喜欢味道重的可以多放咖喱，喜欢清淡的可以少放，看个人喜好。不过一般超市里卖的块状咖喱，6小块可以煮2—3人的量。
准备材料：土豆一个、胡萝卜一个、鸡胸肉一块、洋葱半个、咖喱酱一包
制作步骤：
1、所有食材切丁，土豆记得用水泡一下。鸡肉用盐、料酒，姜丝腌制一会。
2、少许油烧热，下洋葱煸炒出香味，加入鸡肉继续煸炒至变色。
3、加入土豆和胡萝卜继续煸炒，有的做法是先把土豆和胡萝卜焯水，那样后面加咖喱酱煮的时候，口感就没那么好，会过于软，这里要看个人的喜好了。
4、加水和咖喱酱，水量刚没过菜就行。煮至汤浓稠就可以了。
5、最后起锅前是加一点水淀粉，汤更浓了。
6、满满的一碗米饭定型，扣在盘子里，这个步骤也可以省去的，直接把汁浇在碗里就行的。
7、浇上就可以了。这里做的是两人份的汁，所以一包咖喱酱用完了。
具体放多少看吃饭的人数哦，一般一个人吃的话放50g够啦。我家一般烧的话一大盘就放两块，差不多100g。
咖喱烧起来很方便的：
把蔬菜放油锅微微翻炒，之后放入鸡块，翻炒几下后就放入水和咖喱块；
煮的时候要记得经常翻炒，否则容易粘锅；
20分钟后如果蔬菜肉都烂了就可以起锅，不能煮太久，容易苦；
最后出锅的时候如果能放椰浆就最好啦，能帮助提鲜提香。
不过一般你买的咖喱块的外包装背面都会有写推荐放的量，也可以参考那个数据制作。
一两。1千克排骨放一两咖喱就够啦，如果放的放的太多，就会导致颜色过深，从而影响食欲。而且味道和口感也会有所下降。另外，可以添加一些其它佐料的，比如豆瓣酱，生姜，大蒜，大料等多种高级食材。
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