心血管疾病吃哪些食物比较合适？需要注意什么？

引言：随着时代的变化，经济的发展，人们的生活变得也越来越好，但相对应的也有越来越多的疾病出现在我们的身体上。而今天小编带着大家就来聊一聊关于心血管疾病我们需要注意一些什么？平时吃哪些食物对于我们的身体比较合适呢。有补充的也可以在下面的评论区打出来哦。

一、对于引发心血管疾病相关的危险因素。

现在生活节奏比较紧张，家庭的事业压力都比较大人的情绪呢，也比较的不稳定，这就会造成人们的血液粘稠从而造成心脑供血不足。其次吸烟者比不吸烟者发的病率要高。包括对于酒精摄入量，也会直接影响到相关疾病的发生。不止这些，还有糖尿病和年龄增长等方面都有关系。

二、患有此类疾病应该吃哪些食物？

而要多吃一些对疾病有益的食物，比如说蔬菜瓜果，全谷类粗粮鱼肉等等还要减少高脂肪，这个是对治疗非常重要的东西。平时我们要多吃一些番茄，因为番茄里面营养物质非常的高，它可以促进消化，预防便秘，还可以有效的降血压和血脂。黄绿果蔬他们可以保护我们的心脏，维护我们的心血管健康。其次呢，可以多吃一些深海鱼，也可以多吃一些燕麦，虽然说燕麦是很普通的食物，但是它里面含的营养比较丰富，对心脏减肥降胆固醇都很有效。

三、日常当中的注意事项。

要多注意饮食，健康饮食是非常重要的，它能够有效的降低心血管疾病的发作风险。其次要多吃一些可以保护心脑血管的食物。要做到饮食均衡，还有就是要保持心态的平衡，不要让自己的情绪起伏的太大。也要做一些适当的运动，减少造成血流缓慢血脂升高的可能。当然一定要合理热身之后再进行运动，否则会因为一时的刺激而导致发病。

1.控制热量、保持理想体重。保持体内热量平衡防止多余热量转化为脂肪，导致肥胖，加重心脏负担。要控制脂肪摄入量，限制高脂肪、高胆固醇的食物，将膳食中脂肪的热量控制在占总热量的25%以下，脂肪摄入量应少于50克，并尽量使植物油与动物脂肪的比例控制在2∶1；胆固醇的摄入，每日控制在300毫克，即可维持体内代谢平衡；尽量避免食用含胆固醇高的动物脑髓、脊髓、内脏、鱼子等，但不要禁食鸡蛋，一般每天吃1～2个鸡蛋较

为适宜。

2.保证有足够量的蛋白质。蛋白质的摄入最好以每日每公斤体重1.2克为宜。应多食优质蛋白，可适量选用动物蛋白，约占总蛋白量的20%～30%，最多不超过50%。动物蛋白的选择以多吃鱼、少吃肉；多吃禽类肉、少吃畜类肉。植物优质蛋白以豆类食物最佳。多吃富含精氨酸的食品，如海参、泥鳅、鳝鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

3.提供含丰富维生素的食品。每日吃500克新鲜蔬菜，即可满足机体对维生素的需要，应多选富含维生素A、维生素B、维生素C及维生素E的食物，多吃含叶酸的食品，对降低冠心病的发病率有重要作用。富含叶酸的食物有红苋菜、菠菜、芦笋、豆类、酵母、苹果、柑橘等。富含维生素B6的食物有豆类、核桃、香菌、玉米、红薯、香蕉、胡萝卜、禽蛋、猪肝等。

4.补充适量的无机盐和微量元素。无机盐中的钾、钙、镁和微量元素锌、铜、锰、硒、铬、碘等均对心血管有好处。要增加含钾、钙、镁丰富的食品，其中含钾较多的有菠菜、油菜、芹菜、大葱、青蒜、土豆、西红柿、胡萝卜、豌豆、青豆、黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆、南瓜、萝卜、海带、紫菜、鸡肉、牛奶、杏、柑橘、香蕉、葡萄、柚、芒果、桃、草莓、甜瓜以及玉米面、荞麦面等；含镁较多的食物有菠菜、茄子、萝卜、土豆、豌豆、蚕豆、葡萄、香蕉、柠檬、桔子、海参、黑鱼等；含钙丰富的食物有牛奶(脱脂)、海带、紫菜、发菜、虾皮、豆类、芝麻酱等。

