玉米
玉米是一种“亲民”的主食，玉米含较多的维生素A，对人的视力十分有益，其营养价值超过面粉和大米。
另外，玉米还富含的丰富纤维素能够刺激胃肠蠕动，抑制脂肪吸收，平稳血脂，降低冠心病和肥胖的发生概率。
食用建议：煮玉米、烤玉米、玉米沙拉，都是不错的代替米饭的选择。
燕麦
燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
另外，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。
食用建议：生燕麦、燕麦片、燕麦粥等。
红薯
据测定，每100克红薯热量为57大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。
红薯富含蛋白质、果胶、纤维素、维生素、多种矿物质等营养成份。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
食用建议：蒸红薯、烤红薯、红薯粥等。
注意：红薯作为主食，虽然很美味好吃，但是一定要控制量，建议一天吃一个拳头大小的红薯即可。
糙米
糙米中含有丰富的食物纤维，可以改善肠道环境，有促进消化、排泄的效果。
除此以外，糙米中还含有大量的维生素和矿物质，食用后不仅能给身体补充养分还能提高身体的代谢，有助于减肥和形成易瘦的体质。
食用建议：糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。
注意：煮之前需要浸泡很久，不然煮出来的米会很硬。
小米
大家都知道小米最常见的功效就是养胃了，对平时暴饮暴食、肠胃不适的人群，可以起到一定的养护作用。
此外，小米含有丰富的膳食纤维，可以补充纤维素，促进消化，利于排便排毒。
Tips：食用小米作为主食的时候要注意搭配其他食物，熬制小米粥的时候可以加入些红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。
藜麦
藜麦是联合国粮农组织认定为最适宜人类的全营养谷物。
藜麦中含有丰富的蛋白质和食物纤维，有增肌减脂的效果，还有促进消化和减缓血糖值升高速度的效果。
另外，藜麦具有很强的饱腹感，食用之后，可以减少其他热量的摄入。
食用建议：藜麦饭、藜麦粥、藜麦拌蔬菜等。
注意：藜麦表面有一层皂苷，想要做出好吃的藜麦饭，需要提前浸泡搓洗几次，以免煮熟后有涩味。
减肥期间的饮食是很有讲究的，尤其是主食，学会正确挑选主食，不仅可以每天吃饱、吃好，而且还能让你的减肥变得更加轻松。
动物，包括人类，都有一种本能，就是会尽可能多吃高热量的食物，储存脂肪，以度过食物缺乏的冬季。动物们总是在夏季秋季拼命吃东西，把自己养得肥肥的准备过冬。人类其实也有这样的本能。什么情况下能够增加脂肪储备呢？只有在吸收的热量多于消耗的热量的时候，才有可能增加脂肪，俗称发胖。
那么吃什么主食不发胖呢？
首先吃全谷类的食物不容易发胖，肥胖最主要的原因是摄入热量大于消耗热量，要想减重、不胖，就要控制摄入的热量，而增加消耗的热量。在吃饭的时候，主食里面的全谷类食物含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，并减轻饥饿感，有利于减少热量的摄入。同时膳食纤维也可以延缓糖和脂肪的吸收，也有利于身体的健康。但是要注意量，如果超量也可能带来热量的摄入过多，引起体重的增加。
不仅建议主食吃全谷类的食物，种类也应该多样化，全谷类的食物，包括玉米、小米、大麦、莜麦，还包括各种豆类，如黄豆、绿豆、红小豆、芸豆，还有根茎类的全谷类食物，包括红薯、紫薯、土豆、芋头，可以交替吃，营养更加均衡。全谷类的食物虽然不容易发胖，但是也要注意适量。
其次，应该吃一定比例的细粮，因为细粮，如精米、精面好吸收，也是生活质量的体现。不仅关注主食，其他的食物也应该适度、适量，像水果和肉、蛋、奶也应该交替吃，也应该注意量。同时要注意锻炼，因为坚持运动能够帮助消耗热量、防止长胖。
最后关键的一点很重要，对于减肥，吃谷类还是其他食品并不是关键，关键永远是整体均衡，以及平常要经常运动。
吃什么主食不容易发胖呢
吃什么主食不容易发胖呢，减肥一直是很多人关注的问题，很多人为了减肥不吃主食，这是不理智的，只有科学的减肥方法才能成功减肥。以下就是我为大家整理的一些关于吃什么主食不容易发胖呢的资料，大家一起来看看吧！
吃什么主食不容易发胖呢11、燕麦
燕麦中含有大量的可溶性食物纤维，食用后会在体内成倍膨胀，有着极强的饱腹效果，即使吃的很少也能收获不错的饱腹效果，对减少热量摄入的帮助很大。
另外燕麦中的可溶性食物纤维还能在消化的过程中直接吸附出肠道壁上多余的脂肪和废物，有非常直观的消脂和瘦身的效果。
2、糙米
未经过加工的糙米，含有丰富的麦麸。它有减缓血糖值急剧升高的作用。食用以后完全不用担心血糖的变化和脂肪的堆积。
除此以外，糙米中的食物纤维还能改善肠道环境，有促进消化、排泄的效果。对改善便秘和加速脂肪消耗的帮助极大。
另外糙米中还含有大量的维生素和矿物质，食用后不仅能给身体补充养分还能提高身体的代谢，有助于减肥和形成易瘦的体质。
3、藜麦
藜麦中含有丰富的食物纤维和可溶性食物纤维，不仅能改善肠内环境、加速消化排泄，还能在消化的过程中吸附出多余的脂肪，瘦身的效果更加的显着。
藜麦属于碱性食物，对身体健康和改善代谢有着非常大的帮助。
同时藜麦还含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康。
另外藜麦还有保护心脏和降低胆固醇的效果，是健康身体的必备食物。
吃什么主食不容易发胖呢2蔬菜包括 ：新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜番茄酱。解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物)蔬菜汁不属于核心食物。
水果包括 ：新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物果汁不是核心食物。
汤类包括 ：新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。解释：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物，想了解瘦身汤可以查看：四款瘦身汤 喝出动人苗条身材。
脱脂奶制品和其他代乳品包括 ：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶豆浆、豆腐和不含添加剂的'豆类食品。解释：由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次。
蛋类及其替代品包括 ：全蛋、蛋白及其人造替代品。解释：各种蛋类食品都提供优质蛋白质，但注意不要用油炸。
主食(谷物)包括 ：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类，淀粉质的豆类。解释：不包括饼干、方便面、糕点和油炸的主食。
吃了不会发胖的肉类推荐
鸡肉
每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
鱼肉
为了减少饱和脂肪的摄入，选择鱼类(如金枪鱼、鲑鱼)作为你的肉类食物，因为它们含有一种健康的不饱和脂肪酸——omega-3脂肪酸，以及蛋白质。omega-3脂肪酸有助于降低血胆固醇和甘油三酯，有助于减少心血管疾病的患病危险可能改善免疫功能，可能有助于治疗炎症。
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21。5克含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克含有丰富的卵磷脂含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
牛肉
牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它的营养价值仅次于兔肉。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。
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