坐月子期间喝鸡汤是不少产后妈妈必做的一件事情。老一辈的人也是必定给月子里的媳妇端上一碗浓香的鸡汤,既能补身体,还能催奶。但是月子里到底是喝公鸡汤好,还是母鸡汤好?相信很多人都分不清。产后喝鸡汤对调养身体确实不错,不过公鸡汤和母鸡汤对于产后妈妈,确实有不同的功效。
首先我们来了解下老母鸡汤和公鸡汤的营养价值。老母鸡汤之所以这么受欢迎,不仅仅是因为老母鸡汤浓香味美,从中医上来说,母鸡肉补阴,适合产妇和年老体弱、久病体虚的人食用。老母鸡由于生长期长,所以煮出来的鸡汤味道比嫩鸡仔更鲜美浓香。而公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合男性青、壮年阳虚气弱患者食用,也适合病后体内虚寒,产妇产后气血虚、乳少患者食用,还有止血治崩的功效。
人们向来喜欢炖老母鸡汤喝,因为味道实在是鲜香得不得了。但是小编要告诉月子里的妈妈,催奶是不能喝老母鸡汤的,老母鸡汤不仅不能催奶,还会造成回奶的效果,产后月子里的妈妈喝老母鸡汤会造成乳汁变少哦。产妇之所以会分泌乳汁是因为体内孕激素和雌激素降低,催乳素才能发挥作用促进乳汁分泌。而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,如果喝了老母鸡汤,产妇体内的雌激素增多,就会抑制催乳素的分泌,乳汁分泌就会变少甚至会造成回奶。所以月子里的妈妈一定不能喝老母鸡汤哦,否则你的乳汁就没办法满足宝宝。
既然不能喝老母鸡汤催奶,那么公鸡汤能催奶吗?答案是能的。公鸡除了上述的温补功效外,还有行乳汁的功效,也就是催奶的功效。公鸡体内含有的雄激素有对抗雌激素的作用,所以新妈妈们产后一周内可以喝一碗清炖公鸡汤,可以抑制体内的雌性激素产生,从乳汁的分泌增多有好处哦。而且公鸡脂肪少,炖出来的汤也是清淡有营养,不仅不会让妈妈营养过度,对产后恢复身材有帮主,也让宝宝不会吸收乳汁里过多的脂肪而消化不良。但是小编要提醒的是,如果妈妈乳房胀但就是没奶,或者乳头分泌不出奶时,千万别再喝公鸡汤或者其他下奶食物,很容易造成乳腺炎,最好是查清楚没奶或者乳头不通畅的原因再来下奶。
以上都是鸡汤催奶吗做出的详细解答,在这里小编也建议大家,最好是采用老母鸡或者是乌鸡种原料,因为它们与传统肉食鸡相比,肉质当中含有的营养价值会更高,鸡汤的制作方法也是非常重要的,需要用文火慢炖,这样炖出来的鸡汤才更有味道,营养价值才会更高。
生完宝宝坐月子,婆婆妈妈们一般都会备好了一碗香浓的鸡汤,既能补身体,还能催奶。说到喝鸡汤,你知道月子喝鸡汤都有哪些讲究吗?不懂千万别乱喝哦,先来看看这些必知“鸡汤文”吧。
月子里炖鸡汤,选什么鸡有讲究!
1、产后一周,用公鸡炖汤可催乳
跟母鸡汤相比,产后一周内更适合喝公鸡汤,公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,因此会使乳汁增多。且公鸡所含脂肪较母鸡少,产妇吃了不容易发胖,婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以,产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。
温馨提示:当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则会引起乳腺炎。
2、产后10天,用母鸡炖汤补身体
虽然母鸡有补血的作用的,但是产后一周不宜吃母鸡,这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
温馨提示:不过产妇开奶以后,差不多产后10天左右,待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。
炖汤选仔鸡还是老母鸡?
仔鸡指没有下过蛋,比较年幼的鸡。从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少,在煮熟后,鸡肉易分离,变得细嫩、松软,更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常,不需要催奶的情况下,可以用仔鸡炖汤补充营养。
产妇喝炖鸡汤的时候,最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时,脂肪摄入量过高的话,容易引起产后肥胖。此外,若乳汁中的脂含量增高,母乳喂养时,宝宝的脂质摄入量也变高,加重宝宝的肠胃负担,导致肠胃消化出问题,容易引起腹泻。
注意:若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值,就要注意鸡汤的做法,注意选好炊具和食材,并注意掌控火候。一般来说,鸡汤不宜熬得太久,以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食,例如何首乌、黄芪、红枣、枸杞等,还可以加入一些米酒,这样对产妇健康更有益。
食谱推荐:何首乌炖鸡
材料:公鸡500克、何首乌30克,食盐和鸡精适量。
做法:
首先要公鸡清洗干净特别是鸡的内脏,并且切成小块状,准备一锅开水,把公鸡放入水中去除腥味。
然后将所有材料放入砂锅中进行熬煮,大概熬煮一个半小时就可以,食用以前加入适量的食盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示:一定不要过早的放盐,这样会影响到鸡肉和汤的口味,并且不利于营养的保存。
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