都说酸奶富含益生菌，那么它具体对人体健康都有什么帮助？人们主动在牛奶中添加对人体无害的细菌，使牛奶既可以变“酸”，同时又对人体无害，就制成了风味独特的酸奶食品。酸奶是一种酸甜可口的乳饮料，以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（启动剂），经过发酵、冷却后灌装的一种牛乳制品。市场上的酸奶产品大多是经过凝固、搅拌后加入各种果汁果酱等辅助材料。酸奶含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸和钠、镁、钾、钙、锌等微量元素。具有补充能量、促进消化的功能。
列宾具有补充能量和促进消化的作用。补充能量：酸奶含有丰富的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以为人体补充能量。促进消化：酸奶中含有丰富的活性益生菌，可以促进胃肠道蠕动，促进消化。酸奶含有较多的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钠、镁、钾、钙、锌等微量元素。腹泻和脾胃虚弱的人不应该喝。腹泻、脾胃虚弱者：酸奶中含有较多的益生菌，可以促进胃肠道的蠕动。腹泻和脾胃虚弱的人喝了会加重原有症状。
喝酸奶有以下好处和坏处：喝酸奶可以治疗和预防便秘，因为酸奶中有大量的益生菌，可以促进胃肠蠕动，所以可以缓解胃肠道便秘。酸奶可以有效降低血液中的胆固醇，所以比较适合高脂血症和高胆固醇血症的患者长期服用。酸奶中含有丰富的益生菌，能有效抑制肠道中腐败的大肠杆菌，所以酸奶可以调节肠道中的菌群。酸奶可以促进胃液的分泌，改善食欲，促进和加强胃肠道的吸收和消化功能，但喝酸奶也有一定的弊端。对于一些乳糖不耐受的病人，喝酸奶会导致腹泻加重。
益生菌可促进排便、维持肠道菌群平衡、促进消化。益生菌双歧杆菌口服后寄生于宿主肠道，成为肠道内正常生理细菌的补充。并在肠粘膜壁表面，形成生物膜屏障，构成肠道的定向阻力，阻止致病菌定植及入侵。
在代谢过程中产生大量的乳酸和醋酸，通过促进肠蠕动，保持正常的排便功能，从而抑制致病菌的生长、增殖，调整肠道菌群平衡。可合成维生素B1、B2、B12、烟酸及叶酸等多种维生素，及激活机体吞噬细胞的吞噬功能，增强机体抗感染能力和非特异免疫反应，还具控制内毒素血症的作用。
还可以调节免疫功能；促进生长，控制感染与增加营养素的消化利用率；刺激肠道蠕动，防止便秘和胃胀气；促进钙、镁、铁、锌和维生素D的吸收。
益生菌是可以改善吸收。食物中有一部分植物纤维不能被人体肠道所消化，而益生菌能够帮助降解这一部分碳水化合物，并产生短链脂肪酸。肠道菌群可以分解存在于消化道的、来自食物的含氮化合物，促进蛋白质的消化吸收。合生元之类的益生菌（双歧杆菌、乳酸菌）能够改善铁吸收情况，双歧杆菌的植酸酶能够促进矿物质，尤其是锌的渗透性，帮助肠道从食物中摄取矿物质。
引言：酸奶的营养价值高，能够帮助肠胃蠕动，促进人体的消化吸收，口味多种多样，大多数人都喜欢喝酸奶。今天小编想分享的话题就是，都说酸奶富含益生菌，酸奶对人体有哪些好处？
一、喝酸奶时应该注意哪些事项？
在挑选酸奶的过程中，并不是越稠越好，因为浓度较稠的酸奶，大多都是添加了多种增稠剂，从而让口感更加丰富。但是对于人体来说，并没有太多好处，酸奶一定要正常饮用，不能够加热饮用，因为酸奶中大多都是活性的益生菌，只有冷藏才能让菌群很好的发挥。虽然酸奶的营养价值特别高，但也不能过量饮用，要控制摄入量。空腹的时候，不要喝酸奶，因为空腹的时候，胃酸会大量分泌，而胃酸具有灭菌的功效，如果空腹的时候喝酸奶，会使益生菌的活性降低。饭后也不要立刻喝酸奶，否则会引起肠胃蠕动缓慢，应当等饭后1~2小时后再喝，效果才会最佳。一岁以下的婴幼儿以及糖尿病患者，动脉粥样硬化的患者是不适合喝酸奶的，否则会加重病情。
二、酸奶对人体有哪些帮助？
因为酸奶中的益生菌，能够促进肠胃蠕动，所以喝酸奶能够有效的预防和治疗便秘和腹泻。酸奶还能够有效地降低血液中胆固醇的浓度，特别适合高血脂、高胆固醇的患者长期饮用。酸奶中含有大量的益生菌，益生菌能够有效地抑制肠道内有害菌群的滋生，还能够调节肠道内的菌群。酸奶能够促进胃液的分泌，能够提高食欲，帮助消化吸收。酸奶可以被当日常的小零食，怎么吃也吃不胖，而且会增强体质，提高人体抵抗力和免疫力，预防疾病的发生。
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