1千克鸡蛋大约有16到40个鸡蛋之间不等，具体需要结合鸡蛋的大小而定。
1、鸡蛋的大小与品种有关，例如，柴鸡下的鸡蛋一般个头偏小，单个重量大概在40克左右，若是以40克一个鸡蛋计算的话，那么1千克的鸡蛋大约有25个。
2、蛋鸡产出的蛋相对比较大，单个重量大约在60克左右，经过计算，鸡蛋1千克大概有16-17个左右。
3、还有一些特殊鸡蛋，例如：双黄蛋单个重量大约80克，1千克大约有12-13个；初生蛋单个重量有小到20-30克的，1千克大约有40个。
扩展资料：
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
目前市面上所售卖的鸡蛋一个约60g , 一斤鸡蛋大概有八个左右。如果是土鸡蛋，一般有十个左右，因为土鸡蛋比较小，如果是养殖场的鸡蛋，一般只有八个。一只鸡蛋在50到60克左右。市面上的鸡蛋品种比较多，大小差异比也比较大，如果是柴鸡蛋，一斤鸡蛋可能有12个，土鸡蛋个头小一些，最常见的工厂养殖鸡下的蛋稍微大一些。
如何挑选鸡蛋：
1.第一点，摇晃鸡蛋。我们在购买鸡蛋时用拇指、食指按住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的就是坏蛋，可能是陈蛋，说明鸡蛋放置时间较长或者内部已经霉变。
2.第二点，看蛋壳的外形。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，没有出现任何裂痕，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。若有出现裂痕的最好不好购买，内部可能已经受到感染，蛋壳的颜色很多，有偏粉、偏黄或者偏绿，其实营养都差不多。
3.第三点，强光照射。拿起鸡蛋对着太阳或者手机手电筒，优质的鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室；如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
一斤鸡蛋大约7个左右，如果是土鸡蛋，个头比较小，一斤约有8-12个。
市面上的鸡蛋品种比较多，大小差异比也比较大，如果是柴鸡蛋，一斤鸡蛋可能有12个，土鸡蛋个头小一些，最常见的工厂养殖鸡下的蛋稍微大一些。我们在挑选鸡蛋的时候要先看外形，如果鸡蛋外形干净完整，颜色带有光泽、没有破损的情况，说明是新鲜的鸡蛋。
鸡蛋选购注意事项
1、要在正规的大型超市中购买鸡蛋，大型超市对经销的产品进货把关严，进货渠道规范，经销的产品质量和售后服务有保证。
2、如果是在农贸市场买鸡蛋，最好是货比三家，价格过低的鸡蛋不要买，质量没有保证。
3、不要盲目高价购买宣称的功能蛋，购买还是要以新鲜为主。
4、夏季鸡蛋容易变质，长期保存也不新鲜，因此要控制购买量，尽量保证在一周左右吃完比较好
以上内容参考 百度百科-鸡蛋
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