1、酒精类食物:酒精其成分主要就是乙醇,乙醇在人体转化后会形成一种乙醛-蛋白化合物,会直接导致肝脏代谢障碍,而人体摄入的酒精几乎都是在肝脏中进行代谢,所以酒精会对肝脏组织造成非常大的伤害,所以有脂肪肝的患者,日常尽量不要喝酒,含有酒精的食物也要少吃或不吃,如啤酒鸭、醉虾、醉蟹、果啤等。
2、高脂食物:高脂饮食会导致肝脏细胞脂肪蓄积过多,引起脂肪肝。所以脂肪肝的患者,日常需要注意控制脂肪的摄入量,平时尽量少吃肥肉、油炸类的食物,含有较多反式脂肪酸的食物也要少吃,如蛋糕、面包、饼干、蛋黄派等。反式脂肪酸容易导致肝脏出现脂肪代谢异常,引发脂肪肝,
3、高糖食物:日常进食太多高糖的甜食,很容易在体内转变成脂肪,而直接影响到肝脏,常见的有糖果、蛋糕、月饼、冰淇淋等。
此外,脂肪肝患者日常可以适当多吃以下三种食物,对脂肪肝的治疗有益。
1、多吃些蔬菜,特别是绿色蔬菜,如西蓝花、青菜、芦笋。
2、富含维生素C的新鲜水果,如猕猴桃、苹果、西红柿等。
3、富含优质蛋白的食物,如鱼肉蛋奶、豆制品等。
这些食物均有助于促进脂肪代谢,降低人体内血清胆固醇和甘油三酯,以及护肝养肝的效果,日常适当可以多进食一些,可改善脂肪肝。
01酒类动物内脏油腻
脂肪肝最怕的三种食物,也就是这些食物会加重损伤。其实脂肪肝患
者需要注意的食物主要有几种: 酒类食物、动物内脏、油腻食物。
脂肪肝(fatty liver)是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,是一种常见的肝脏病理改变,而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,发病率在不断升高,且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪,如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等,其重量约为肝重量的3%~5%,如果肝内脂肪蓄积太多,超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时,就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状,重者病情凶猛。一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝最怕的三种食物如下:
第一就是酒类食物。因为酒精对肝脏的损害是比较大的,众所周
知,有一种疾病叫做酒精性的脂肪肝。因此,脂肪肝病人应远离酒类食
物。
第二就是动物内脏:脂肪肝患者要注意禁食动物的内脏。因为动物
内脏的脂肪含量和胆固醇含量都比较高,对于患者的肝脏是不好的。
第三就是油腻食物:油腻的食物,比如煎烤的、油炸的食物都是不
建议患者食用的。
预防脂肪肝的方法如下:
1、合理膳食
每日三餐膳食要调配合理,做到粗细搭配营养平衡,足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟,少吃过于油腻的食物,控制脂肪的摄入量,尤其要避免动物性脂肪的摄入。
2、适当运动
每天坚持体育锻炼,可视自己体质选择适宜的运动项目,如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量,以加强体内脂肪的消耗。
3、慎用药物
任何药物进入体内都要经过肝脏解毒,在选用药物时更要慎重,谨防药物的毒副作用,特别对肝脏有损害的药物绝对不能用,避免进一步加重肝脏的损害。
4、保持心情开朗
不暴怒,少气恼,注意劳逸结合等也是相当重要的。
1 脂肪肝是怎么得来的脂肪肝与多种因素有关,如脂质代谢异常、激索样改变、环境和遗传因索、脂质过氧化损害、免疫反应、缺氧和肝循环障碍等。因肥胖症、药物中毒、糖尿病、妊娠、肝炎病毒或其他病原体感染等都可引起脂肪肝的发生。其临床表现与肝脂肪侵润程度成正比。虽然脂肪肝常被认为是良性病变,但大量资料表明,无论成因如何,均有部分脂肪肝患者可发展为肝纤维化,甚至肝硬化。可以这样说脂肪肝是肝纤维化及肝硬化的前期病变。因此,加强其防治对提高人们的健康具有重大现实意义。
2 脂肪肝不能吃哪些食物1、忌食动物性脂肪,如肥肉、猪肉、黄油、油照荷包蛋、红烧肥肉。油煎、油炸、油炒的食物会加重脂肪在肝脏中的蓄积,对病情不利。
2、忌含糖多的食物、尽量不吃甜食,如果酱、果脯、蜜钱,千果、藕粉、哈密瓜,菠萝、荔枝、桂圆、腰果、草头等。因糖通过代谢,多余的部分也可以转变为脂肪,沉积在肝脏。
3、忌高热量食物,如啤酒、葡萄酒、肉汤、鸡汤、鱼汤。热量过多也会转化为脂肪,沉积在肝脏。
4、 总辛辣调味品、鲜味食品、咸食等。因为这些物品能刺激食欲,饭量增加,导致脂肪摄人过多。
3 脂肪肝吃哪些食物好1、瘦牛肉、瘦猪肉、龟肉、鸡肉、兔肉、蛇、牛蛙、河鱼、海参、泥鳅、鲜贝、虾等富会优质蛋白的食物。脂肪肝应多选用含胆碱与泛酸丰富的食物。
2、绿叶蔬菜类,鲜豆类,海带、木耳,菌菇类食物,以及水果如金橘子、苹果、鲜枣、枇杷、山楂、杏、李子、猕猴桃等。
3、燕麦片、米仁、脱脂奶粉,以及富含维生素的食物或服用含维生家、微量元素的药品等,多吃粗粮、杂粮等。
4、具有祛脂功效的食物有:海米、干贝、淡菜、海带、芝麻等含有促进磷脂合成的有效物质,乌龙茶、龙井茶、香菇、马兰、山楂等亦有一定的调脂作用。
4 脂肪肝的推荐食谱陈皮荷叶茶陈皮500克,荷叶500克、薏米100克,山楂100克。将夏日采集的新鲜背叶洗净后切成丝、晾干然后将陈皮、山楂、薏米一同研为细末,与荷叶泡茶即可,
山楂桃仁茶山楂100克,桃仁10克,蜂蜜250克。将山楂洗净后用刀拍碎,桃仁洗净后研细,将山楂、桃仁一同置于锅中,加人适量清水浸泡30分钟,置于砂锅中加人适量请水煎取其汁,然后再加等量的清水煎取1次,两液合并后置于瓶中,兑人蜂蜜拌匀,盖上杯盖,隔水蒸1小时,冷却即可。
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