一份鸡排比一碗米饭热量高268—520大卡左右。
一般家里的碗,盛的米饭200克约232大卡，炸鸡排的热量（以100克可食部分计）是224大卡(937千焦)，单位热量适中。 每100克炸鸡排的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
不能和炸鸡排一起吃的食物
1、鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质鸡肉成分亦极复杂。
2、鲫鱼：野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
以上内容参考 百度百科-鸡排
一般100克鸡排，含有的热量大概在230卡左右。
鸡排在烹饪的过程中也会增加热量，可以增加30卡左右，油炸的鸡排虽然说比较美味，但是营养物质也会丧失很多。
虽然鸡排的原材料鸡胸肉的脂肪含量很低，但是在经过油炸高温之后，100克的鸡排所含有的脂肪含量达到了11克左右，这个量其实算是比较高的了。所以对于减肥的人群来说，最好是少吃鸡排或者不吃鸡排。
鸡排的做法：
买一块鸡胸肉回来清洗干净，用刀拍松之后，用料酒、生姜粉、食盐等腌制一下，然后取出来裹上蛋液、面粉、面包糠等，放在油锅里面炸至酥脆后，切成片，撒上胡椒粉、梅子粉等就可以了。
之所以建议大家在家制作鸡排，主要的就是我们可以将鸡胸肉做得小一些，然后选择的食用油油脂低一些，这样的话，在一定程度上可以稍微减少一些热量。不过建议大家还是尽量少吃鸡排，虽然味道好，但是真的容易长胖。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
