蜂蛹是蜜蜂或胡蜂(马蜂)的幼虫及蛹体,不但是昆虫食品中的佼佼者,更是因营养丰富且风味独特而备受人们的青睐,在某些吃蜂蛹较为普遍的地区甚至成为了美食界的奢侈品,下面我们就一起来看一看蜂蛹的功效与作用及食用方法吧!
营养:极为丰富
蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品,主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪,尚含丰富的维生素、卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇及矿物质等成分,尤其以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油,维生素D则超过鱼肝油10倍)最为丰富,另外蜂蛹还含有大量的酶类及矿物质钙、铁、锗、硒等营养成分。
功效:营养滋补
蜂蛹最显著的功效是营养滋补,源于蜂蛹富含的营养物质可以为机体提供充足的养分并能平衡机体组织的运作,例如蜂蛹中富含的蛋白质是构成细胞的基本有机物(没有蛋白质就没有生命),又如蜂蛹中富含的维生素是维持人体生命活动必须物质,再如蜂蛹中富含的矿物质是构成人体组织和维持生理功能的必需元素。
功效:减缓衰老
蜂蛹能减缓衰老是多方面协同作用的结果,其一是蜂蛹能为机体补充必须营养物质并能平衡机体各组织的功能,其二是蜂蛹中富含的营养物质可以增强机体对疾病的抵抗力,其三是蜂蛹中富含的多种抗氧化物质可以有效清除体内的自由基,另外蜂蛹中富含的生物激素、酶类等活性物质也能减缓机体组织的衰老速度。
功效:促进生长
蜂蛹中富含的多种营养成分对机体的生长和发育有促进作用,例如蜂蛹富含的维生素A(视黄醇)能维持骨骼正常生长和发育并能促进机体细胞的增殖和生长,又如蜂蛹富含的卵磷脂能提高脑细胞的活性化程度并能提高记忆力及智力水平,再如蜂蛹富含的矿物质成分能为机体补充必须元素并能促进机体正常生长和发育。
功效:滋阴补肾
蜂蛹在滋阴补肾方面也是不可小嘘的,源于蜂蛹中富含的蛋白质、维生素及矿物质元素能改善肾功能障碍并能预防性功能减退,同时蜂蛹中富含的激素、酶类等活性物质能调节女性内分泌系统并能延缓和改善女性更年期症状,另外蜂蛹中富含的矿物质如钙、铁、铜等能提高造血细胞的数量并能起到不错的补肾效果。
吃法:做法简单
蜂蛹的做法比较多但都非常简单,例如油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、泡蜂蛹酒、椒盐蜂蛹、香辣蜂蛹等,其中油炸蜂蛹只需将蜂蛹用小火炸成金黄色并加少量食盐即可,清蒸蜂蛹是将蜂蛹放在碗中蒸熟后再加食盐、花椒等调料品拌匀,而泡蜂蛹酒则是将新鲜蜂蛹(以雄蜂蛹效果最佳)用高度粮食酒浸泡半个月以上即可饮用。
禁忌:谨防过敏
蜂蛹含有一定量的致过敏性物质(异种蛋白),一般人食用后不会发生不良影响,但少数过敏体质者(免疫系统过于敏感且极易产生抗体)食用后可能发生过敏反应,严重者可能发生呼吸困难、昏迷甚至死亡,因此对蜂蛹过敏者一定不要吃蜂蛹(之前吃过蜂蛹不代表对蜂蛹不过敏),另外过量食用蜂蛹对健康也是有害的。
总结:蜂蛹(蜜蜂或马蜂的幼虫)是真正的纯天然美味食品,近年来随着昆虫食品的普及而越来越受人们的喜爱,但在食用蜂蛹时一定要谨防发生过敏,因为吃蜂蛹发生过敏严重时是有生命危险的。
最新蜂蛹价格多少钱一斤?
蜂蛹是真正的纯天然美味食品,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质成分等,既可作为风味独特的美食,又可作为营养丰富的滋补品,近几年来颇受消费者的欢迎,下面我们就一起来看一看蜂蛹价格多少钱一斤吧!
