白萝卜怎么看变质

白萝卜怎么看变质,第1张

1、萝卜如果变成黑颜色说明已经变质了,如果没有变成黑色的话,说明没有变质还是继续吃的。另外白萝卜还有非常丰富的营养元素,能够很好的给人体补充维生素等一系列物质。

2、白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。

判断白萝卜变质的方法:首先看白萝卜的花梗。如果白萝卜的花梗不新鲜或者没有花梗,那就意味着它们可能是已经放了很长时间的萝卜,并且在放了很长时间后很容易被损坏。然后看看白萝卜的胡须,一般来说,萝卜会有根须。留着根须的萝卜是新鲜的萝卜。其次看萝卜的颜色。当买白萝卜时,必须看看白萝卜的表面。表面必须是白色的,表面越光滑越好。最后用手指轻敲白萝卜。如果声音听起来清脆,白萝卜的质量会更好,值得购买。

白萝卜发黑的情况比较复杂,可能是白萝卜内部引起的腐败变质,也可能是萝卜老了,产生的老化反应,无论是什么原因,只要内部产生了黑化反应就不建议再次使用了。

另外白萝卜切开时间长了会失水,而萝卜的结构中又有很多的孔隙,失水时间长了就会导致看起来变暗变黑的情况,这是一种自然现象,切掉变黑的部分还是可以食用的。

扩展资料:

注意事项:

萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。

白萝卜+何首乌:要是日常生活中,不小心吃了白萝卜,又吃了和首乌,就很容易会导致身体产生不适的感觉,对身体来说是一种负担,建议不要一起吃。

白萝卜+胡萝卜:有不少人会用白萝卜搭配胡萝卜,但是胡萝卜含有抗坏血酸酶,一起食用就会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

参考资料来源:百度百科-白萝卜


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