1、鱿鱼
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸。
2、鲳鱼
鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分,别名有镜鱼、平鱼、白昌、鲳片鱼(江苏、浙江)等。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。
3、面条鱼
面条鱼被称为桃花虾,古称脍残鱼,俗称面条鱼,通身滚圆透明似雪,像一根白玉琢成的簪子,只有眼睛是黑的。太湖里的银鱼主要是大银鱼、雷氏银鱼。
4、蛤蜊
五月是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊、蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点。
5、对虾
对虾的当造季节为春秋两季,其中清明前后,肉质最为爽脆可口,适合白焯和香煎。
问题一:五月份吃什么海鲜 五月份海鲜不能和什么一起吃 五月吃什么海鲜好1、(miǎn)鱼
俗称米鱼,肉质略粗糙,体色发暗,但其鱼鳔却是珍品,是一种高蛋白滋补品,还有一定药用价值,能增强脑力和神经系统功能,促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖,也有野生,农历五月是鱼最好的品尝时节。
2、鲥鱼
鲥鱼,洄游性鱼类,每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵,应时而至,守时如同候鸟,故称“鲥鱼”。在长江三鲜中,它的美味在河豚和刀鱼之上。鲥鱼性很娇嫩,肉质也十分鲜嫩,一离水就死,其鳞片富有脂膏,味道特美,因此鲥鱼有长江第一味之称。
3、皮皮虾
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间,此时,它的肉质最为饱满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
4、白鱼
太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一,其肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类,为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼,既重方法又重时令,在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等,在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。
5、鳜鱼
鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳,健脾胃,益气力”,适宜体质衰弱,饮食不香的人食用。
6、花盖蟹
4月中下旬海里出花盖蟹和红夹子蟹,这两种蟹是本地海里出产的。花盖体小但肉质发甜,膏肥黄满;红夹子个大,尤其两个通红的大夹子简直就是招牌。5月中旬以后,母蟹甩子,就要以吃公蟹为主了。秦皇岛也有卖梭子蟹的,但是大多都是从南方运过来的,所以本地人基本上只吃花盖和红夹子。
5月适合吃哪些海鲜
黄鲫鱼
春夏之交上市数量最多、品质最佳,它的美味只有一个字最能概括,那就是“鲜”。由于鱼刺比较多,最好的办法是洗净后放在铁丝栅上,下面用白炭火烘烤至呈深黄色,鱼身冒油。烤好的黄鲫鱼可以做汤,加上葱花、酱油用滚烫的开水一泡,汤的色泽橙黄,既香又鲜。
虾虎
五一前后,正是虾虎最为肥美的季节。虾虎中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,甜味就越高。
草鱼
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素,有抗衰老、养颜的功效。
鲈鱼
是古时候我国四大名鱼之一,肉质 *** 、清香,没有腥味,最宜清蒸、红烧或炖汤。象山渔谚称“冬鲫夏鲈”,说的就是鲫鱼冬季最肥,鲈鱼夏季最壮,所以夏天是吃鲈鱼最好的时候。
问题二:求助:在青岛,5月份什么海鲜最好吃? 海胆海星。。。。那没法吃的,五月份当属刚离海的鲅鱼、虾虎、蛤蜊
问题三:蓬莱5月是吃什么海鲜的季节 5月份的好吃的海鲜,主要是 大鲅鱼、爬虾。
鲅鱼 可以做鲅鱼水饺、鱼丸。
爬虾 清蒸即可。
问题四:5月什么海鲜好 这个季节当然是螃蟹 皮皮虾
问题五:大连4月份5月份有什么海鲜好吃 虾爬子(皮皮虾。濑尿虾) 大概是20元一斤 活的
子 海虹 毛噶 虾 活海参 鲍鱼 蟹子 海胆 螺 甲鱼 扇贝 海蛎子(生蚝)
我家附近有个水产市场卖的都超级便宜 当然如果你要去海鲜馆那就另当别论
问题六:5月份去哪里能吃到新鲜的海鲜 转载
1, 下了火车不用去别的地方,找几个人回伙打一辆车直接去海滨浴场!
注意:千万别听司机胡说八道(听了就上当),直接就去海滨浴场里的8.1宾馆住,标间最贵不过100元,而且房间很干爽,24小时热水,非常好!
