一天一个或者一个星期2到3个最好，一般人是都可以吃鲍鱼。特别是夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
鲍鱼吃多了不会有什么不好的，但不建议多吃。多吃可能会营养过盛，消化不良，也可能导致身体长胖，鲍鱼吃多少是看个人的消化功能好不好。鲍鱼营养价值较高，经常进食有利于身体的健康，只要胃肠功能正常，对什么没有什么损害，不必过于担心。
鲍鱼鲍鱼海参鱼翅，这可都是美食传统上顶尖的玩意儿哦，高级货，得仔细对待。不过今日已不同古代，鲍鱼产量巨大，已经被养的到处都是，海鲜市场十块八块就能买一只，小个罢了。头就是个量词，跟一头猪是一回事儿。是说鲍鱼的大小，一斤有多少个，那么，这批鲍鱼就称为多少头级别的鲍鱼，跟说每个鲍鱼有一两重类似，当然，活鲍鱼拖泥带水的不能讲头。干鲍鱼，日本产的最好，国内就是离日本最近的大连最好，冷水产的通常比热水域的好，越大越好。要是能有机会吃两三头大的鲍鱼，那就一定要戒荤三日，再沐浴更衣，饿上一两顿，吃到的美味才更美味，哈哈哈。水发鲍鱼，要用高级的水，再差也得凉开水吧。先冲洗灰尘，泡上个两三天，越大当然得泡的越久了，泡的地方别太暖和，免得泡到半路上水就馊掉。再把发好的鲍鱼下如汤中闷之，喜欢吃啥汤就啥汤吧，不必教条。原则是，汤味道别太浓以免压住了鲍鱼的本味，那就浪费了，还不如熬竹笋。常见的汤就是鸡汤骨头汤，加两片火腿熬的，去油。微火闷，把汤收浓收干，所以切忌大盐。煮好的鲍鱼，当然还可以自由发挥，跟其他食材搭配之。 鲍鱼自古就是一个非常名贵的食材，那为了增加它的风味和方便保存呢，鲍鱼往往都会进行干制。但是我们买回来干制的鲍鱼，怎么去食用它呢？
干制的鲍鱼我们要先经过胀发之后才可以去食用，我们发制鲍鱼的时候，首先将鲍鱼用纯净水去冲洗干净，然后放在一个非常干净的容器里面，这个容器千万不能有油，而且不能脏。那放到这个容器里面之后呢，我们用纯净水去浸泡，一般浸泡的时间在三到四天的时间，在这期间呢我们每隔半天去换上一次水，防止鲍鱼在胀发的过程当中去腐败变质。
在鲍鱼泡制三到四天之后，我们会发现鲍鱼略微有点发软了，那在这个时候我们要将鲍鱼进行加热，我们一般会用纯净水加上少许的葱姜、料酒，将鲍鱼进行煮制，煮制的时间一般在两个小时左右。
干制的鲍鱼一般都经过了清洗加工，去掉了它的鲍鱼肠，那如果我们在胀发的过程当中，发现有鲍鱼肠没有去干净的话呢，我们在将鲍鱼泡软之后，将鲍鱼肠去给它清洗干净，再去进行煮制。
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