100克鸭翅肉中所含有的热量为146大卡。
热量：
在营养学中，热量一般是指食物为人体所提供的能量，通常也被称为卡路里，”千卡”是它的单位。日常生活中，其存在的意义不仅可以保证人体进行生长发育、基础代谢、体力活动等生理需求，对于健身人群，还可通过计算热量，熟练掌握自己的健康状态。
对于热量的需求，因人而异。不同性别、年龄、职业的人群所需要的热量都不一样，如孕产妇及哺乳期妇女所需热量较同龄女性高，老年人所需热量较年轻人低。
热量主要来源于富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物。而不同食物所含营养物质不同，提供的热量也不同，需注意合理摄入。此外，每天摄入的热量应和消耗的热量也应该达成平衡，不能出现能量短缺，也不能出现热量多余导致囤积。
若摄入过少，则会导致营养不良，若摄取过多，则可能会造成营养过剩，甚至造成肥胖等疾病。
鸭翅的热量：146大卡。
鸭翅虽然所富含的各类营养素比较充足，但是热量并不算太高。经过研究测定后发现，100克鸭翅肉中所含有的热量为146大卡，这个数值并不算太高。不仅鸭翅的热量不高，而且富含的营养比较均衡，可以说这是一种高营养低热量的食材，平时吃鸭翅是不会造成肥胖的，这一点大家不必担心。
鸭翅上的毛处理方法
1、松香脱毛法：把松香加入金属容器中加热至完全熔化，放入鸭翅挂匀，捞出迅速投入冷水中冷却30秒揭下松香。
2、火烧法：把鸭翅放在液化气的火上烤，细长的汗毛就烧去了。
3、拔除法：把鸭翅放在清水里(容易看见细毛)用镊子拔除。
4、水烫：烫鸭子的水不要烧开，烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了。
以上内容参考 百度百科-鸭翅
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