婴儿不能吃的蔬菜都有哪些？

有朋友家孩子四个月了，开始添加辅食了，经常也开始放点磨碎了的蔬菜在里面。

婴儿不能吃的蔬菜都有哪些？医生终于说出了大实话。

1.鲜木耳

鲜木耳里含有感光性物质，吃下去后，通过你身体里的血液循环系统进入表皮细胞，一遇到太阳光的照射就起反应，会出现过敏现象。

我有一天中午不小心吃过有鲜木耳的菜，晒过了太阳，引起了全身红疹过敏现象。如果婴儿不小心吃了这个鲜木耳，过敏现象会更严重，有的可能还会出现上呼吸道水肿，呼吸困难。所以如果要给婴儿吃，最好是干木耳泡发以后再做给孩子吃。

2.蓝紫色的紫菜

可能有时妈妈会给婴儿喝紫菜蛋花汤，蓝紫色的紫菜是有毒的，不能给孩子吃的。

3.四季豆

四季豆里含有一种生物碱，没有煮熟透就容易使人中毒，会引起消化道出血。

4.新鲜黄花菜

黄花菜能够补血，是一种营养很好的蔬菜，但是在新鲜的黄花菜里，含有一种叫秋水仙碱的物质，进入人体内会发生变化，形成一种有毒物质，如果要吃的话，一定要过水焯掉这个物质才能吃。为了保险起见，还是用干黄花菜泡发了以后做给孩子吃。

5.蚕豆

专家告诉我们，八岁以前的孩子都不要吃蚕豆，一定要注意了，因为蚕豆里含有过敏物质，孩子吃了容易得”蚕豆病“，比如皮肤发黄，尿色加深，精神不振，低热，腹痛等症状，严重时候还会危及生命。

5.草酸含量高的蔬菜如芹菜，苦瓜，菠菜等也不能给孩子吃。

会影响孩子体内的钙的吸收。

总之，科学证明，给婴儿吃蔬菜还是要小心一点，刚开始给孩子吃没吃过的东西的时候，一定要先少量试一下，以孩子不过敏为准。

宝宝六个月以后，母乳的营养不足以让孩子 健康 发展，开始添加辅食，父母要有意识地让宝宝品尝四季时鲜蔬菜，添加辅食后，各种菜泥、菜粥开始纷纷登场，不断增加蔬菜品种，多吃新鲜蔬菜有利于宝宝 健康 成长，可是妈妈需要知道，并不是任何一种蔬菜对宝宝都是有益的，以下几种蔬菜要尽量少吃：

一、芹菜

芹菜的钠含量高，属于蔬菜中比较高的了，每100g芹菜中钠含量超过159 mg，一周以内的宝宝不建议食用， 太多的钠摄入会增加宝宝的代谢负担，再者芹菜纤维素丰富，小宝吃会腹部不适，还可能会影响对矿物质钙、铁、锌等的吸收，所以小宝宝们不可多吃芹菜。

二、苦瓜

苦瓜的味道太过于苦涩，小宝宝很难接受，吃多了还会让胃不舒服， 损伤脾肺之气。并且苦瓜中含有草酸，肯定也会会妨碍食物中的钙吸收，如果要吃的话，最好在水中焯过后再给宝宝少量尝试。

三、苋菜

苋菜有着非常丰富的营养，但不能多吃，尤其是一周一下宝宝禁止食用， 苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里含有绿脓杆菌、变形杆菌等菌群，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，就有可能导致亚硝酸盐中毒，已经有过宝宝多吃苋菜中毒这种案例。所以，还是等宝宝大一些再吃苋菜吧。

四、扁豆

对于一些肠胃消化功能较弱的宝宝，扁豆吃多了容易胀气，因此扁豆要少吃，尤其是经常腹胀及患病的宝宝最好不要食用。大宝宝吃扁豆时一定要保证熟透，当心食物中毒。

五、菠菜

菠菜中含有大量草酸，而草酸能与钙容易结合产生草酸钙，草酸妨碍人体钙的吸收，从而导致人体钙的流失。不过，菠菜营养比较丰富，焯水去掉其中的大量草酸后，也可让宝宝吃一点。

六、韭菜

一周以内宝宝肠胃功能发育还不够健全 ，而韭菜属于高纤维蔬菜，对肠胃的刺激大，很快就会引起宝宝身体的不适，出现轻微腹泻。对于过敏性体质的宝宝，食用韭菜可能会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，如果这种症状，宝宝是一定不能食用的。 韭菜中含有草酸，可能会影响到宝宝对矿物质和微量元素的吸收，大宝宝在食用时也要焯水。