2,菊花岛能别去就别去,非常没意思,通票一个130元!说什么不买通票,那地方就像农村,谁能在那住几天?一天就够了,而且那儿的景点是连着的,要去就全去,别想只去某一个,最可气的是要跟车走,想多玩一会都不行,说白了就是强制性的游玩,跟赶急似的根本玩不好
3,最好的地方要说是笔架山,找几个人包个出租车去(最贵150,一般都是120元一天),坐船上山拍照看景,等回来的时候可以从退潮的天路走回来,很有意思!
注意:千万别跟团走,不然就是赶急,玩不完就得往回跟了!
4,关于买火车票,最好是提前几天买,那儿的硬卧很难买的,提前2.3天都不一定能买到呢
5,古城很不错,建义最后一天玩,因为他离火车站近,玩完了直接走到火车站就可以了。玩古城别选花钱的景,没什么好的,就自己走着看就行了,另外里面有好多东西,不过最好在外面买,因为里面的店都有费用所以贵 在外面买会很便易,像珍珠什么的,买点回家送朋友又不贵!
我是7月初去玩的,上了不少的当,所以再提醒一下:
1,一定要住海滨浴场,那早上就卖海鲜的,很便宜,5.6点就出来卖都是活的
2,别吃海鲜大排挡里的东西,非常难吃还很贵,一瓶水要5元,大的10元!最好之前去古城附近的超市多买点水吃的什么的,晚上对付吃点就行了
车,最舒服的是作动车组,共三列:
D23 北京 17:20 葫芦岛北 19:59 135元
D27 北京 13:50 葫芦岛北 16:33 135元
D 5 北京 09:20 葫芦岛北 12:03 135元
问题七:5月的时令海鲜和蔬菜是什么? 蔬菜有黄瓜,南瓜.茄子.辣椒.冬瓜.小白菜.油菜.空心菜.芹菜等。。。
海鲜阀螃蟹,明虾,虾虎,毛蛤,花蛤,鸟贝,扇贝,鲳鱼,乌鱼等。。。
问题八:4,5月份吃海鲜的地方 当然是海边吃,不用去大城市,去海边的小城市中的小村庄,有小小的码头,价格实惠海鲜还新鲜,不知道你是哪的,我这边离着青岛近,一般去胶州营海,即墨的柴岛村。
问题九:石浦五月份有哪些海鲜 no.1彩蝶轩(广东菜,海鲜)店址:蓝山咖啡隔壁推荐菜:茶叶炒虾.油炸汤圆.(好久没去了据说老板转让了)NO.2:靖南路山里鸡窝NO.3:石浦南屏路枫叶宾馆对面的如意面店的海鲜面NO.4:步行街西出口有家不知店名的店,老板娘年近五十,很胖,健谈.特色菜:包蟹羹\咸菜炒鱿鱼\炒丝螺\炒大肠等服务特色:炒完一桌菜上一桌店堂简陋食客多为赌鬼NO.5:东益:地址:建设路东首,东风针织厂楼下特色菜:丹城家常菜,河鲫鱼\小炒加快餐,人均20-30元NO.6:下沈牌坊往东几十米路边,有家野生小海鲜,三四间平屋特色菜:野生小青蟹\拖风虾\野生池鳗NO.7:墙头\亭溪一带有五六家小海鲜店,特色差不多,红烧望潮是头牌菜名气最大的是车站饭店,但建议不要上这家,大概是嫌钱赚得太多了,服务态度极差(呵呵,纯引用)其对面及东面各有几家,味道差不多可以选择.NO.8:东乡也有几家,多集中在涂茨涂茨镇涂茨村沿公路向北行1公里左右,向右拐,忘记村名了,大概叫旭供凹村,行至鱼塘边可见一酒家,餐厅搭建在鱼塘之上,摇啊摇,吃饭有点晕,特色:东乡小海鲜,鸡煲建议:晕车晕船者勿往NO.9:崔家岙村,店名忘了特色:放山鸡(据说)建议:对鸡有特别爱好者前往.适合冬天去,鸡煲暖身NO.10:茅洋民俗文化村(氯石矿)餐饮服务还不是很成气候,猪肚包鸡味道还可以,嗜肉者最爱蟹钳渡边的长虹山庄,特色也是小海鲜新桥盐场的茅屋饭店,位置就在,盐场中段,鳖炖的很有特色NO.11:法院后面的咸枪虾做的是正宗的食谱菜,特色菜:咸枪虾\番粉肉丸\鱼骨酱\还有还有^^^^等等,味道不错,价钱实惠,不过老板会因为生意太好在服务上打点折扣,服务员都是外地人,反映慢的要死NO.12:爵溪的夜排挡也有一定的特色,环境还可以,沙滩边,夏天很适合去,不过价钱贵的要死,跟丹成的大饭店价钱差不多,十人桌,菜加酒水没有八百下不来去的多是达官贵人,若是平常人士根本去不起特色菜:以好又多为例,(此店为海达印染老总之妹开,算是有官方背景)鲎\簇(书名:藤壶)性价比------一星半NO.13:石浦海鲜街,从人气指数看,在象山是第一位的石浦人喜欢吃海鲜,所以海鲜都很有特色特色菜:葱油凉帽斗(特别推荐)(傻了吧,没听说过把,这种贝壳类小海鲜,象山其他地方是没有的,数量极少,即便是海鲜街也不是家家都能吃到,味极鲜,形似小鲍鱼,壳如斗笠故名)还有凉沾章干,这是新菜,味道很好,象山别处也没有,当然还有传统的鱼滋面等等NO:14东海明珠旁边的石浦饭店菜NO:15檀头山“琼润海岛饭店”NO16夜餐顿据说黄家桥下面小炒啊哈哈
