准备食材：鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜、植物油、少许生抽
做法：
1、将蔬菜洗净，放入热水中焯一下，捞起后沥干水分，放凉切成碎末备用；
2、猪肝洗净，切成小薄片，加少许植物油和生抽，拌匀备用；
3、大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入猪肝片；
4、待猪肝熟时，加入碎菜末，稍煮片刻即可。
营养提示动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如油菜、小白菜、胡萝卜、莴苣等。
2 鱼泥豆腐鸡蛋羹准备食材：黄花鱼、豆腐、鸡蛋
做法：
1、将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟；
2、鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥；
3、豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎；
4、把鱼泥和豆腐泥放到一起，打上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀；
5、放到锅里蒸熟就可以吃了。
营养提示鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。
3 鲜虾肉泥准备食材：选小一些的鲜虾肉100克，米粉50克
做法：
将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，拌匀，上笼蒸熟。(虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。注意虾肉一定要蒸熟蒸烂哦。)
营养提示虾含钙、铁、磷及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。
4 枣泥鸡肝羹准备食材：鸡肝、红枣、西红柿、植物油
做法：
1、红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用；
2、西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用；
3、鸡肝洗净，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥；
4、将加工好的红枣、西红柿、鸡肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示红枣香甜、西红柿鲜美，与肝泥混合可以去腥味，使这款辅食别有风味。鸡肝含有丰富的维生素A和铁，红枣和西红柿中富含维生素C，能促使鸡肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。
不要以为贫血只会发生在大人身上,其实婴儿也是会贫血的,那么婴儿贫血怎么办?婴儿补血吃什么?下面我就来教你做几款婴儿补血食谱，欢迎阅读和参考。
宝宝辅食之补血食谱
1、高肝米糊
原料：婴儿米粉、婴儿肝粉
做法：将婴儿米粉用温开水冲调成糊状，加入适量的肝粉搅拌均匀即可。
2、红枣肝泥
原料：红枣、婴儿肝粉
做法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟；取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。
小窍门：家中电饭煲煮饭时，可将红枣放在笼屉上一起蒸，省时省力。
3、蔬菜肝汤
原料：白菜、胡萝卜、婴儿肝粉
做法：将胡萝卜、白菜浸泡半小时后，洗净切碎，放入锅中加适量水煮开；向蔬菜汤中加入适量婴儿肝粉搅拌均匀即可。
4、芝麻肝粥
原料：黑芝麻、大米、婴儿肝粉
做法：芝麻炒熟，研磨成细粉状；大米淘洗干净，放入锅内，加水用大火煮开，改小火煮黏稠状；将芝麻粉加入粥内同煮片刻后，起锅加入婴儿肝粉搅拌即可。
如何预防宝宝贫血
为预防婴幼儿贫血必须在出生后4个月开始添加辅食时，就可以添加含铁丰富又易于吸收的食品。
1、动物肝脏。肝脏含有丰富的营养，每100克猪肝含铁25毫克，且易被人体吸收。为便于小儿食用，可将各种动物肝制成肝泥，肝羹加入调料蒸熟后喂食。
2、鸡蛋黄。每100克鸡蛋黄含铁7毫克。虽然吸收率仅有3%，但鸡蛋黄脂肪易消化并含有丰富的维生素。
3、动物血。猪血、鸡血中的铁利用率为12％，可将动物血制成血豆腐食用。
4、豆腐类。各种豆腐及制品也含有铁，加入调料可制种软菜食用。
5、芝麻酱。每100克含铁58毫克，可制作各种婴儿主食，或放入粥中食用。
6、蔬菜水果。可将蔬菜水果制成菜泥果泥，或切碎煮软食用。
幼儿贫血的表现症状
贫血的症状与其病因、发生急缓和程度轻重有关。一般皮肤、黏膜苍白为突出表现。患儿可出现心跳过快、呼吸加速、食欲减退、恶心、腹胀、精神不振、注意力不集中、情绪易激动等症状。病程较长的患儿还可出现易疲倦、毛发干枯、营养低下、体格发育迟缓等。血液检查、骨髓涂片检查等可帮且诊断。
孩子出现了贫血的现象应该怎么吃呢？
幼儿贫血吃什么好
1、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
2、发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
3、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
4、龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
幼儿贫血的食疗方
1、桑椹粥
功效：养血，补肝，滋肾明目。
用料：桑椹20～30克（鲜桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少许。
做法及服法：注意适当的先将桑椹浸泡片刻，洗净后与糯米同入砂锅熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天为一疗程。
注意：忌用铁锅煮食，大便稀泄者不宜食用。
2、莲藕排骨汤
功效：清热滋补，解痰化瘀，对少运动而气瘀的儿童有疗效。
用料：莲藕250克，排骨（或鸡骨）125克，精盐少许。
做法及服法：莲藕洗净，以刀背压碎切成小段，放入深锅中，加入洗净的排骨或鸡骨，用大火煮沸后，再以小火煮至莲藕松烂，加入少许精盐即可食用。
注意：不可用铁制锅烹煮，莲藕节有去瘀之效，不可丢掉，须一并煮食。
贫血对宝宝健康有啥危害
孩子如果贫血过于严重就要及时就医治疗。
缺铁性贫血对宝宝的身体影响主要表现在以下几方面：
1、缺铁可引起细胞免疫功能缺陷，宝宝抵抗力差，容易患病。
2、缺铁使胃酸分泌减少、脂肪吸收不好，使宝宝消化能力减弱。
3、贫血可降低血液的摄氧能力，使机体各器官、组织出现不同程度的缺氧，宝宝稍一运动就会出现呼吸急促、心跳加速等不适。
4、贫血使宝宝机体处于缺氧状态，肌肉软弱无力。
宝宝为何会贫血
众所周知，铁质缺乏就会引起贫血，而引起贫血的原因，除了一般常见的原因外，主要是由于宝宝日渐长大，母体里带来的`铁质及母乳中铁质的不足而引起的贫血，还有出生后有缺陷或后天护理不当而引起的贫血。
有些宝宝生下来即是贫血，一般情况下有四个原因：
1、可能因为脐带结扎过早导致红细胞不足而贫血。
2、可能因血细胞本身有问题而贫血。
3、可能有遗传性疾病而贫血；四是母亲本身在怀孕时铁质不够，也会使宝宝生下即缺乏铁质，加之日后胃肠毛病（如痢疾）或新陈代谢异常，进而影响铁质吸收而贫血。
4、早产儿常会有铁质不足的现象，因为他们没有充分的时间储存铁质就提前来到世间，属于先天不足而导致贫血。
对于上述原因引起贫血的宝宝，在今后日常护理中更要注意补铁。因此，作为爸爸妈妈要随时注意观察宝宝的身体状况，必要时要给宝宝做血红蛋白成分的检测试验，因为患有轻微贫血的宝宝在外表是看不出来的。如果宝宝血红蛋白过低，就表示患有贫血，就应当及时补充铁质，吃含铁量高的食物。比方：加铁的婴儿配方奶粉、含铁的米片或含铁的维生素滴剂等。同时，还要补充富含维生素C的食物，比如西红柿汁、菜泥等，以增进铁质吸收。此外，当宝宝开始吃固体食物后，也要多喂食含大量铁质的食物，如鸡蛋黄、米粥、菜粥等，但应避免喂食糖，因食糖会阻碍铁质的吸收。
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