除了上述六种蔬菜，其实大多数的蔬菜含有大量的营养物质，对宝宝的生长发育是有好处的，宝宝还是要多吃蔬菜，养成吃蔬菜的好习惯。

1、胡萝卜

有“小人参”之称的胡萝卜，含有胡萝卜素，能够在人体内转变成维生素A，孩子多吃胡萝卜可以补充维生素A，多吃胡萝卜，对孩子的皮肤、视力和免疫功能都有好处。

2、南瓜

孩子的消化系统还不太完善，南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激。

果胶还有很好的吸附性，能粘结和消除体内废物和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。

3、西红柿

富含20多种类胡萝卜素，多种矿物质，维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。它所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力，防治感冒。是宝宝生长发育必不可少的，

4、花菜

花菜清清爽爽的味道，以及花一般的造型，孩子们应该都能接受，花菜的维生素C的含量极高，除了能促进孩子的生长发育，还能提高孩子的免疫力。

特别是磕磕碰碰身上就青一块紫一块的孩子，是因为体内缺乏维生素K的缘故，更需要多吃花菜。

5、茼蒿

茼蒿中含有非常丰富的粗纤维，有助于肠道蠕动，促进孩子排便。它除了含有一般蔬菜应有的微量元素外，其胡萝卜素的含量是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。

孩子不喜欢吃蔬菜怎么办？

如果孩子不喜欢吃青菜，父母首先要审视自己，假如自己都不喜欢吃蔬菜的话，孩子怎么会喜欢吃家里都没人吃的食物呢？

市面上的蔬菜那么多，如果你的孩子不喜欢吃某一样蔬菜，你可以带上孩子去菜市场，琳琅满目的蔬菜让孩子自己挑选，或许他就会挑回家他最喜欢的蔬菜。

假如孩子仅仅是不喜欢炒过的蔬菜，那可以变换风格让孩子爱上蔬菜，比如榨一杯果蔬混合的蔬果汁，或者将蔬菜加入孩子爱吃的肉里，这样蔬菜就会多了肉的风味。

如果时间允许的话，还可以一起跟孩子动手做菜，这样既增加了亲子相处的趣味，也会让孩子在劳动中感受到食物的来之不易，更加珍惜劳动后的成果。

了解了什么蔬菜不能吃，什么蔬菜对宝宝有好处，那么宝宝吃蔬菜应该注意什么呢？

1、不要吃存放时间太久的蔬菜。妈妈买菜的时候，一定不能偷懒，当天菜当天买，不要为了方便就一次性买很多，长期储存的蔬菜，会慢慢流失很多营养成分，而且容易变质。

2、冲洗蔬菜。在处理蔬菜的时候，为了避免营养的流失，不要长时间浸泡蔬菜，应该选择冲洗蔬菜。

3、涩味蔬菜要过水。类似菠菜、苋菜等含有草酸的蔬菜，给宝宝食用前一定要焯水，以防引起宝宝缺钙导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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孩子不宜多吃的蔬菜有哪些？为什么？

1.鸡蛋，鸡蛋虽然是营养全面的食物，但是如果吃多了，会增加体内胆固醇的含量，容易导致营养过剩，导致肥胖，还会增加胃肠道、肝脏、肾脏的负担，造成功能障碍。所以孩子吃的一天不要超过3个。

2.苋菜。苋菜叶软糯可口，孩子即使牙齿不饱满也可以咀嚼。而且含有丰富的铁和钙，比菠菜还高。而且是那种人容易吸收的钙，可以促进孩子的生长发育。但是苋菜不能给孩子吃。苋菜越小，越不能吃。因为苋菜中含有硝酸盐，孩子口腔中的细菌会将这些硝酸盐转化为亚硝酸盐，使孩子有中毒的危险。但是成年人嘴里没有那么多帮助消化的细菌，吃多了也不会那么严重。苋菜也是凉性食物。孩子吃多了可能会拉肚子腹痛。脾胃虚弱的孩子最好少吃。

3.苦瓜，苦瓜的苦味太苦，宝宝接受不了。吃多了会肠胃不适，损伤脾肺。而且苦瓜含有草酸，肯定会阻碍食物中钙的吸收。如果要吃的话，最好在水中焯水后给宝宝一点点尝试。

4.菠菜，菠菜含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙和锌，会生成草酸钙和草酸锌，不易吸收和排泄。儿童的生长发育需要大量的钙和锌。如果身体缺钙、缺锌，不仅会导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

5.韭菜。韭菜是中国人餐桌上的常客，比如炒韭菜鸡蛋、韭菜饺子等。纤维素的含量很高，有助于肠胃蠕动，其中所含的硫化物还能杀菌，增强人体免疫力，可以说好处多多。但正是因为它含有大量的纤维素，会刺激肠胃，引起孩子腹泻，而且韭菜中的粗纤维不容易让孩子消化，所以要给孩子控制量。

6.果冻，果冻不是由果汁和糖制成，而是由增稠剂、香精、酸味剂、着色剂和甜味剂制成。这些物质对人体没有营养价值，但有一定的毒性。吃太多或经常吃会影响孩子的生长发育和智力健康。

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