5.多食富含卵磷脂的食物。如大豆及其制品、禽类、鱼类等，因卵磷脂是一种强乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，从而有利于环脂类透过血管壁为组织所利用，可使血中胆固醇下降，有利于防治高血粘症及高脂血症。

6.膳食要多样化。人体需要的营养素是多种多样的，有数十种，单靠某一类或某几种食物是不够的。要食不厌杂，多吃五谷杂粮，蔬菜水果品种多样化，防止偏食、挑食，只有荤素、粗细都吃，才能博采养分，维持体内营养平衡。

注意节食，饥饱适中，以七八分为宜。三餐应合理安排，早餐要丰富、午餐要饱、晚餐要少，宜吃清淡饮食。晚餐进食过饱，会刺激肝脏合成低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，造成胆固醇升高，诱发动脉硬化和冠心病。如果晚餐吃荤食多，害处更大。

7.戒烟少酒。少量饮酒有益心脏的观点已被人接受，尤其饮少量葡萄酒和啤酒对心脏有益。但是心血管病的患者饮酒应慎重，尤其不能饮烈性酒和过量饮酒。过量饮酒，会使血红细胞受损，影响血红细胞的粘合力而引起血栓。

8.常饮茶对心血管有益，可预防动脉粥样硬化的形成，因为茶中含有丰富的茶色素，微量元素和维生素，其中茶色素已被证实有降血脂、降血粘度的作用；茶中还含有丰富的黄烷醇，能改善血液胆固醇与磷脂的比例，减少冠状动脉硬化斑块的形成；所含儿茶素与咖啡碱，可使血管壁松弛，保持足够的弹性，增加血管腔径，保持心脏的供血量。

9.保证充足的饮水。中年人随着年龄的增长，体内水分逐渐减少，如不及时补充充足的水分，造成体内水失去平衡必然引起血液中水分减少，使血液粘度增高，血流缓慢，血流不畅，机体各组织获得的氧和营养物质减少，体内废物也难以排出。尤其夏季人体排汗多，是血粘度最高的时期。因此，夏天为预防心血管病更应多饮水，防止血粘度增高。

10.对心血管病有益的食品有：鱼：含有极其丰富的优质蛋白，富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄酸等，具有改善血管弹性、促进钠盐排泄的作用。鱼含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用。鱼油能降低促进动脉粥样硬化的低密度脂蛋白和胆固醇的水平。冠心病患者每周吃两次鱼大有裨益。大量吃鱼的日本千叶岛渔民和爱斯基摩人，患冠心病的极少。

牛奶：能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而降低体内胆固醇的合成。牛奶中含有较多的钙质，也可减少人体对胆固醇的吸收。经过发酵的活性乳酸菌含有丰富的抗胆固醇因子，有降低血脂的作用。

鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇多，多吃易患冠心病。现代研究证实这是误解。事实上鸡蛋含有卵磷脂，是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂质保持悬浮状态，而不沉积在血管壁上，并可透过血管壁为肌体所利用，从而有效降低血脂水平。鸡蛋中还含有保护动脉和强壮心脏的微量元素硒、锌、铬。因此，每天吃1～2个鸡蛋，血中胆固醇不会增高，无需忌食蛋黄。现在许多发达国家医学界已经取消了心血管病人忌吃鸡蛋的禁令。

蜂蜜：含有丰富糖类、多种维生素，微量元素和有机酸等，能降血压、营养心肌防止血管硬化。

牛肝：含铜元素极丰富，铜是人体胶原酶的主要成分，胶原酶又是促进心血管基质及胶原弹性硬蛋白合成的必需物质，而基质胶原的作用是将心血管肌细胞牢固地连接起来，弹性蛋白又可保持血管弹性，故常吃一点牛肝，可保护心血管。

深海鱼油：含有亚麻酸，即二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，对维持人体细胞膜的正常代谢起着十分重要的作用。深海鱼油可降低血液的粘稠度，减少血小板聚集，从而减少血栓形成。深海鱼油还能增强细胞的变形能力，EPA在体内可以增强血管舒张能力，因此，深海鱼油具有抗血栓、抗动脉粥样硬化的作用，对防治冠心病、心律不齐、心肌梗塞、脑栓塞等有帮助。

海带：含有丰富的牛磺酸，可降低胆固醇；含褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄；海带的钙不仅抑制胆固醇吸收，还可降低血压。

