奶粉的基础配方有哪些

奶粉的基础配方有哪些

奶粉的基础配方有哪些，在选择奶粉的时候,宝妈都会选择好一点的，这样宝宝在吃的时候肯定能长的更高了，其实,选奶粉有技巧,关键是学会看成分表。那么奶粉的基础配方有哪些呢？

奶粉的基础配方有哪些1

蛋白质

为了满足婴幼儿这种特殊的生理需求，婴幼儿配方奶粉中的蛋白质也需要满足要求。婴幼儿配方奶粉中的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白。

脂肪

对于婴幼儿来讲，脂肪是重要的储能和供能物质之一，而且也是三大产能营养素中贡献能量最高的营养，1g脂肪可以提供39.7kj的能量。脂肪又分为多种类型，比如饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

碳水化合物

碳水化合物是食用最多的营养素，在婴幼儿配方奶粉中约占奶粉总量的50%~60%左右，不仅是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，而且可以调节细胞活动的重要功能。

维生素

在婴幼儿配方奶粉中必需的维生素有13种，包括脂溶性维生素——A、D、E、K1以及水溶性维生素——B1、B2、B6、B12、B3（烟酸/烟酰胺）、B5（泛酸）、B7（生物素）、C。

矿物质

在婴儿配方奶粉中必需矿物质有12种，较大幼儿及幼儿配方奶粉中必需矿物质有10种，包括钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯，以及婴儿配方奶粉中的必需矿物质还包括硒和锰。

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首先是能量。 我国营养学会在2000年建议：0~12个月婴儿，能量摄入量均为95kcal(kg.d)。

其次是三大供能营养素 。包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。

蛋白质： 作为生命物质的基础，如果婴幼儿摄入的蛋白质不足，会出现成长发育迟缓等现象。对于牛乳喂养的婴儿来说，每天需要的蛋白质是3.5g/kg。

我国规定，0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-18g/100g，6-36个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g。但是，蛋白质含量不可过高，有使宝宝变胖的风险。

脂肪： 我国营养学会建议，0~6个月的宝宝，脂肪提供的能量要占总能量的45%~50%6个月以后，脂肪提供的能量要占总能量的35%~40%。

其中，n-6系亚油酸及其代谢产物γ-亚麻酸以及花生四烯酸(ARA)、n-3多不饱和脂肪酸a-亚麻酸及其代谢产物二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，这些脂肪酸对婴儿神经、智力以及认知功能发育都有促进作用。参照母乳中的含量，FAO/WHO于1994年推荐婴儿亚油酸提供的能量不低于膳食总能量的3%。

碳水化合物： 婴儿时期，碳水化合物提供的能量应占总能量的30%~60%。其中，乳糖占碳水化合物的总量应≥90%，不得使用果糖。

最后，是13种维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、生物素)和12种矿物质(钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒)。这些成分，对宝宝的`生长发育，也起着非常重要的功效。

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1、 婴儿奶粉： 目前，婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料，再将之“母乳化”而成，也就是尽量模仿人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的全部活性酶及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。

2、 早产儿奶粉： 为适应早产儿胃肠消化吸收能力不成熟、需较多卡路里及特殊营养素来完成个体生长等特殊需求，所调配的奶粉为早产儿奶粉，其特点为容易消化吸收及热量高（ 比婴儿奶粉多20%）。但并不只限于给早产儿服用，只要符合孩子需要及儿科医师许可，即可给孩子食用。

3、 无乳糖奶粉： 此配方不含乳糖，为天生缺乏乳糖酶的孩子及有慢性腹泻（ 腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失）的孩子所设计。孩子在拉肚子时可以直接换成此种配方奶粉，待腹泻改善后再逐渐换回正常的奶粉。

4、 免疫奶粉： 由生物科技研制而成的机能性奶粉，由含有活性生理因子、特殊抗体及奶类营养成分所组成。医学研究指出，免疫奶粉具有增强身体免疫力和提高抵抗力的功效。因此，只要确定孩子不会对此类制品过敏并经儿科医师建议，即可以选择搭配日常饮食使用。

5、 成长奶粉： 为6 个月以上的较大孩子所设计，营养含量较婴儿配方奶粉高，蛋白质含量亦高。因为此阶段的婴儿已经开始接受其他副食品，营养吸收范畴扩大，所以并不一定需要特别改换为成长奶粉。

6、 高蛋白奶粉： 适合手术以后的恢复期患者使用，因身体内组织的恢复需要多的蛋白质来构成新的细胞及结构；某些肾脏病患者因蛋白质长期会由小便中流失，所以也需要用额外的蛋白质来补充。但此类奶粉不适用于严重肝病的患者，因其易造成病情恶化。

7、 高铁奶粉： 铁质有助于制造血红素、改善贫血，早产儿、手术后及贫血的患者可根据需要使用。乳铁蛋白目前被认为是最优良的补铁营养成分，还有利于提高免疫力。

另外还有低脂肪奶粉、高钙奶粉、低致敏奶粉等等，各有其特殊的成分及使用适应症，均须经专业人士的评估认可后，方能给孩子搭配使用。

婴儿奶粉主要成分有Α-乳清蛋白、DHA、AA、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、维生素A、维生素D、铁、锌等。

以上成分可以满足婴儿的营养需要，婴儿奶粉以奶粉、乳清粉、大豆等为主要原料，加入其它营养物质制成。

婴儿奶粉六大基础配方

婴儿奶粉六大基础配方 不管是哪一款婴儿奶粉，它的成分一般都会有2大方面，一个是基础配方，另一个是强化配方，让我们看看婴儿奶粉的六大基础配方。 婴儿奶粉六大基础配方

婴儿奶粉六大基础配方1

婴儿奶粉六大基础配方如下：

1、能量。 我国营养学会在2000年建议：0~12个月婴儿，能量摄入量均为95kcal(kg.d)。

2、 蛋白质： 对于牛乳喂养的婴儿来说，每天需要的蛋白质是3.5g/kg。

我国规定，0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-18g/100g，6-36个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g。但是，蛋白质含量不可过高，有使宝宝变胖的风险。

3、 脂肪： 我国营养学会建议，0~6个月的宝宝，脂肪提供的能量要占总能量的45%~50%6个月以后，脂肪提供的能量要占总能量的35%~40%。

4、 碳水化合物： 婴儿时期，碳水化合物提供的能量应占总能量的30%~60%。其中，乳糖占碳水化合物的总量应≥90%，不得使用果糖。

5、 13种维生素： 维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、生物素。

6、 12种矿物： 钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒。

婴儿奶粉六大基础配方2

婴儿奶粉六大基础配方如下：

1、α-乳清蛋白

α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。

2、DHA和AA

奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金；AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。 促进大脑发育，促进胎儿和婴儿正常发育，调节免疫系统，保护肝细胞，促进消化，预防心脑血管疾病等。像能健乐奶粉里面的DHA和AA就是这样的作用。

3、维生素A、D、铁、锌

钙磷比例2：1；同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。但如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。

4、核苷酸

吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸，科学家从经过十多年的潜心研究发现，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升，在众多奶粉品牌中，添加核苷酸的为数不多，纽贝滋奶粉是其中一个。

5、亚油酸、亚麻酸

喝母乳的.宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶粉中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。

6、牛磺酸

牛磺酸是人体的条件必需氨基酸，对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。

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