薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。
红豆薏米水原料:薏米适量、红豆适量红豆薏米水做法1:薏米,红豆洗净,浸泡24小时,或过夜,放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当)2:开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时再开火,煮至锅中水再沸后,关火,将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃特别提示:在熬薏米红豆粥的时候,千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。
红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。
中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。
虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
薏米的功效与作用薏米别名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等,含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B等营养成分。
###薏米红豆粥的做法很简单,非常适合夏季食用。
它是祛湿健脾的佳品,能够祛除体内的湿气,既可以当茶喝,也可以当饭吃。
另外,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
现将具体做法介绍如下:薏米红豆粥基本做法原料:薏米和红豆按2:1配(大约差不多就行啦,没有必要这么精确)。
做法:把薏米和红豆洗净浸泡一晚。
把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。
喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
经验分享:每晚睡觉前,把薏米红豆和水放到电砂锅里,开至自动档,早上一醒来就能喝上热腾腾的粥。
非常省事,薏米和红豆也都能做得又软又好吃。
薏米红豆粥加减方除了薏米红豆粥的上述做法外,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成。
红豆和薏米都是祛湿的,而大米是湿性的,就等于加进去了湿气,虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
###食材用料红豆70克相克食物薏米70克相克食物红枣10颗相克食物水适量红豆薏米粥的做法1.红豆淘洗干净,提前一晚上泡上2.薏米淘洗干净,提前一晚上泡上3.红枣洗干净4.把红豆,薏米,红枣放电压力锅里,放适量的清水5.按煮粥按钮,当按钮跳至保温键,关掉电源,自然排气6.美容养颜的红豆薏米粥用手机看这道菜做法小贴士红豆和薏米提前一晚上泡上,煮粥更方便快捷
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