大豆：是迄今发现最有效降低胆固醇的食品，含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂和维生素E，有较好的降脂作用；大豆蛋白质进入人体能抑制低密度脂蛋白的生成，使血清胆固醇下降，而且体内胆固醇越高，大豆降脂效果越大，不会使高密度脂蛋白下降；可遏制对人体有害的甘油三酯的升高。因此，大豆制品是一种“抗心血管病的利器”。

有心血管病的人应多吃大豆、少吃肉。每天约食用大豆蛋白质60～100克，约有90%的高胆固醇患者明显好转。

燕麦：为高营养粮食之一，含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素、卵磷脂和B族维生素等。对人体内分泌紊乱和营养失衡形成的高脂血症有显著降脂效果，可降低血清胆固醇、甘油三酯、β－脂蛋白，并可清除沉积在血管壁上的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

我国农科院品种资源研究所与北京18家医院合作进行几年的研究，证实燕麦对高血压有防治效果。患者每天早餐食用50～100克燕麦粥，两个月后胆固醇可下降14.5%、甘油三脂可下降17.3%、低密度脂蛋白下降159.7%毫克。国外研究人员还发现燕麦能降低血糖，因燕麦内含有多糖物质—葡萄聚甙糖，溶解后产生高粘滞性，粘附在肠壁上，阻止糖分吸收。

玉米：含有丰富的钙、磷、硒等元素和卵磷脂、维生素E，具有降低血清胆固醇的作用。

西红柿：含有番茄红素，是抗氧化剂，可保护机体细胞免遭破坏，具有结合人体胆固醇代谢产物生物碱的作用，从而阻止动脉硬化、防止冠心病的发生。

洋葱：含有前列腺素A，有舒张血管、降低血压的功能；还含有二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，除降血脂外，能增强纤维溶解酶的活性，可促使血凝块溶解。动物实验表明，吃洋葱后能使粥样硬化斑块消除一半左右。冠心病患者常吃洋葱对健康有益。

大蒜：含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪；大蒜素对血小板聚积有抑制作用，常吃大蒜，有化淤抑栓、预防心肌梗塞的作用。每天吃3克大蒜，可使血脂、胆固醇明显下降。日本专家称大蒜是“人体清道夫”，能预防动脉硬化。现代科学研究发现，大蒜中含有15种以上抗氧化剂，可以修复动脉损伤，使动脉硬化逐渐消失，其中分离出一种比阿司匹林抗血栓效果更为显著的物质，可以对抗血栓的形成。

胡萝卜：含有胡萝卜素和B族维生素，有较好的降压功效。

茄子：含较多维生素P，能增强细胞粘着力、促进细胞新陈代谢、保持机体正常功能、保护血管弹性、提高微循环功能，对防治高血压、动脉硬化有一定作用。茄子还含有维生素E，能加强细胞膜的缺氧化作用，抗拒自由基的破坏，防治动脉硬化和心脑血管病。

蘑菇：常吃蘑菇能给人体补充硒，硒能起到调节心肌中辅酶Q维持在适当水平上的作用，若缺乏辅酶Q，心肌产生的能量就会下降。因此，血液中硒保持一定量，可以修补心肌、防止心肌梗塞。

黑木耳：可抑制血小板凝聚、抑制血栓素A2形成。冠心病患者常吃黑木耳，可改善脂质代谢、降低血脂，减少冠状动脉血凝块的形成。黑木耳中的活性物质是水溶性、低分子量的，在小肠可完全吸收，又能抑制血小板凝集的腺苷。因此，可防治脑血栓的形成和心血管疾病。

生姜：含有一种油树脂，具有明显的降血脂和胆固醇的作用。动物实验证明，姜可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血清胆固醇降低。

葡萄：能阻止血栓形成，葡萄汁比阿司匹林能更好地阻止血栓形成。因葡萄中含有黄酮类物质，能减少血小板凝聚的活性。科研人员试验，每天喝一杯紫葡萄汁，能使血小板粘度下降约40%。

桔子：含有大量维生素，常吃可降低毛细血管的脆性、防止小血管出血；可提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清中胆固醇和血脂的含量。

香蕉：含有较多的镁，有辅助降压作用，对胆固醇高的人也有益。

苹果：含有丰富的类黄酮，是天然的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白氧化；类黄酮还能抑制血小板聚集、降低血粘度、防止血管栓塞，发挥抗动脉硬化、抗血栓的作用，对防治冠心病有益。

