什么食物含铁最丰富?

什么食物含铁最丰富?,第1张

铁是生活中必不可少的营养元素,人体需要摄入足够的铁元素来维持正常生理活动。平日里可以通过食物进行铁元素的摄入,富含铁元素的食物包括以下几类:

1、动物类食物:其中包括动物肝脏,尤其是猪肝,含有丰富的铁。同时,瘦肉中也含有丰富的铁,如猪肉、牛肉、羊肉等。另外,动物全血中也含有丰富的铁,如猪血、鸡血、鸭血等;

2、蔬菜:一部分绿色蔬菜中也含有丰富的铁,如韭菜、菠菜、芹菜等绿叶菜,或木耳、香菇、紫菜等。黄豆所做的食品,包括豆腐、豆腐干,含铁量也较高;

3、水果:生活中许多常见的水果中也含有丰富的铁,如樱桃、猕猴桃、大枣、杏等,也可以作为补充铁的食物;

4、其他:如芝麻、芝麻酱,铁含量也较高。还有许多含铁的强化食物,大多包装上都有特别标注,如豆浆、米粉、奶粉,可作为快速补铁的食物。

想要补铁,不仅要吃含铁量高的食物,还要吃富含维生素C的食物促进铁吸收。同时尽量避免喝浓茶或含有酒精、咖啡因的食物,会影响铁剂的吸收。

含铁多的食物包含动物肝脏、动物血制品、蔬菜和水果、海产品等。

1.动物肝脏。常见有猪肝、牛肝、鸡肝、羊肝等,动物肝脏中含有的铁含量都非常高。

2.动物血制品。血制品当中铁含量较为丰富,常见饮食中包含鸭血、猪血以及鸡血等。

3.蔬菜和水果。含铁量较多的蔬菜和水果包含菠菜、木耳、芹菜、龙眼、红枣、栗子、樱桃、菠萝、草莓等。

4.海产品。常见有贝壳、蛤蜊、牡蛎、贻贝等,这类食物中含铁量高。

铁是人体必需的微量元素之一,可以参与体内肌红蛋白以及血红蛋白、细胞色素等合成,对于人体比较重要,通过饮食补铁可以提高身体调理的功效,如果身体是属于病理性状态引起的缺铁性贫血,则需要及时口服药物治疗,如乳酸亚铁片以及硫酸亚铁片等,但在口服时需要严格遵循医嘱。


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