含钙高的食物有以下几种:
一,芝麻酱
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。
不仅如此,芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。
二,虾皮
虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
三,牛奶
牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
四,奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
五,黑豆
黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。
黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
参考资料来源:人民网-喝骨头汤补钙?他们才是钙含量最丰富的食物
含钙量高的食物主要有奶液以及奶制品、豆类以及豆类制品、动物性食物等,但是需要选择适宜的烹饪方式以及合理的进食,有助于补充钙,具体如下:
1、奶液以及奶制品。奶液中以及奶制品中钙含量都是比较高的,比如纯牛奶、酸奶、奶粉以及奶酪等;
2、豆类以及豆制品。比较常见含钙比较高的豆类以及豆制品主要有大豆、黄豆、红豆、豆腐、豆奶粉、豆浆、豆腐皮等;
3、动物性食物。动物性食物中钙含量也是比较高的,比如瘦肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等,而且吸收率相对比较高。
平时食物的烹饪方面尽量以清淡为主,避免过于油腻,以防影响钙的吸收,而且还需要注意少量多餐进食,避免过度进食,以防增加胃肠道负担,不利于消化吸收,也容易影响钙的吸收。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云