自己动手丰衣足食、入口香甜软糯细腻、又超级简单、很适合在家做。
步骤 1将100ml牛奶和50克玉米淀粉搅拌均匀、要无颗粒、可以过一下筛、这样做出来更细腻。将200ml椰浆、100ml牛奶、25克的细砂糖放入不粘锅中、开小火、不要煮开、糖融化即可。糖融化后将牛奶淀粉糊倒入锅中、顺一个方向搅拌、慢慢的奇迹就发生了、锅中的液体就会凝固成糊状、这时关火、放入模具中（模具可事先刷一点橄榄油便于脱模）。
放入冰箱冷藏2-3小时即可、最后切成小块、均匀撒上椰蓉就大功告成。
牛奶小方太软的原因：配方比例问题，可能是淀粉太稀，冷藏之后根本凝固不了，牛奶和淀粉的比例保持在10：1。
煮牛奶，奶油，白砂糖的时候用小火，一定要用小火，大火牛奶一下子会膨胀溢出来。
牛奶小方是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材，糖粉等为辅料的的菜肴。牛奶小方入口即化，有种吃冰淇淋的感觉。
配方比例问题，把握住一点就可以，液体(不管牛奶还是椰奶还是淡奶油抑或混合体)和玉米淀粉的比例保持在10：1就好。
牛奶小方做法注意：
1、建议选用全脂牛奶，奶香味会更加充足一些。
2、奶糊煮沸后，要继续煮一会才能让淀粉糊化，在后期的冷藏过程中才能凝固，不要煮太久，容易口感变硬。
3、可以在奶糊里加自己喜欢的葡萄干等。
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