杏仁不能和什么一起吃

不能与杏仁一起吃的食物有：小米、栗子、菱、猪肺、另外也不可与黄芪、黄芩、葛根等药同食。

杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量食用可致中毒。

所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

扩展资料：

杏仁分两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效。

还有一种叫苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。

因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超过10粒。在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。

参考资料来源：人民健康网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处

参考资料来源：人民健康网-吃苦杏仁能抗癌？专家：食用杏仁每天别超10粒

杏仁不能和什么同食

1、板栗

杏仁中含油脂量较高，容易引起腹泻，板栗吃多了也会引起腹泻，所以二者不能同吃。还有，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了会伤及筋骨，引起老病复发，而板栗含有的维生素C较多，如果板栗和杏仁一起同吃的，会出现胃痛的现象，如果有胃病的话，还会使胃病复发。

2、狗肉

杏仁不能和狗肉一起吃，由于杏仁富含蛋白质，且油腻，而狗肉是大热食物，二者同食，易损伤肠胃，而且还会产生对身体有害的物质。

3、黄芪

杏仁是降气平喘的，黄芪是补益肺脾之气的，两者间的作用相反，同时食用会引起身体不适。因此，杏仁不能和黄芪同吃。

4、小米

杏仁和小米不能同时食用，否则会发生腹泻、呕吐，而且小米和杏仁长期同食还会中毒，所以，两者不能同时食用。

5、葛根

杏仁不能和葛根一起吃，同时食用会生成对身体不利的物质，导致身体不适。

6、猪肺

杏仁不能和猪肺同吃，否则会产生不良反应，而且杏仁蛋白质含量丰富，同食还会影响蛋白质的吸收。

7、猪肉

杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气。所以，杏仁和猪肉不要同吃。

8、猪蹄、猪筒骨

杏仁不能和猪蹄、猪筒骨同吃，否则易引起肚子痛。

食用杏仁注意事项

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

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