问题十:广东5月份海鲜啥最好吃 春天适合吃的海鲜有好多,如果你是男性,建议你多吃些牡蛎,这个季节的牡蛎具有很高的营养价值,可增加男性荷尔蒙。此外,虾爬子、夏夷贝,还有一种土语称之为嘎巴虾的小海虾都是最肥、最鲜美的时候。
四五月份吃什么海鲜好?1、鱿2113鱼:鱿鱼具有高蛋白、5261低脂肪、低热量的优点。4102它不但富含蛋白质、钙、磷、1653铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸,加上肉中所含的大量牛磺酸,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效,同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
2、鲳鱼:鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨的功效,可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
3、面条鱼:被称为桃花虾(小甲虾)的上乘早期海鲜,也是过了谷雨,薄网、远网开渔后才能上市,所以,讲起开春后的第一鲜,唯有面条鱼独占鳌头。银鱼,古称脍残鱼,俗称面条鱼,通身滚圆透明似雪,像一根白玉琢成的簪子,只有眼睛是黑的。太湖里的银鱼主要是大银鱼、雷氏银鱼。
4、蛤蜊:春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊、蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,能使体内胆固醇下降,且能补身体之虚损、清热除烦。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。
5、对虾:对虾的当造季节为春秋两季,其中清明前后,肉质最为爽脆可口,适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温,入肝、肾经;中医学认为虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。
四五月份适合吃什么海鲜
1、螺蛳:俗话说“三月螺蛳四月蚌”,三、四月正是江南河边溪涧中螺蛳河蚌长得最肥硕的时节,这时的螺肉清香肥美,而且没有泥腥气,正是食用的好时机。螺蛳也叫田螺,不仅味道鲜美,而且营养丰富,因其高蛋白、低脂肪,近年来颇受很多热衷瘦身的女性青睐。
2、樱虾:只在春天盛产的樱虾,身型娇小,只有约二十毫米。因为色泽粉里透红,自身有发光器,在深海群集游动的感觉就像是樱花落下,故有此美名。樱虾除了拥有讨人欢喜的外表,其营养价值也不能小觑。除了含磷、粗蛋白质,同时钙质含量更是牛奶的六倍,可作为补身佳品食用。
3、河蚌:清明前后是吃河蚌的最好季节,此时水中的蚂蟥、微生物活动很少,河蚌最干净,且肉质肥厚,“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”,在老辈人口中流传着这些俗语。
4、黄鲫鱼:黄鲫鱼,春夏之交上市数量最多、品质最佳,它的美味只有一个字最能概括,那就是“鲜”。黄鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
春天怎么吃海鲜才安全
吃当季的海鲜
不同的海鲜生长周期有长有短,所以海鲜不同其成熟期也不同,基本上每个季节?
?会有一批当季的海鲜上市。蔬果最好吃当季的,海鲜也是,当季的海鲜能保证最佳的口味,营养价值也会更高。
需彻底煮熟
海鲜中会含有不少从水中带来的细菌,还可能存在寄生虫卵和加工运输中被污染的病菌,因此海鲜必须要彻底煮熟。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。大家如果要吃生鱼片等不加热烹调的海鲜时一定要慎重,保证食物的新鲜卫生再考虑食用。
不要吃死贝和死蟹
这两种食物都含有大量的蛋白质,加上本身带菌量较高,旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。所以最好吃活的,新鲜的,而且也不能在家存放太久,要尽快烹调。
冰鲜虾不要白灼
白灼的做法对海鲜的要求很高,冰鲜虾即便经过速冻,但蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法。
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