5分钟之内即可完成。
1. 梭子蟹洗干净对切4瓣。
2. 锅里起油加热先放点盐,一点点哦,1克左右,把蟹竖着放下去。
3. 煎个2-3分左右加白糖,生抽,料酒烧到收汁,撒上葱丝即可。
营养价值
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，对身体有很好的滋补作用。
口味梭子蟹做法如下：1、清蒸梭子蟹的做法：把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。
2、红烧梭子蟹的做法：梭子蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用，青蒜切断。热锅热油，先把蟹肉倒入锅内平铺煎，要保证每块蟹都有煎到油，转中小火，盖上盖焖6分钟，蟹翻另一面面，盖上盖继续焖3分钟，关小火，把多余的油倒出，留适量，放上蟹盖，跟所有的调味料，翻炒一下，倒入青蒜，适量的水，盖上盖，把水收干装盘即可。
3、呛梭子蟹的做法：把梭子蟹洗净，把盖子掀掉，切成两到三瓣，放入瓷盆中。放入适量盐.生姜末糖均匀拌动，让料入蟹肉。倒入高度数白酒50毫升，倒扣一个大碗抛动2分钟，喜欢喝烧酒的.可以适当多放点。30-40分钟后开盘加3---5滴醋，一点点味精，拌匀即可。
4、葱油梭子蟹的做法：将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。淋上老酒去腥。蟹表面放些姜片。蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。蟹表面撒上葱花。将热油均匀淋上。
5、梭子蟹粥的做法：大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤。开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹。去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒。把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐，放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可。
炒梭子蟹主料：梭子蟹梭子蟹菜调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法： 1.洗净梭子蟹，每只切成两段； 2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下； 3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油， 4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水， 5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。 铁板梭子蟹主料：母梭子蟹750克 调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉 做法： 1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。 2、铁盘烧热，包上银纸待用。梭子蟹菜3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。 制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。 韩菜梭子蟹主料：梭子蟹 韩菜梭子蟹 配料：韩国泡菜，葱丝. 调料：盐，味精，料酒. 做法： 1)梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片. 2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒. 3)把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。 菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