菠萝：含有一种酶，可抑制人体血管内血凝块的形成，而且可使血凝块消散，国外研究人员试验发现，菠萝可防治心脏病。

柚子：通过降低胆固醇可预防心脏病。柚子含有果胶，是一种粘性物质，可以降低低密度脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏。

红枣：含有尼克酸和维生素P，有降血压、降血脂和防止血管破裂的作用。

山楂：含有黄酮类物质、柠檬酸、甙类及维生素C。山楂能清除脂质、软化血管、扩张冠状动脉，具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度、增加心脏供血量的作用。

坚果类：所含脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其含有人体必需的亚油酸、亚麻酸等，可降低体内胆固醇。核桃、板栗等坚果含有丰富的镁，人体缺镁时，很易导致动脉粥样硬化和心肌梗塞。

花生：有抑制血小板在血管内堆积和降低低密度脂蛋白，具有抗氧化作用。最新研究发现花生含有白藜芦醇化物，有助降低心脏病的发病率。

菊花：含胆碱、腺嘌呤、菊甙、挥发油、黄酮、氨基酸等，有降血压、降血脂、扩张冠状动脉、减慢心率、增强心肌收缩力、增加血输出量的作用，可预防心脑血管缺血和血栓形成。中老年人应经常饮用菊花茶，尤其对患有心脑血管病的患者更为有益。

醋浸泡食品：祖国医学记载，醋有散淤、止血、解毒等功效。现代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的效果。尤其对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、糖尿病有特殊作用。如醋泡花生，可减少胆固醇堆积、降低血压、软化血管；醋泡黄豆，可防治高血压，降血脂、胆固醇，预防动脉粥样硬化。

巧克力：科学家研究证实，巧克力可帮助动脉血管壁避免栓塞，减少患心脏病的危险。研究人员发现巧克力含苯酚物质，这种物质可防止血液中的脂蛋白发生氧化，沉积在血管壁上。因此，可预防心脏病。

为了防止心脑血管疾病的发生，患者应注意日常饮食控制，限制热量、脂肪胆固醇或糖分的摄入，避免使用钾成分过多的食物，避免过量和高盐类食物，日常饮食应补充维生素和微量元素，保证肉类的搭配，平衡饮食。

一、心脑血管病人的饮食禁忌

第一，限制热量、脂肪和胆固醇的摄入。要预防心脑血管，多吃粗粮，增加人体纤维素和复杂糖类，使身体健康，少吃脂肪和高胆固醇食物对身体健康不好。要以植物性脂肪类食物为主。糖分要控制在60%~70%之间，脂肪要控制在30%以下。第二：调整蛋白质摄入量。每天要控制好蛋白质含量，不能摄入太多，可以经常喝酸奶，也可以吃豆类食物。第三：避免高糖。糖分摄入太多，身体不能正常运转，就会变成脂肪，不仅会导致肥胖，还会增加血脂，所以要禁止高糖摄入。第四：不要钾。大多数患有心脑血管疾病的患者需要补充钾利尿剂，这时需要控制食物钾的摄入，一旦超标，就会引起高钾血症。第五：不要饮酒过量。饮酒过量对健康不好，加重心脏负担，容易诱发急性心脏病或心肌梗塞，适量饮用葡萄酒可能有一定好处，但不能过量。

二、心脑血管病人不能吃以下食物

猪大肠含有高脂肪和胆固醇，会导致热量过剩，增加血管动脉粥样硬化的危险，因此不适合需要控制高血压、心脏病、脂肪肝、高脂血症、肥胖等脂肪摄入的人。肥肉的脂肪含量可达90.8%，饱和脂肪酸较多，多吃肥肉会在体内形成更多的动脉粥样硬化板，对肥胖、高脂血症、糖尿病、心脏病、脂肪肝、高脂血症等人群有害。虾壳含有大量钠，可保存钠，增加血液容量，加重心脏负担，胆固醇丰富，对心血管不利、心脏病等心血管疾病患者应少吃。

对于患有心脑血管疾病的患者来说，日常饮食控制是一个重要的过程，要补充富含维生素和微量元素的食物，使血管弹性不受影响。多吃粗粮和含有纤维的食物可以防止便秘的发生，使身体更加健康。少吃高脂肪或高糖食物，平衡膳食纤维，掌握肉和蔬菜的搭配，有利于恢复心脑血管疾病的调节

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