说起补钙，很多人的第一印象就是乳制品！其实有这10种常见的蔬菜，含钙量比牛奶还高！根据《膳食指南》的建议，每个成年人每天应该吃500克左右的蔬菜！蔬菜除了含有丰富的维生素以外，还能饱腹，最关键的是热量还特别低！最便宜的一种才2毛钱一斤，要是错过那就太可惜了……
1：空心菜，又叫 蕹菜，通菜蓊、蓊菜！ 原产于东亚地区，在我国的福建，广西，贵州，江苏等地均有种植！新鲜的空心菜营养价值比较高，每100克空心菜的含钙量是114毫克。一般都是炒着吃，或者凉拌！因为含有草酸，食用之前最好是汆烫一下！
2：小白菜，原产于东亚！ 俗称小青菜，胶菜，瓢儿菜、瓢儿白，在我国各地均有种植！每100克小白菜含有117毫克的钙，还有一定量的膳食纤维！新鲜的小白菜，可以炒着吃，拌着吃，也可以做成馅包饺子，包包子！
3：芥蓝，原产于我国广东等地！ 其口感清脆，微甜，略带苦味！新鲜的芥蓝，含有丰富的胡萝卜素，维生素C，每100克芥蓝含有121毫克的钙物质！芥蓝可以炒着吃，炝着吃，因为它略带苦味，烹制时加点糖和料酒，这样能掩盖一下！
4：毛豆， 又叫菜用 大豆 ， 就是新鲜连荚的黄豆！ 在我国将近有5000多年的栽培 历史 ！新鲜的毛豆，含有优质的植物蛋白，饱腹感极强，是最 健康 宵夜的选择。每100克毛豆，含有135毫克的钙物质。新鲜毛豆大多数直接加点盐煮着吃，这也是最 健康 的吃法！
5：红薯叶，又称地瓜叶，就是红薯生长时上面的叶子！ 新鲜的红薯叶，每100克新鲜的红薯叶，含有180毫克的钙物质，不但可以提高免疫力，还能保护视力，延缓衰老，解除毒素的作用！红薯叶，可以清炒，加点蒜蓉炒，也可以做成汤，或者加点面粉蒸一下，蘸蒜泥吃，都是比较 健康 的几种吃法！
6：乌塌菜，又叫塌菜，黑菜等！ 原产于我国，在长江流域均有种植！新鲜乌塌菜营养非常丰富，尤其是钙含量，每100克乌塌菜含有186毫克的钙物质！它可以炒着吃，也可以做汤，凉拌，都是非常不错的几种吃法！
7：红苋菜，又叫青香苋，苋菜，红菜，米苋等！ 原产于我国，在长江流域均有种植！因其耐旱，耐湿，且病虫灾害比较少，是比较受欢迎的一种蔬菜！每100克红苋菜含有178毫克的钙物质！再就是铁元素含量也比较多！在民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法！苋菜可以蒜蓉，清炒，凉拌，做汤。
8：芥菜，起源于亚洲地区，在我国各地均有种植！ 芥菜全身都是宝，叶子可以腌着吃，种子可以提供药用！种子还可以磨成粉，做成芥末；亦可以榨出油。新鲜的芥菜，每100克含有230毫克的钙物质。叶子多以腌着吃，但是因为含盐量比较高，大家一次尽量少吃点！
9：荠菜， 多生长于房前屋后，田间地头，是一种纯野生的 健康 蔬菜，在我国大部分地区均有生长！新鲜的荠菜，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维C，每100克新鲜荠菜含有230毫克的钙物质！荠菜做法最广泛，烫一下拌着吃，也可以加点肉包饺子，做荠菜丸子，也可以生吃蘸酱，都是非常不错的！
10：胡萝卜缨子， 这是一种基本上不会花钱，就能得到的一种蔬菜，大集上随处可见！胡萝卜缨子的营养巨丰富，每100克含有胡萝卜素970微克，钾元素将近500毫克，钙含量350毫克。不管是男性朋友还是女性朋友吗，都可以经常吃这种蔬菜！新鲜的胡萝卜缨子，洗净之后，加点面粉蒸一下，可以蘸蒜泥，蘸辣椒油；也可以拌着吃；
在人的成长发育阶段中，钙元素是极为重要的，它可以促进人体骨骼发育及其造血机能，我们都知道不论是处于成长发育的中学生或是产后的女性，及其老人，在日常饮食中要多吃一些含钙比较高的食材。提到补钙补锌大伙儿都会想到牛乳，生鸡蛋，实际上日常生活中有许多蔬菜的在营养成分也是非常高的，例如长豆角就是其中的一种。
豆角是北方地区普通百姓一年四季都爱的蔬菜水果，年前都还没温室大棚种植时仅有夏季才能吃到，如今有口福了，什么时候都是有。长豆角的钙含量是比较丰富的，甚至可以匹敌与牛奶和鸡蛋，许多人把他忽视了，它又被称为是蔬菜水果里的补钙补锌王，豆角价格划算，当季的时候也就一块到二块钱一斤，而且它的作法越来越多了。今日教大家做一道生活中肉末豆角，简单又快手视频，咱们就来看一下这道菜的具体方法吧。
【菜肴】：肉沫豆角1、备好需要用到的食物，一块猪肉剁碎肉沫预留，将长豆角清理干净，随后除掉两边，再除掉长豆角鸡斜刀，切割成豆角丝预留。2、我中添加返购的净化水，随后添加几颗植物油和一勺盐，将水烧开了之后将切好的豆角丝放进开水中绰水，绰水的时间也别太长，大概30秒就可以捞起来，加点油和盐的作用是可以使长豆角再绰水后也能依旧保持色调翠绿色，口味爽脆。3、焯好一点的豆角丝捞起来太凉，那样口味会更好一些。4、锅中添加适量植物油，烧开，然后放入蒜泥朝天椒，煸炒出香味。
5、再倒入剁好一点的肉沫，再次迅速煸炒。6、添加一勺米酒，米酒有去腥的功效，肉沫如果没有提早腌渍，所以一定要添加一勺米酒，能够把肉沫里的腥味儿除掉。7、然后将焯焯水的豆角丝放进锅里和肉沫一起煸炒。8、添加一勺盐，再倒入一勺耗油。9、最终添加小半碗芡粉，芡粉便是冷水和面粉拌匀而成，炒匀后，直至料汁浓厚就能熄火出锅了。
【烹制小提示】1、长豆角大伙儿能选荷兰豆或是油豆，那样切成丝很容易。2、长豆角需要提前绰水，将长豆角焯熟了后再实际操作半生半熟的，豆角是有轻微毒素的，可是豆角焯水的时间也一定不能过长，这样就会将长豆角蒸营养元素外流掉。3、豆角焯水时水里添加盐和植物油，那样能够保证长豆角颜色光亮又翠绿色。4、肉沫大伙儿能自己剁，也可以直接买回来现成的肉沫来操作肉沫，大伙儿最好提前腌渍一下，还可以像我这样直接操作这一，看个人的爱好。
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