哪些蔬菜水果具有减肥功能？

一、蔬菜类：

1、冬瓜含有大量的维生素C和钾盐，而钠盐含量较低，具有很好的利尿作用，可降低糖类转变为脂肪的速度，因此冬瓜是减肥的首选食品。

2、黄瓜中所含的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，故有良好的减肥功效。

3、萝卜的能量浓度很低，萝卜富含胆碱物质，可明显能降血脂和血压。此外，萝卜中的糖化酵素和淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，帮助消化，促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥的目的。

4、辣椒所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的存积，达到减肥效果。

5、大蒜有“下气、除风邪、健胃脾”的功效，并有杀菌、止泻、利尿、降压等作用，对减肥有利。

二、水果类：

1、葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，借此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100毫克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。

2、蕃茄：严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材!

3、菠萝：有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有依据的!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。

4、香蕉：以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。

5、奇异果：维他命C超多的奇异果(猕猴桃)，一直是爱漂亮美眉的最爱。至于它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内!和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。

扩展资料：

一、水果减肥法，是指除了水果以外什麽东西都不吃，全日只吃水果，

二、不吃主食从而减肥的方法。当然不是什麽水果都适合用来减肥，较为有效的减肥水果是苹果、香蕉，奇异果、提子等。

三、吃水果能在短时间内令人有『减磅』的效果，因为只吃一种东西可以减少我们对食物的摄取量。

四、特别是高纤水果，可以让我们新陈代谢速度变快，从而减轻体重。还有部分水果不可以空腹吃，且对健康有害，应科学食用为宜。

五、只吃水果的话，蛋白质的摄取会不足，所以每天可以喝点牛奶补充。

参考资料：

水果减肥法---百度百科

减肥可以吃生菜、西红柿、苹果、韭菜、卷心菜、香蕉等蔬菜水果。

减肥吃的蔬菜水果：

1.生菜：很多人称之为减肥蔬菜，因为它富含膳食纤维、维生素C，而且含水量非常高。吃完一盘生菜会有饱腹感，而且没有热量。想减肥的求美者要常吃，可以煲汤，凉拌，也可以沙拉。

2.西红柿：这是一种非常适合减肥的水果。很有营养，含水量不亚于生菜，吃后有强烈的饱腹感。可以减少其他食物的摄入，是低热量成分。西红柿可以生吃，也可以煮着吃。西红柿和鸡蛋一起吃很有营养，适合想减肥的求美者。

3.苹果：苹果是一种富含维生素、纤维素、果胶等物质的水果，热量低。它含有人体所需的各种维生素。经常吃苹果的人不会便秘，因为苹果可以促进排便，防止脂肪在肠道堆积。

4.韭菜：这种蔬菜不仅热量低，吃了不会发胖，而且含有丰富的纤维素，可以加快肠胃消化，防止体内脂肪堆积。是求美者必须多吃的蔬菜。

5.白菜：这种蔬菜还含有丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，防止便秘，从而有效消除肠道内的脂肪，防止肥胖。

6.香蕉：香蕉也是一种可以帮助你减肥的水果。它的膳食纤维含量很高。可以经常用香蕉和蜂蜜代替一顿饭的主食。热量比米饭低。如果你经常这样做，你很快就会瘦下来。

减肥饮食的注意事项：

1.一般来说，建议避免油腻多糖和辛辣刺激的食物，多吃水果和蔬菜，多喝水，睡眠充足，每餐后适当运动。

2.食物减肥只能达到辅助性的作用，并不能彻底改善身体肥胖，同时要做一些有氧的运动，才能达到减肥的效果。

1、白菜：

白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

2、韭菜：

韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

3、生菜：

生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生。

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4、苹果：

100克/50卡路里苹果富含果胶，可以帮助肠胃蠕动、促进体内毒素的排泄，再加上苹果富含钾，热量不高，还可以防止腿部水肿，也是热衷于减肥的人的首选。

5、香蕉：

100克/125卡路里富含纤维质、钾质和果胶等，可以有效地整肠，也有排除体内水分的效果，是一种很理想的减肥水果。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%87%8F%E8%82%A5%E8%94%AC%E8%8F%9C/4366133"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-蔬菜减肥

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