包粽子要放盐的比例是多少 包粽子盐放少了怎么办

粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的口味多样，有甜的有咸的，有素的有荤的，有清淡的也有重口味的等等，主要看个人的做法。在端午节，很多人都会自己包粽子吃。包粽子的时候会放一些调料，比如食盐。那么包粽子要放多少盐呢？下面让我们具体来看看吧！

包粽子要放多少盐

一般情况下，一斤糯米放一两勺左右的盐就可以了。

包粽子一般都是不怎么放盐的，尤其是甜粽子，而对于咸粽子，大多都会在馅料里面用各种佐料进行调味，比如酱油、五香粉等，也可以适量加一些盐进行腌制等等，所以食盐的用量一般都是比较少的，不用放很多。

甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。

包粽子盐放少了怎么办 不用管，直接煮熟吃

如果粽子里面的盐放少了，不用太担心，还是可以直接煮熟食用的，只不过味道会清淡一点，可以当清水粽一样的吃。

添加之前调料

包粽子的时候，如果食盐放少了，我们可以添加其他的佐料，比如在馅料里面加一些酱油、五香粉进行腌制调味等等，整体上改善粽子的味道。

在水里加适量的盐

可以将粽子放在盐水里面煮熟食用，也就是在锅里面加入适量的盐，然后再将包好的粽子放锅里面煮熟即可，这样在一定程度上改善粽子的味道，让粽子不那么淡。

粽子什么馅的好吃

看个人口味。

每个地区的风土人情不一样，口味也不一样，包什么馅料最好吃要看对什么地方的人来说。

在北方地区，糯米加豆子就是简单美味的粽子了，在江南地区，粽子的品类繁多，让人看得眼花缭乱，味道也是偏南方口味，所以，大家根据自己的口味进行选择即可。

对于自己包粽子的人来说，包粽子放哪些调料，放多少调料是至关重要的，不然味道就差好多。那么，包棕子要在糯米中放盐吗？包粽子一斤糯米加多少盐？

包棕子要在糯米中放盐吗

要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。

先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失。再说，包着叶子呢，要煮多长时间才能进盐啊。

一斤糯米加多少盐

一般一斤糯米放一两勺左右的盐就可以了。

包粽子的食材：

秘方1 刨冰可口粽

原料：粽子、冰块、红豆沙。

做法：将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后，将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上，然后在冰沙上放一些红豆沙，甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。

秘方2 烤胡萝卜粽

原料：粽子、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、韩式辣椒酱、奶酪。

做法：胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀，把2/3的量倒入锡纸盒把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面把奶酪刨成丝后撒在上面，放入烤箱内，烘烤20分钟即可出锅。

秘方3 红烧猪手粽

原料：粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、猪蹄。

做法：剩粽子切块。锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄，淋上少许老抽炒匀，再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会儿，出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻，建议选择清新的枣粽，而非肉粽。

秘方4 粽子绿豆粥

原料：粽子、绿豆、鲜百合、红枣。

做法：在砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆、红枣，煮15分钟，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。

秘方5 花生瓜籽粽

原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖

做法：将粽子切成小块，将花生压碎，然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止。最后将米团弄成一个个小圆球，蒸熟后食用。

秘方6 粽子鸡蛋饼

原料：粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉

做法：鸡蛋打入面糊，用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可。

 生活小贴士

包粽子时不妨考虑以燕麦、糙米、玄米粒取代部分传统糯米。糙米含有丰富的膳食纤维、微量元素及维生素B群其膳食纤维含量是白米的3倍。燕麦粒也含有丰富的水溶性膳食纤维，长期食用可增加肠道胆酸的排出量，降低血中胆固醇。

我建议，在吃完粽子，稍休息后，起来散散步，或是用手以右下左上的方式，轻轻摩擦肚皮，可以增加腹部气血循环，也可以促进肠胃蠕动。同时建议增加运动量，毕竟吃下去的热量，透过热量消耗，才能减少发胖的机会。

---