慢性肾炎可以吃什么

慢性肾炎患者在浮肿尿少或饮食不佳的时候，应该吃清淡而且容易消化的低盐或无盐饮食。随着病情的好转，尿量增加，浮肿消退以后，为了及时补充尿中大量丢失的蛋白质，可以逐渐过渡为优质高蛋白饮食。如果伴有贫血，可以选用含铁丰富的食物，比如动物血、动物肝脏、瘦肉、黑豆、黑木耳、芝麻酱等。建议：第一个是多吃清淡而有利尿作用的食物。有利尿消肿作用的食物有鲤鱼、鲫鱼、牛奶、羊奶、西瓜、冬瓜、绿豆、赤小豆等等。西瓜皮煮水利尿效果是比较好的。第二个饮食推荐就是多吃含丰富维生素的食物。新鲜的蔬菜和水果是碱性的食物，既能够供给多种维生素，又能够促进肾脏的功能恢复。第三个建议是不能够吃高盐食物。慢性肾炎的水肿和血容量钠盐的关系是极为密切的，所以必须要限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量，控制在最好是4g以下，这样可以防止水肿加重和血容量增加发生意外。另外一个要限制植物蛋白质，蛋白质摄入量应该根据肾功能的情况来定。植物蛋白当中含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱能够加重肾脏的中间代谢，所以不适宜用豆类以及豆制品作为营养补充。

（一）肾炎能吃什么：

1, 粮食：大米,小米,糯米,玉米,面粉；

2, 少量猪瘦肉,牛肉,鸡,鸭,鱼,一天一夜不超过一两（一两/24h）,严重患者不可食；

3, 油：菜籽油,麻油及少量豆油,花生油,调和油；

4, 少量水果：苹果,梨,桃子,西瓜,红枣；

5, 蔬菜：冬瓜,黄瓜,西红柿,藕,白菜,萝卜,包心菜,红苋菜,金针菇,银耳,平菇,南瓜,菜瓜,丝瓜,土豆；

6,白糖,冰糖（糖尿病肾病患者不可食）；

7,少量食盐,每天总量不超过3g（小儿每日食盐不超过1g）少量味精.

8,豆类及制品少量：豆芽,扁豆,红豆,绿豆,黄豆,蚕豆,豌豆,豆腐,千张,豆腐干；

9,动物血及内脏（心,肝,脾,肺,肾,大肠,小肠,肚等）少量

（二）肾炎不能吃什么：

1,发物：公鸡,鲤鱼,老猪肉,鹅等；

2,刺激性食物及调料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黄,辣椒,葱,蒜,生姜,袋装调料,花椒,八角,小茴香,酱油,醋等；

3,高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麦片,黑芝麻糊,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,牛肉,蛇肉等；

4,高动物脂肪：肥肉,肉皮,鸡皮,鸭皮等；

5,食用油：猪油；

6,坚果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,开心果,菱角等；

7,海产品及水产类：螃蟹,虾,海带,紫菜,甲鱼,乌龟,黄鳝,泥鳅,乌鱼,鲢鱼等；

8,某些水果：香蕉,橘子等；

9,其他饮食：无花果,桂圆,荔枝,莲子,果脯,果冻,话梅,蜜枣,柿饼,芝麻,各类饮料,饼干,糕点,方便面,火腿肠,油炸类食物,包子,辣糊汤等；

10,其他的菜：咸肉,咸鸭等腌制品,各种卤菜,酱菜,粉丝,菠菜,花菜,金针菜,油菜,豆苗,菜花,香菇,绿苋菜等；

首先是蛋白质的摄人:发病的早期或急性发作期,有一定程度少 尿、水肿症状或食欲不好时,蛋白质的摄人要适当进行控制,但不能过分限

制,尤其在患者体重下降时,否则可能会影响到机体的免疫力,不利于疾病的康复。-般以每日每千克体重给1克蛋白质为宜。当大量利尿后水肿

消退,患者症状好转时,就要及时增加蛋白质摄人量,以补充大量利尿时丢失的蛋白质,对慢性肾病型肾炎患者更是如此。如果慢性肾炎进-一步发

展，导致肾功能严重损害,出现尿毒症时,肾脏对蛋白质代谢产物的排泄功能降低,使体内血尿素氨增加,此时就要严格限制蛋白质摄入量,只供

给极少量的蛋白质以维持机体基本代谢需要。

充足的碳水化合物慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄人,热能就主要由碳水化合物来供给,所以如果没有糖尿病的患者饮食中的糖类应适当提高,以

满足机体对热能的需求。适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、豆、藕粉等。

限制钠盐很重要,稳定期的慢性肾炎患者如无明显水肿,则不必过分限制盐的摄人,患者有严重水肿、出现心力衰竭甚至高血压脑病时,就要严格

限制盐的摄人,不仅不能摄人食盐,也不能食用含钠的其他食品,如苏打饼干、碱面馒头、肉松,马肠子,风干肉等,伴有明显水肿及尿少者，-

定要注意水的摄入量。

注意补充维生素和铁剂,慢性肾炎患者应注意进食富含维生素A、维生素B族及维生素C的食物,如新鲜蔬菜及水果,以防维生素缺乏。慢性肾炎患

者常伴有贫血症状,主要是造血原料缺乏弓|起的,所以慢性肾炎患者还应选用- -些含铁质丰富的食物,如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜

等，同时也要注意叶酸及维生素B12的补充。

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