放冬瓜、山药、豆瓣菜、竹荪、番茄、紫菜、生姜、沙参、红枣、地黄、玉竹、莲子、党参、冬虫夏草、霸王花、鸡骨草、人参、三七、银耳等。
广东是中华人民共和国的一个省级行政区，是岭南文化的重要遗产。在语言、风俗、生活习惯、历史文化等方面都独具风格，也是目前中国人口最多的省份。
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夏天闷热，高温多雨，人更容易上火。这个时候就要养生，多吃清热，少吃油腻。
说到清热解暑，就不能不谈广东人了。广东地处华南，常年高温多雨，所以广东人都会做一些食物或者汤，清热解暑。
今天给大家分享一个广东人常喝的家常汤。这个汤的做法也很简单，用料也很普通。成本不到30元，便宜又好吃。这汤正好适合夏天喝。
[排骨冬瓜汤]
食材:排骨(猪骨也可以)，冬瓜。
调料:姜、盐、生粉
[实践]
1.在买来的排骨里放一些生粉，搅拌均匀，然后用清水清洗干净，多洗几次。生粉可以吸附排骨的血和杂质，所以一般用生粉来清洗一些难洗的肉菜，比如五花肉，大肠。将排骨用冷水洗净，焯水，加少许生姜去腥。
2.捞起焯水的排骨，洗净，然后倒入砂锅中，加入适量的水，开大火烧开，再小火炖30分钟。
3.买几块钱的冬瓜，用盐抹在冬瓜皮上，然后清洗干净。冬瓜切块备用，不用去皮。冬瓜皮还能清热解暑。最好不要剥。广东人做汤一般不去冬瓜皮。
4.该炖排骨了。将切好的冬瓜倒入，盖上盖子，继续炖30分钟以上。用小火就行了。
5.时间到了，加点盐调味，就可以出锅了。不要放盐太早。冬瓜放早了会变酸。关火放盐就行了。这道美味又简单的排骨冬瓜汤就是这样做出来的，也是广东最简单的汤之一。夏天可以多喝这种汤。
我是豆腐，专门给大家分享详细的家常菜菜谱，粤菜，家常菜小吃等。如有不足之处，请多多指教！在美食界，让我们一起进步，努力吃吧！
冬瓜煲汤可以放排骨一起煲。做法如下：1、冬瓜切成片；排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。
2、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。
3、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
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