一岁宝宝摄取蛋白质食谱

一岁宝宝摄取蛋白质食谱

一岁宝宝摄取蛋白质食谱，蛋白质在宝宝的成长过程中是必不可少的一种物质，其中有很多食物中都含有蛋白质的，下面我为大家分享一岁宝宝摄取蛋白质食谱，一起来了解一下吧。

一岁宝宝摄取蛋白质食谱1

1岁的宝宝，每日蛋白质的供给量大概为35—40克，这个阶段宝宝的饮食已经非常丰富，爸妈可以通过肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类来给宝宝提供足够的蛋白质。例如：每天400—500毫升乳制品+鱼肉类100克(约等于大排半块、或两片鱼肉)+豆制品类50—100克+蔬菜水果类各50—100克(约等于5颗小青菜或一根香蕉)+米饭类100克(约等于1/3碗的饭)。

补充蛋白质时要注意奶类与固体食物的比例应为40：60，每天应该给宝宝提供乳类500毫升，如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，喝母乳的量逐渐减少，要逐渐增加喝牛奶的量。广泛地选择各类食物并增加食物在形状、颜色上的巧妙搭配，可以让宝宝愉快地吃下他不喜欢的食物。

1、鸡汁南豆腐

食材：100克南豆腐，鸡肉15克，油3克，木耳、葱末、酱油、味精少许。做法：烫熟南豆腐，将100克南豆腐切丁。下入消毒锅中烫熟，沥汤，装盘。炒鸡汁，预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好。将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。

2、虾皮鸡蛋羹

食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。做法：鸡蛋打散。蛋液加温水打匀。过筛倒入炖盅中。虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

一岁宝宝摄取蛋白质食谱2

1岁宝宝的蛋白质食谱

1、海参粥

配料：水发海参50克，大米100克。

制法：将大米、海参洗净，放入锅内，加水后煮沸，改用小火煮粥，米烂粥稠，即可食用。

营养分析：益气健脾，补肾填髓。本膳营养丰富，所用海参，能补肾填精髓；大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。

2、鱼蛋饼

食谱原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

制作方法：

1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

健康提示：

鱼肉饼色泽美观，软嫩鲜美。未满1岁的宝宝咀嚼能力还不是很好，松软的鱼蛋饼饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1等多种维生素和营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

富含蛋白质食物

1、肉类

蛋白质是构成动物纤维细胞的主要成分，因此，动物类的瘦肉中蛋白质的含量极高，并且这些蛋白质属于全蛋白，食用后能分解为8中必须氨基酸，促进自身蛋白质的合成，十分适合人类食物。

常见的高蛋白肉类有：猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、肌肉、鹅肉等。

2、蛋类

动物的蛋类中也含有大量的蛋白质，尤其是蛋清几乎全是蛋白质，也属于理想的优质蛋白补充食物，尤其是蛋类中含有大部分都是乳清蛋白，人体吸收比较快，吸收率也较高。

常见的高蛋白蛋类有：鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。

3、奶类

奶类中含量最多的'也是蛋白质，并且十分适合人体肠胃吸收，营养极其丰富，适合作为蛋白质补充剂使用。

常见的高蛋白奶类有：牛奶、羊奶、酸奶、奶粉、炼乳、黄油、雪糕等。

4、豆类

豆类是日常食物中含蛋白最高的植物性食物，这些豆类中含有的虽然是植物蛋白，但大多属于全蛋白，相对谷类来说吸收率高一些，十分适合身体虚弱的人群食用。

常见的高蛋白豆类有：黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。

5、豆制品

豆类中有将近35%都属于蛋白质，营养价值极高，仅次于动物蛋白，更是适合加工成其他豆制品，味道鲜美，口感也极佳。

常见的高蛋白豆制品有：豆腐、豆皮、腐乳、豆浆、豆沙、腐竹以及绿豆汤等。

6、干果

干果类是植物种子的干制品，也含有大量的蛋白质，也可作为补充蛋白食物，但这类食物中含量最高的是脂肪类，食用过多可引起食欲下降、头晕、肥胖等不适症。

常见的高蛋白干果类有：板栗、核桃、杏仁、开心果、花生、松子等。

7、海鲜

软甲类海鲜也属于高蛋白食物，在其甲壳之下的肉就是主要蛋白来源，并且这里肉质中还含有很高的钙质，食用也有补钙作用，十分适合青少年和中老年滋补食用，有补蛋白和补钙的作用。

常见的高蛋白软甲类食物有：龙虾、螃蟹、牡蛎、蛏子、螺蛳、河蚌等。

8、鱼类

鱼类也含有大量的优质蛋白质，尤其是鱼类的肉质中脂肪含量较低，烹饪之后更是味道鲜美，肉质细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人、幼儿以及病人滋补食用。

常见的高蛋白鱼类：黄花鱼、青鱼、带鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鳝鱼、泥鳅等。

9、谷物

五谷是生活中的主食，也含有大量的碳水化合物和蛋白质，这些谷类的蛋白质都属于植物蛋白，吸收率不是很高，但作为日常生活的主粮，食用量比较多，也能起到补充蛋白之效。

常见的高蛋白谷类有：大米、小麦、玉米、黑米、荞麦、燕麦、高粱等。

一岁宝宝营养不良，这时候可以多吃什么食物补充？下面，一起来看一下吧！

富含维生素的食物

维生素是非常重要的营养素。特别是维生素A、B、C、D对婴儿的生长发育影响很大，缺乏会影响健康。补充维生素的最佳食物来源是新鲜水果和蔬菜，以及动物肝脏、肾脏、鸡蛋和杂粮。因此，要想改善孩子的营养不良，必须多吃这种食物。吃蛋白质含量丰富的食物。由于婴儿生长发育较快，需要的蛋白质也比较多。如果父母不注意孩子的饮食，蛋白质摄入不足，容易出现营养不良。补充蛋白质一般要多喂孩子牛奶、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、大豆、豆制品。

吃含有钙、磷的食物

吃含有钙、磷的食物：钙、磷等微量元素是婴儿骨骼发育所需的营养素，可通过牛奶、豆制品、虾壳、排骨、海藻、海带、芝麻等摄入。婴儿营养不良如果不能及时改善，会影响正常的生长发育，家长朋友们必须重视这个问题。母乳不足或没有母乳的妈妈要多喂孩子含有优质蛋白质的替代食品（如牛奶、羊奶、豆浆、鱼虾等)，更大的宝宝要正确搭配食物，适当摄入肉类、鸡蛋、豆制品，并充分添加蔬菜和水果。

其他食物推荐

可以吃很多高蛋白食物。因为婴儿是生长发育的关键，需要多补充蛋白质，可以多吃海鲜、瘦肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。特别是鸡蛋，要多吃。因为鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还含有卵磷脂和赖氨酸，可以促进孩子的智力发育。要多吃高维C的食物。因为随着孩子的成长，可以从新鲜蔬菜和水果中摄取很多。而且，要多补充钙和磷含量高的食物。因为是人体不可缺少的微量元素，所以可以吃很多虾皮、牛奶、海鱼、豆制品、排骨、紫菜、芝麻等。坚果和豆类食物也要多吃才能补充身体所需的脂肪，但动物脂肪不健康，最好多吃豆制品、坚果和大豆来补充脂肪。多吃含铁的食物可以预防缺铁性贫血的发生，还可以多吃动物内脏、瘦肉、鸡肉、葡萄、枣等。

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