2、调理脾胃：猪瘦肉性味咸平，入脾经，且含有丰富的蛋白质，有补中益气、强身健体的功效，适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用。
3、滋阴润燥：猪瘦肉性味甘咸平，有滋阴润燥的功效，主治热病津伤、消渴羸瘦、燥咳无痰、肠燥便秘，适宜阴虚不足的人群食用。
4、维护皮肤：猪瘦肉中含有丰富的维生素B族元素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸等，这些营养成分与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康，还能预防口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、口腔溃疡、等皮肤黏膜疾病。
猪肉
【性味】味甘、咸；性平。
【归经】归脾、胃、肾经。
【功效】补虚、滋阴润燥。
【主治】热病伤津、燥咳、便秘、羸瘦。
【食疗方】
（1）黄精炖肉
[配方]猪瘦肉150～250克，黄精30～60克，食盐、生姜、料酒各适量。
[操作]猪瘦肉、黄精切片洗净，同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味，加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用。
[疗效]有滋阴补血，补中气，润心肺作用。适用于病后体虚，失眠，肺结核等症。
（2）玉竹猪肉汤
[配方]猪瘦肉100～150克，玉竹30～60克，食盐适量。
[操作]猪瘦肉切片，玉竹洗净切片共煮汤，加食盐调味食用。
[疗效]有养阴，润肺，止咳作用。适用于热病伤阴之咽干咳嗽，心烦口渴，肺结核干咳，秋冬季肺燥干咳，虚咳等症。
（3）莲子芡实猪肉汤
[配方]莲子肉50克，芡实50克，猪瘦肉200克。
[操作]莲子肉、芡实、猪瘦肉共煮汤，加少量食盐调味食用。
[疗效]有补脾固肾作用。适用于肾虚腰酸痛，神经衰弱，夜睡梦多，梦遗滑精，夜多小便，大便溏稀等症。
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了
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