檬叶），牛肉清汤1升

做法：洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香；西芹切粒，下锅一起炒；番茄去皮去籽切粒（一般西餐中都是把番茄籽去掉的，我觉得好浪费啊为什么要去掉呢？……所以每次都留着），和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味。

味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味。

切牛油果的时候留了一点果肉，把它捣烂和酸奶混合做了一个面膜，据说美容效果很不错……不过，好像没什么感觉，呵呵！

牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。

牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂。它不但能软化和滋润皮肤，而且更能收细毛孔，真是美容恩物。

材料：1／4个牛油果，脱脂牛奶1至2茶匙。

制法：将1／4个牛油果捣烂成果泥，混和脱脂牛奶做成面膜1。

用法：敷面10分钟便可抹去，以温水洗面并用毛巾轻轻拍干水份即可。

美发

牛油果内的卵磷脂最适宜用来护理干燥及受损的头发，让头发恢复柔顺光亮。

材料：熟透的牛油果一个，鸡蛋白一只，少许柠檬汁。

制法：将果肉与鸡蛋白搅拌，加少许柠檬汁，以防牛油果变黑。

用法：将头发洗净后用毛巾抹干，涂上牛油果混合物，等半小时以上，然后用性质温和的洗发精洗净头发即可。

美甲

牛油果亦可用来美化指甲。把1／4个熟透的牛油果捣成果泥，与一茶匙橄榄油混合，然后涂在指甲上，等15分钟后用温水洗净。如此保养节省了上美容院的时间与金钱，同样令指甲散发健康的光泽，没想到吧！

科颜氏牛油果面膜

科颜氏牛油果面膜效果还是很不错的，它专注于修复屏障级保湿，主要是牛油果提取物，牛油果精华和月见草冷萃取油活成分γ-亚麻酸，这三种亲肤成分与皮肤屏障非常相似，因此可以模拟人体自身的皮肤屏障，达到修复自身皮肤屏障的效果，增强自身抵抗力。

科颜氏牛油果面膜需要乳化吗？

科颜氏牛油果面膜不需要乳化，使用方法很简单，当你购买的时候，你会得到一个研磨工具。使用前用手指或研磨棒研磨成细腻的泥状(使用前是完美的质地)，然后敷在脸上，15分钟后，用温水打圈按摩，洗掉。

科颜氏牛油果面膜使用心得

最近天气转凉，补水用的片状面膜有点不足。涂了之后脸颊还是紧绷干涩的，妆也不听话。在朋友的推荐下，我开始用科颜氏的牛油果面膜和牛油果眼霜修复保湿CP，皮肤瞬间水润通透。告别干燥。我干皮真的很喜欢这个组合！第一次用后皮肤变得很滋润，感觉水嫩饱满。感觉和柔熙的小脸一样好。

内含牛油果萃取精华和牛油果精华，能很好的促进肌肤保湿锁水，并添加月见草冷萃取油，对强化肌肤屏障有很好的效果。用起来一点都不麻烦。用小刮刀取一些在手上，然后用手搓成泥状的质地，敷在脸上15分钟。你的皮肤会像满满的鳄梨一样光滑水润。长期使用后，你的皮肤会水润饱满，一些因为皮肤缺水而产生的细纹也会得到缓解。最近和朋友见面，他们都夸我皮肤状态很好！

科颜氏牛油果面膜值得入手吗？

需要补水的朋友可以试试，它的价比还是很高的，科颜氏牛油果面膜是一款膏体面膜，由知名护肤品牌科颜氏生产，市场价350左右，内容100g。相比同档次的产品，这款面膜的价格相对适中，而且从实际使用效果来看，这款面膜也很令人满意。

纯牛奶。

牛奶是最有营养的食物，可以促进人体钙的吸收以外，还有很多种营养成分。

长期使用纯牛奶做的面膜，可以使皮肤变的细腻、光滑、红润。

牛油果它是生长在热带的一种水果，在日常生活中也是比较常见的，在非洲热带地区分布的非常广泛，随着时代的发展也受到了很多中国网友的喜欢，牛油果口感比较好，并且还有非常高的营养价值，同时还有工业方面的价值。牛油果有很多营养元素，像脂肪，蛋白质，还有镁，磷，钙等含量都是非常高的，所以多吃一些牛油果有抗氧抗衰老的效果，同时还可以美容，在这样的情况下很多厂家还生产了一些牛油果面膜。

牛油果可以补水，同时还可以滋养皮肤

牛油果面膜在市面上也是非常常见的，并且受到了一些女性的欢迎，因为牛油果含有非常丰富的植物油脂，这种植物油脂是非常温和，而且对皮肤没有刺激作用的。同时，牛油果它的效果也比较多，牛油果面膜它可以保湿，锁水，另外还可以去角质，同时因为它有抗衰老的效果，所以在紧致肌肤这方面有独特的作用。牛油果还有固醇这种元素，而丰富的固醇素它可以帮助皮肤产生一些胶原蛋白，软化皮肤，对于一些女性脸上的色斑还有淡化的作用。另外，牛油果面膜还含有一些维生素E，它就是一种氧化剂，可以舒缓皮肤，所以总结来说牛油果可以补水，可以滋养皮肤，还可以防止皱纹。

牛油果面膜的一些注意事项

虽然说牛油果面膜它有比较多的好处，但在使用的时候也要多加注意，首先面膜它是一种不能够频繁使用的护肤品，而牛油果面膜它的营养成分又比较丰富，一般肌肤在吸收这些营养能力是比较有限的，如果频繁地使用牛油果面膜的话它会导致营养过剩，就会给脸上的皮肤造成一些困扰，还可能出现搓泥的这种情况。另外，有一些人的皮肤属于一种敏感肌，敏感肌也要谨慎地使用牛油果面膜，有可能会出现过敏的这种情况，还有一些女性可能是油性的皮肤，油性皮肤也最好不要使用牛油果面膜，因为牛油果面膜含有一些脂肪酸，对于油性皮肤来说比较难以吸收。

在日常生活中有很多的有网友选择买牛油果来自制成面膜，但是牛油果的价格是比较昂贵的，所以也可以选择直接买市面上已经制好的牛油果面膜。

科颜氏牛油眼霜一直都非常受欢迎，科颜氏也推出了牛油果面膜。牛油果面膜从牛油果中提取多种有效护肤成分，不仅能够护理皮肤，还能够提高皮肤的免疫力，从根本上解决皮肤缺水问题。那么，科颜氏牛油果面膜怎么样，牛油果面膜科颜氏怎么用呢？

科颜氏牛油果面膜很保湿，但是每个人的使用方法和吸收情况不一样，所以具体的使用效果是不一样的。

科颜氏牛油果面膜主打效果是屏障级保湿霜，主要成分是牛油果提取物，模拟人体自身皮肤屏障，达到修复皮肤自身屏障，增强自身抵抗力的效果。牛油果富含甘油酸、蛋白质和维生素，湿润但不油腻，是一种天然抗氧化剂和抗衰老剂，不仅可以抚平皱纹和滋润皮肤，还可以收缩毛孔。在皮肤表面可形成屏障层，可有效抵御日晒，防止晒伤和晒黑。

科颜氏牛油果面膜质地是抹茶生巧的质地，像经过研磨后的牛油果泥状，科颜氏牛油果面膜不同于普通的固定面膜，这个面膜还自带小碗，用前一定要研磨一下，还可以加入自己喜欢的镇静精油，然后厚敷15分钟。待肌肤完全吸收后，用温水打圈按摩并冲洗干净，然后使用其他护肤品。

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