1.核桃:富含丰富的蛋白质,脂肪以及多种维生素。还含有钙、铁、磷等多种矿物质,可以提供孕妇在怀孕期间所需的各种营养素。核桃仁富含丰富的亚油酸以及DHA,是胎儿大脑视觉和功能发育所需要的营养成分。
2.松子:富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、磷、钾,对胎儿大脑发育有补益的作用。松子富含的油脂,可以起到润肠通便,滋润皮肤。
3.花生:含有蛋白质,脂肪、钙、维生素以及多种维生素。可以补充孕妇在怀孕期间所需的蛋白,不饱和脂肪酸以及脂肪等。
孕妇在怀孕期间要保持均衡饮食,除了坚果以外,也需要注意蔬菜,水果,肉类的摄入。
孕妇可以吃的坚果有很多:1、可以吃松子,松子里面含有钙、铁、钾等多种矿物质,同时能够缓解孕妇疲劳,起到强筋健骨的作用,对胎儿的神经发育也是非常有好处。
2、可以适当的吃核桃,具有补脑的功效,能避免多种疾病的出现。
3、也可以吃开心果,开心果里面的油脂比较丰富,能缓解便秘等症状,也可以有效的缓解贫血等问题。
4、板栗里面含有的淀粉和蛋白质比较多,而且也含有多种维生素,但是里面的脂肪含量相对比较低,可以帮孕妇补充能量,同时也能够有效的控制体重。
5、可以适当的吃点腰果、碧根果等食物,这些食物都能够促进胎儿更好的生长发育。
坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实,果皮坚硬且成熟时不开裂(闭果),果实内通常只有一枚种子(少数有2枚),且种皮与果皮分离。
坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含较高蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体的生长发育、体质增强、疾病预防有积极作用。
营养成份
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、 碳水化合物72.6%,还含有 维生素( 维生素B、 维生素E等)、 微量元素(磷、钙、锌、铁)、 膳食纤维等。另外,其中还含有 单不饱和脂肪酸、 多不饱和脂肪酸,包括 亚麻酸、 亚油酸等人体的必需 脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面:
1、降低妇女发生 2型糖尿病的危险。 美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低 2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含 不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善 血糖和 胰岛素的平衡。
2、降低 心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗 心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低 心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生 心源性猝死和因 冠心病死亡的危险性均较低。2002年以85名 高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克 美国大杏仁,连续服用4周,对其 血脂进行观察。结果表明,受试者在服用 大杏仁后 血清总胆固醇和 载脂蛋白B明显下降, 载脂蛋白A1明显升高。说明富含 单不饱和脂肪酸的 美国大杏仁对 高脂血症患者的 血脂和 载脂蛋白水平有良好的调节作用。
3、清除 自由基。 自由基非常活泼,会与人体内的 细胞组织以及 DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如 葵花子具有较强的清除 自由基的能力,其作用可与 草莓、 菠菜清除 自由基的能力相比。
4、补脑益智。 脑细胞由60%的 不饱和脂肪酸和35%的 蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是 不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的 不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的 优质蛋白质和十几种重要的 氨基酸,这些 氨基酸都是构成脑 神经细胞的主要成分。坚果中对 脑神经 细胞有益的 维生素B1、 维生素B2、 维生素B6, 维生素E及钙、磷、铁、锌 等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。
5、提高 视力。研究发现, 咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。眼睛的 睫状肌对眼球 晶状体具有调节作用,而 睫状肌的调节功能有赖于面部的 肌力,面部 肌力的增强则得益于 咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱, 睫状肌对眼球 晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云