婴儿可以吃的蔬菜有胡萝卜，西红柿，生菜，南瓜，西兰花，土豆，茼蒿等等。
有不少婴儿可以吃哪些蔬菜：
（1）胡萝卜，胡萝卜是蔬菜中富含营养的一种，胡萝卜中所含有的胡萝卜素是所有蔬菜中最多的，对宝宝的生长发育有很大的促进作用。
（2）生菜 ，生菜的特点就是含有大量的水分，而且还有丰富的膳食纤维，而且生菜中的矿物质钙、铁和铜还可以帮助促进宝宝的骨骼发育和牙齿发育，可以预防儿童佝偻病。
（3）西红柿 ，西红柿里主要是含有丰富的番茄红素，使宝宝的皮肤一直保持粉嫩粉嫩的。
（4）南瓜 ，南瓜中的营养丰富，含有糖类、维生素和丰富的蛋白质，帮助宝宝更好的生长发育。
（5）豌豆。铜、络等微量元素含量较多，是一种营养性的食品。有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育，有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
（6）茄子：含有丰富的维生素e和维生素p，具有降低胆固醇的功效。
（7）土豆：其营养丰富，而有地下人参的美誉。土豆的蛋白质质量好，不但有润肠的作用，还有脂类代谢作用，能够帮助胆固醇代谢。
（8）茼蒿：含有丰富的粗纤维，是一种营养成分比较全面的蔬菜，含有丰富的维生素，多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高的钠、钾等矿物质。有助于宽中理气，消食开胃，增进食欲，促进排便。
在给宝宝选择辅食的过程中，上面这些蔬菜对宝宝来说最有营养。
宝选择的青菜还是比较多的比如西兰花,胡萝ト,土豆,山药,菠菜,紫薯等等。
其实日常的一些蔬菜宝宝都是可以吃的，一定要选择比较容易好消化的蔬菜,烹饪的时候要选择蒸煮或者清炒,一定要少盐少油,饮食上一定要营养均衡,避免让宝宝养成爱挑食的坏习惯
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