来源:胡蜂或蜜蜂的幼虫
蜂蛹是胡蜂(马蜂)或蜜蜂的幼虫及蛹体,最为多见的是胡蜂蛹(金环胡蜂、黄腰胡蜂、黄脚胡蜂等)和雄蜂蛹(中华蜜蜂、意大利蜜蜂等),其中胡蜂在自然条件下每年可发展2~5代(高龄幼虫至变蛹期采集最为适宜,目前已开始小规模人工养殖),而雄蜂蛹是为交尾的处女蜂王产下的未受精卵培育而成的。
价格:约100~200元一斤
蜂蛹价格的影响因素主要有蜂种和品质两个方面,在蜂种方面一般是个体越大的价格越贵,例如金环胡蜂、虎头蜂等大型蜂种一般连巢都要200元左右一斤,而在品质方面(主要是指冰冻蜂蛹)大致可以分为三个等级且质量和价格均依次递减(一级80~100元一斤,二级50~80元一斤,三级20~50元一斤)。
功效:极富营养的滋补品
蜂蛹是一种高蛋白低脂肪的理想食品,主要成分是蛋白质(约占20%以上)、碳水化合物(约占20%左右)和脂肪(约占5~7%左右),尚含大量的氨基酸、维生素(尤以维生素A和维生素D最为丰富)、矿物质(钙、铁、锗、硒等)及多种活性物质,功效主要表现在营养滋补、增强免疫、减缓衰老及促进生长等方面。
吃法:做法非常多且简单
蜂蛹的做法非常多且都比较简单,例如油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、椒盐蜂蛹、香辣蜂蛹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹、葱爆蜂蛹等等,其中最常见的做法是油炸蜂蛹和清蒸蜂蛹(不建议食用生蜂蛹),油炸蜂蛹是将蜂蛹用小火炸成金黄色后加适量调味品即可食用,而清蒸蜂蛹是将蜂蛹放在碗中蒸熟后加调味品调味。
禁忌:过敏体质人群禁食
蜂蛹最大的禁忌是要注意防止发生过敏反应,原因是在蜂蛹中含有一定量的异种蛋白(致过敏物质),过敏体质的人群在食用后可能发生过敏反应,较轻者可能出现嗓子痒、嘴巴麻、皮肤痒等,重者可能皮肤肿胀、浑身起皮疹等,最严重的可能引起呼吸困难、急性哮喘、过敏性休克等甚至可能导致死亡。
总结:蜂蛹是目前比较流行的昆虫美食之一,因营养丰富且风味独特而备受追捧,但提醒大家在食用蜂蛹时一定要注意预防过敏(蜂蛹过敏严重时可致人死亡),那些对虾蟹等海鲜过敏的人就不要吃蜂蛹了。
截至2020年,500元左右。
蜂王胎的孕育条件以及采集都十分的讲究,为了保持优质蜂王胎的有效成分,老滇凰建设了深加工产品线,利用先进的锁鲜技术,将蜂王胎制作成为蜂王胎冻干片等产品,让消费者可以随时随地享受到 最新鲜的蜂王胎产品。
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扩展资料
蜂王胎含有大量的天然卵巢生长素,同时含有180多种天然珍稀成分,能有效滋养卵巢,延缓卵巢功能衰退、老化。
此外,蜂王胎含有胚胎细胞旺盛的生命力,能促进人体组织增加分裂及活化,迫使已衰老或老化的细胞分裂排除,并由新的细胞进行替代工作,对女性每月月经造成的子宫受损及药流、人流造成的子宫受损,有营养滋润修复作用。
参考资料来源:百度百科-蜂王胎
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蜂王浆的市价每个地方不晓得是不是一样的,武汉的是牌子叫得好的200一斤,有的是150。蜂王浆的成份:
