这个方法最普遍也最实用，它的原理就是为了让独头蒜的蒜皮和蒜肉稍微分离一些，这样使得 在剥蒜的时候通过轻轻揉搓就能把整个蒜皮剥掉，首先准备一个带有盖子的容器或者碗，放入 带皮的独头蒜，轻轻摇晃几下，切忌别太大力，晃到蒜皮有明显的开裂迹象了，就可以把独头 蒜取出来剥蒜皮了。
2.用拍打法去皮
这个方法我自己用得最多，也是最推荐的方法，首先就是将独头蒜放在菜板或者案板上，然后用菜刀的大面对着这个独头蒜轻轻多拍几下，切忌不能太用力，只要稍微拍的变形一点就行了，这时候的蒜皮基本上就能直接裂开了，最后用手轻轻的剥几下蒜皮就能看到蒜肉了，即使要处理很多独头蒜，拍几下也能都拍掉了。
3.用泡水法去皮
这个方法也是很方便的，不过需要注意的是这个方法要提前准备好一些工作，首先就是要提前准备一碗温开水或者是凉水也行，不过凉水需要的时间会比较久，然后将独头蒜放进去浸泡一段时间就可以了，最后把独头蒜取出来，这时候独头蒜的蒜皮已经变的很软了，蒜皮直接就可以全部撕下来了，这个方法非常方便。
不是哦，如果大蒜播种过迟会产生独头蒜，或者大蒜长出并不开花的花序而却产生许多气生鳞茎，用这种气生鳞茎种在地里，也会结成独瓣蒜，还有早熟品种，蒜辫较小，土壤贫瘠，基肥不足，干旱缺水，光照条件不满足也会产生独头蒜，希望帮到你，望采纳欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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