你好，芝士的成分如下：
营养成分
食用量 ：100 克
每份
能源：1464 千焦 （350 千卡）
蛋白质：22.21克
脂肪：26.91克
饱和脂肪：16.609克
多不饱和脂肪：0.956克
单不饱和脂肪：7.664克
胆固醇：83毫克
碳水化合物：4.71克
糖：3.54克
纤维：0克
钠：955毫克
钾：187毫克
芝士又叫做奶酪、干酪，其主要原料是牛奶，是一种发酵的牛奶制品，和酸牛奶的性质十分相似，制作方法都是发酵，都含有乳酸菌，有很好的保健功效，其浓度比酸奶高，更具有营养价值，形状差不多是固态。
下面来具体介绍一下芝士具体有哪些特点和功效。
1、首先，芝士里面含有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素。
在中国西北部地区，蒙古族、哈萨克族等游牧民族以其为主食，在新疆俗称为乳饼，荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。
2、通俗来说，芝士是一种将奶放酸之后，增加酵素或细菌制作的一种金黄色的呈乳白色或金黄色食品，里面浓缩了牛奶的蛋白质、钙、磷，这些都是人体必需的营养物质。
3、芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分，同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2，另外，由于这些物质都是通过发酵作用制作而成的，因而这些养份十分容易被人体吸收。
芝士的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、糖类、有机酸、磷、钙、钠、钾等微量元素。芝士所含的乳酸菌浓度比酸奶高，近似固体食物，且营养价值丰富，容易被人体吸收。芝士
奶酪，又名芝士、干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵制成。
奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼。
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种，口味有酸、甜、咸等，主要食材是鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、盐等。
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