1、深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。
2、鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年(老年食品)痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
3、全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
4、鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸(氨基酸食品),而蛋黄除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外,还含有丰富的钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。
5、水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素(微量元素食品)锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。
参考资料来源:人民网-12种益智补脑食物让儿童越吃越聪明
儿童补脑增加记忆力吃什么1、豆类食品物美价廉,营养丰富,容易消化吸收,具有清热滋阴、调理脾胃的功效。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,能增强脑血管功能,增加脑细胞活动,可抑制胆固醇在血管中积聚,减少脑血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐脑一碗,加些蜜糖或鸡蛋,是很有裨益的。海鲜类定期吃鱼类食品。
2、鱼肉含脂肪少,能向大脑提供优质蛋白、钙和大量维生素,这对神经细胞简直是“最佳礼品”。大多数鱼类含的脂肪酸是不饱和脂肪酸,具有保护脑血管的功能。人们常说“鱼中有脑黄金”,正是这个道理。
3、桔子含有大量的维生素,属于碱性食物,可消除酸性食物对神经系统造成的危害,对健脑益智大有帮助。
4、香蕉有预防神经疲劳之效。香蕉中含有大量的钾,它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益。
5、肉食类多吃猪脑和鸡。猪脑含铁、磷钙等矿物质和多种微量元素。用猪脑、杞子、莲子炖吃,能健脑益智。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义,尤其对大脑。它能维持平常的免疫功能,激素平衡,良好的肌肉收缩力和皮肤弹性。
6、蔬菜类多吃菠菜、胡萝卜。菠菜使脑细胞代谢的优良营养品。其中所含的大量叶绿素具有健脑益智作用。
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7、胡萝卜含有大量以维生素a为主的多种维生素、无机盐和钙质等,营养丰富,有“小人参”的美誉,为健脑佳品。
8、主食类定期食用玉米、小米。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外,它的独到之处是有较多的蛋白质、维生素b等物质。这一大众化的食品可以让大脑受益。
9、核桃:核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一,您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素b和e,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
10、燕麦:燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了,特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品。
小孩可以吃核桃、板栗、杏仁等坚果类的食物补脑更聪明。这类食物里面含有很多不饱和脂肪酸,可以补充身体内的营养物质,促进大脑发育,消除身体内的自由基。
在平时生活中,也要让孩子保证充足的睡眠,在睡觉的时候可以适当的喝一杯热牛奶,能够促进宝宝的睡眠,提高睡眠质量,对大脑的发育也有很大的帮助,饮食上要多吃一些营养比较丰富的食物。
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