随着科技的进步和社会的繁荣，人们不仅在温饱问题上得到了解决，而且也追求了心灵上的净化。人们在吃菜或者吃食物时，都会选择好吃的来吃。有时候人们也注意健康营养、养生等问题，也只有一定的荤素搭配。每种菜的混合搭配都有着丰富的营养，但是菜与菜之间的搭配也是很有讲究的。洋葱和牛肉一起炒着吃，对身体就有非常好的功效，有什么好功效呢？
一、营养众所周知，牛肉中富含大量的蛋白质。如果定期的吃牛肉对身体是非常好的，因为人体中最重要的物质就是蛋白质。如果缺少蛋白质，那就会使人营养不良，会出现枯瘦，萎靡不振等情况。所以在学习或者上班后要及时的补充蛋白质，人体中每天都需要大量的能量来维持人体中生命活动的正常进行。在辛勤劳作的一天之后，那么人体中的能量也会消耗的差不多了。这个时候就需要及时的补充能量，洋葱与牛肉放在一起炒时可以固定维生素B1。
二、杀菌众所周知，洋葱都有着非常刺鼻的味道。有很多人不喜欢吃洋葱，就是因为这个原因。在吃完洋葱时，嘴里面都会留下洋葱的味道，在跟别人说话时一股味道从嘴里面出来就会让自己感觉特别不好意思。所以喜欢吃洋葱的人也是非常少的，人们大部分会选择清淡并且没有刺激性气味的食物来吃。但是牛肉炒洋葱虽然有一股洋葱的味道，但是牛肉中的维生素B1含量很丰富，但是维生素B1很容易被氧化，配上洋葱之后就很容易的保护出维生素B1。
三、预防脑血栓经常吃这道菜时可以预防脑血栓，有许多中年人因为缺少运动或者吃过油腻的食物，都会使身体中的胆固醇含量上升。所以人们在家时应该给自己制定一定的菜谱，让自己从身心上得到改善。牛肉炒洋葱这道菜就有非常好的功效，建议人们可以试一试。
有可能这是他们的生活习惯，就像我们喜欢吃馒头和大米一样，这都是很长时间才回养成的一种生活习惯
其实这种吃法我也曾经尝试过，我感觉味道自己还是可以接受的，没有特殊的怪味，而且吃完之后感觉对身体也是有营养的，如果你感到好奇，我认为你可以自己尝试一下！
牛肉配洋葱，有什么神奇功效?巡牛纪品牌的专家告诉您!洋葱有一种辛辣香气，在烹制牛肉时放一些，可以去除膻腥增加菜肴的美味——洋葱本身的香味，相比较葱、姜、蒜，和牛肉也更“合拍”。牛肉是我国第二大肉类食品，消费量仅次于猪肉。牛身多瘦少肥，含有很高的蛋白质，脂肪含量相对较少，因此肉味鲜美，有“肉中娇子”的美誉。牛大致可分为黄牛、水牛、牦牛和乳牛，除乳牛外，其他3种牛常被当作耕牛饲养，黄牛和水牛全国各地均有，而牦牛仅生长在青藏高原。常见的食用牛肉为黄牛肉和水牛肉，水牛肉色泽较黯、纤维粗而松弛、不易煮烂，品质较黄牛肉差。
而洋葱的营养非常丰富，它含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素和钙、镁、锌、硒等矿物质，它还含有一种特殊的营养——前列腺素A，可扩张血管、降低血液黏度，从而达到预防血栓形成、降低血压的目的。且在肉中，牛肉属于脂肪含量较低的种类，配上洋葱，还可以额外补充维生素和膳食纤维。所以，洋葱配牛肉应该成为高血压、高血脂患者餐桌上的常客。
洋葱虽营养价值高，对人体有一定的保健作用，但由于它进入肠胃后容易产生挥发性气体，导致胀气，因此洋葱应少量多次食用。从吃法上来说，洋葱烹炒、炖焖、煎炸均可，但以生吃为佳，既可吃到它特有的辛辣味，又能减少营养损失。现介绍一种食用方法：洋葱炒牛肉：牛肉4两切片，加淀粉、料酒、酱油调匀，洋葱4两、青椒1个择洗干净切片。炒锅中加油，油热后放入牛肉片翻炒熟后取出再放少量油，烹炒洋葱、青椒，最后倒入牛肉片炒匀后，加盐和味精调味即可。
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