豇豆角炒肉丝是最近家里经常吃的一道菜，非常喜欢吃，是秋天人们餐桌上的常见菜。它色泽翠绿，有淡淡的豆香，可以炒食也能凉拌，平时人们食用以后既能吸收营养也能保健身体，豇豆角能帮助消化，增进食欲。应该说很有营养，一般人都可以吃的一道菜。爱吃这个的可以看一下
【肉丝炒豇豆】
材料：豇豆300克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、花椒20粒、
做法:
1.把豇豆摘去两端，再投洗干净，沥净水
2.把豇豆切成寸段
3.猪肉切成粗细均匀的丝，干辣椒对半切成段，辣椒籽不用
4.锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，盛出待用
5.下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
6.下入干辣椒段，葱花，姜末，蒜片炒香
7.下入豇豆段大火翻炒去水分，转中小火，将豇豆炒至表皮起皱皮
8.下入炒好的肉丝，再加入料酒，生抽，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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豆炸炒九菜怎么做材料
韭菜，豆芽，食用油，姜末，盐，鸡精
做法
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精，炒匀即可。
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