促进食欲、消除疲劳、增强精力、加强记忆、调节内分泌、增强性能力、对神经系统障碍、糖尿病、哮喘、不孕症、关节炎、帕金森氏症等有治疗作用。
日本临床应用王浆,一般都在一些著名的大学教学医院进行,如京都大学、冈山大学、东北大学等。据森下敬一博士报道,王浆对亚健康、老年病、高血压、低血压、动脉硬化症、儿童发育不良、湿疹、口腔炎、风湿热、扁桃腺炎、前列腺肥大、痔疮、神经痛、各种皮肤病、凸眼性甲状腺肿、脚气病、心脏病、结核病、肾病、肝病、更年期综合症、精神障碍、贫血、慢性胃炎、胃下垂、幽门部溃疡等有治疗作用。
中国也是最先在一些著名的教学医院里进行的,如北京医学院、上海第一医学院等。林志彬教授在报道中,补充了王浆对高血脂症、白细胞减少症、妊娠中毒症、多发性脑脊髓硬化症、红斑狼疮、复发性口疮、萎缩性胃炎、溃疡病、结节病、白血病、胃癌、肠癌、血小板减少性紫斑等有治疗作用。随着国内外将王浆广泛应用于临床,目前王浆的适应症至少在60种以上
鲜王浆中含有生命所必需的多种营养物质,如蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素、矿物质、酶类、胰岛素等多肽类物质。此外,还含有抗癌物质10—HAD,大脑神经递质乙酰胆碱、抗衰老和自由基清除剂SOD,抗菌、抗病毒的丙种球蛋白等,另外还有2.84%的未知物质。如果仅从王浆所含化学成分来看,所含的多数物质在一般动、植物中比比皆是,不足为奇。德国科学家夫洛斯特做过一个实验:根据已知的王浆化学成分,人工合成鲜王浆,在恒温箱中培养蜂王幼虫,使其发育成蜂王,经反复实验,始终不能培育出一只蜂王。实验证明:人工合成的鲜王浆与天然鲜王浆有本质的区别,关键在于人工合成的王浆没有活性物质,进入机体要经过胃肠道消化才能被吸收,而蜂王幼虫组织器官尚未发育健全,不具有消化,合成功能,所以无法被吸收利用,天然的鲜王浆是蜂王胚胎期的食物,类似哺乳动物的胚胎组织液,各种营养成分均为生理活性型,可不经消化直接被胎儿吸收。由此可见,鲜王浆对老年病和衰弱性疾病具有特殊作用也就有了科学的解释。因为老年病和衰弱性疾病患者,一般消化和合成功能减退,甚至出现合成障碍,难以获得生命所必需的营养物质和抗体,无法增强体质以战胜疾病。鲜王浆属胎盘组织液类物质,不仅营养成分丰富全面,而且全部为生理活性物质,所以,最适合中老年人、亚健康和不健康的人群,如患有肝脏病、更年期综合症、糖尿病、肠胃病、支气管哮喘、失眠的人群等等。
食用王浆就有“机遇成本”问题;方法对成本就低,方法不对成本就高。
王浆属生物活性物质,虽可不经消化直接被人体吸收,但在经过胃脏时,最怕受到胃酸的破坏。实验显示:胃酸会破坏王浆有效成分50%。为避免王浆受胃酸破坏,应注意以下几点:
1、与蜂蜜混合食用。王浆与蜂蜜混合后,可保护王浆不受胃酸破坏。其次,适口性改善,容易被食用者接受。
2、强调饭前半小时,空腹服用。若胃内有食物,必有大量胃酸,有胃酸,王浆吸收效果就要大打折扣。
3、严禁沸水冲服王浆,沸水将破坏王浆活性成分。王浆吞服后,最好不喝水,为清理咽喉,喝一口30℃以下温开水即可。
4、食用王浆后,不能喝大量的水或饮料,以防止引起胃酸破坏王浆成分。其次,水或饮料将王浆稀释后,抗菌、抗炎能力大大降低。服用王浆半小时后,王浆已进入血液,再喝多少水都与王浆无关。
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