二、补充营养食材——麻辣鲜露珠粥原料及做法:老母鸡1只,梗米100克,盐少量,水煮成粥。功能:麻辣鲜粥具有滋补养生、补养血气、滋补五脏的功效。适用于虚证、精气亏损、肾精不固、产妇营养不足等症。缓解孕吐——百口藿香粥原料:百口5克,藿香10克,大米100克,白糖适量。做法:先将豆蔻磨成粉备用,将藿香洗净,放入石锅加水浸泡10分钟,然后加水煎煮取汁,加入大米煮出粥,粥熟时加入豆蔻和白糖,再煮1~2分钟。每天服用一剂,连续服用3-5天。功能:能止呕,适用于妇女妊娠呕吐。宝宝护理——鲫鱼粥原料:鲫鱼300g,糯米50g,盐,葱,姜,香油。做法:鲫鱼刮净洗净,煮汤备用。将50g糯米放入鲫鱼汤中煮成粥,再加入少许油、盐、葱、姜。功能:滋养胎儿,活血消肿。适用于胎动不安、胎漏出血、孕期水肿。
孕妇在冬季的时候很容易因为干燥的天气引起上火,所以,在饮食中,孕妇可以合理安排吃一些帮助润肠通便的食物。孕妇在日常中一定要注意合理饮食,吃一些滋补营养的食物,那么孕妇在冬季的时候上火、便秘、肠胃不适吃什么比较好呢?我们建议孕妇可以多喝点粥滋补身体。
孕妇冬季早餐多喝粥益脾润肠
孕妇在冬季的时候是非常适合喝粥的,孕妇可以选择在早餐的时候空腹喝粥,不但可以补水,还可以帮助润肠通便。粥里的水分含量通常高达90%甚至更高。粥里的水和淀粉结合而存在,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长。北方人往往深有感受,在干燥的冬天,常喝粥汤有利于补充水分,不易发生口干舌燥的感觉。岭南居民煮粥加盐加鱼肉,与他们气候炎热出汗过多,需要补充盐分和蛋白质有关。
麻仁地瓜粥
麻仁地瓜粥是非常适合孕妇在冬季喝的,早餐孕妇喝麻仁地瓜粥可以帮助补钙、滋润肠道。麻仁地瓜粥对于准妈妈们来说,是一款能够用于补钙的非常好的一道粥,其营养价值是非常高的。这道粥的材料很简单,只需要黑芝麻仁、红心薯、小米和腰果就好了。准妈妈们首先需要将小米、麻仁以及红薯洗干净之后,将红薯切成块状备用,然后将腰果全部切碎。接着,准妈妈们就可以将小米、麻仁、红薯块加水熬煮至软烂,然后盛出锅,撒上切碎之后的腰果就可以了。是不是很简单呢?准妈妈们都来动手操作一下这款既美味又兼具了营养的粥吧!
山药芝麻粥
山药芝麻粥对孕妇来说,有非常好的润肠通便、健脾胃的功效。准妈妈们在开煮之前需要准备60克的大米,15g山药,120g芝麻以及鲜牛奶200g,玫瑰糖6g,冰糖120g。准妈妈们需要将大米淘洗干净,然后浸泡一个小时,捞出来沥干之后,将山药切成细粒,黑芝麻爆炒至香,然后将山药和黑芝麻一起倒入到搅拌器中,加上鲜奶和水搅碎,将渣去掉,留下汁水。这时候,准妈妈们就可以开始煮这道粥啦!准妈妈们需要将锅置于火上,放入冰糖和水烧沸融化后,倒入搅拌好的浆汁,一边慢火熬煮一边慢慢搅拌,在这个过程中,慢慢加上一些玫瑰糖,继续搅拌至粥煮熟就可以啦!这道粥绝对美味,并且滋阴补肾、益脾润肠,非常适合准妈妈们来食用。
鸡汁粳米粥
鸡汁粳米粥也是非常适合孕妇冬季的时候喝的,不但可以润肠通便,还可以滋补脾胃。鸡汁粳米粥这道粥的食材就非常简单啦,只需要准备一只母鸡和一百克的粳米就可以了!只不过将鸡剖洗干净则需要准爸爸们的帮助,待鸡解剖完全并且清洗干净之后,准妈妈们就可以将鸡煎出汁水,以这些原汁鸡汤分次来熬煮粳米,先用旺火熬煮,再用文火将粥煮到浓稠即可!
如何煲粥最好喝
漫泡:煮粥前我们在煮粥之前,一定要用水先把米和豆类等泡好,提前浸泡食材是非常关键的。将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥、口感好。
开水下锅:开水煮粥的时候,要注意用冷水煮粥比较好的,不容易糊掉。开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,这是因为开水下锅煮粥不会糊底,而且比冷水熬粥还更省时间。
火候:在煮粥的时候要注意掌握火候,准确的把握火候对粥的味道和营养都能很好额保持粥,还可以有非常清香的味道。火侯先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟,这火的大小转换,粥的香味由此而出。
搅拌:孕妇煮粥的时候,要在煮粥的过程中适当搅拌。搅拌为了出稠,也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬至20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,至呈酥稠状出锅为止。
点油:如果孕妇喜欢,可以在煮粥的时候适当加点油,这样更容易让粥喝起来味道清香,颜色清亮。煮粥为什么还要放油,这是因为,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
冬季到来,孕妇一定要坚持吃好每日三餐,尤其是早餐,对于孕妇是非常关键的。早餐要吃的营养、舒服,这样不但对孕妇有润肠通便的功效,对胎儿的发育也有很多的好处,可以帮助宝宝吸收充足的营养物质。适合孕妇冬季喝的粥有麻仁地瓜粥、山药芝麻粥、鸡汁粳米粥都是非常养胃的。
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