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据《满清十三朝之密事•清谭》记载:有一天,乾隆帝召 见大臣汤文瑞,问他这么早赶来上朝,“曾用点心否? ”汤文瑞回答道:“臣家计贫,每晨早餐不过四粒鸡蛋而已。”没想到,乾隆听 后竟然大吃一惊,说:“一粒鸡蛋需十金,四粒就四十金矣!朕尚 不敢如此纵欲,卿乃自言贫乎? ”汤文瑞深知其故,可又不能直言道明,只好说:“外间所售鸡蛋皆残破,不能供皇上食用;臣因此 能以贱价买到,每粒鸡蛋不过数文钱而已。”一粒鸡蛋值十两银子,其实也没这么贵,清朝乾隆年间,一粒鸡蛋也就值几文钱,可是到了皇帝那里却增加了数万倍。我们知道在清代,皇室包括吃穿在内的一切用度均出自于内务府, 一些内务府的太监们为了中饱私囊,虚报冒领,以至于物价贵得 离谱,致使皇家开销如流水一般。光绪是一位自小就喜爱吃鸡蛋的皇帝,他请教当时教他读 书的翁同龢:“鸡蛋真好吃,可这东西这么贵,翁师傅你能吃得起吗?”翁同龢知道这是宫中太监虚报冒领,他不便直说,就推脱 说:“回皇上,臣家中或遇祭祀大典,偶一用之。否则不敢也。”到清末,据统计,皇帝每年仅吃鸡蛋一项就要花费超过一万两白 银,这些银两无形中就成了朝廷开支的“腐朽黑洞”。鸡蛋的价格大概在五块多钱左右。一般的红皮鸡蛋是四块九毛八一斤。大的。一斤大概有七八个。小的有十来个。如果买那种土鸡蛋。那价格就要贵一点。大概就是一块钱一个吧。就是农村散养的那种鸡下的蛋,它的蛋黄要黄一些。蛋清奶要浓一点营养要高一点,所以兰价格也就贵一点。所以鸡蛋的价格。要根据他的那个品质的不同价位也有所不同。一般的。鸡蛋大概都在五块钱左右。
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